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橡木桶探索系列
2011版PAC:01
單一麥芽威士忌
Bruichladdich Port Charlotte
PAC:01 2011 Heavily Peated
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：56.1%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
橡木桶探索系列
布赫拉迪波夏pac2011使用蘇格蘭本地大麥，先在美國橡木桶中熟成6年，然后轉(zhuǎn)至法國紅酒桶中熟成2年，無染色，非冷凝過濾。
品鑒記錄
色澤：紅寶石
香氣：大量新鮮的水果香氣與干泥炭煙混合，誘使您沉其中；橡木帶來的香料——丁香、生姜和肉桂，還有巧克力、烤麥芽、太妃糖、紅糖和精致的椰子和香草味。再次入鼻時，烈酒和木頭的果香融合在一起——烈酒中的甜瓜和柑橘味以及木桶中的李子干和葡萄干。泥炭味的煙熏包裹著水果和香料，把所有的東西都凝聚在一起，突出了美妙的海洋和臭氧氣息。
口感：當?shù)斡|碰到您的舌頭時，一股風味席卷整個味蕾，橡木和麥芽的甜味，緊隨其后的是煙熏、柑橘和干果的味道。再喝一口有助于調(diào)整口味，你會發(fā)現(xiàn)橡木味、干果、杏仁糖和香料。焦糖和巧克力的味道伴隨著泥炭煙的泥土氣息而出現(xiàn)。一點點水打開柑橘類水果和海洋元素，并從橡木中帶出更多的椰子和香草味。口感結(jié)實而圓潤，平衡了這款威士忌的風味深度。
余味：泥炭煙霧以一種更具藥用酚的風格出現(xiàn)在收尾處。椰子和花香搖擺不定，咸味海洋元素與經(jīng)典夏洛特港風格的泥土煙霧相結(jié)合。橡木的柔軟和烈酒的礦物味被煙霧包裹。
品牌介紹
布赫拉迪酒廠坐落于英達爾湖濱，是蘇格蘭西端的一家酒廠，它成立于1881年，由羅伯特、威廉和約翰古列哈維聯(lián)合創(chuàng)建，是蘇格蘭批使用水泥建造廠房的酒廠。1886年以布魯格拉迪克的名稱成立了布魯克萊迪克（艾萊島）酒業(yè)有限公司。布魯克萊迪克只使用蘇格蘭大麥，他們堅信蘇格蘭威士忌就應該使用蘇格蘭的大麥釀造。
品牌工藝
布赫拉迪酒廠威士忌絕不經(jīng)過會影響酒質(zhì)及口感的低溫過濾程序，保留原有自然香氣，不添加人工加工物調(diào)整色澤，每一款威士忌皆親自由布魯克萊迪克主調(diào)酒師篩選而出，不大量生產(chǎn)威士忌，并不將酒質(zhì)標準化，使用流經(jīng)過長達18億年古老巖石的純凈泉水，3-5ppm的淡雅泥煤口感，顯示出深度海洋特質(zhì)。
布赫拉迪酒廠的創(chuàng)意及堅持出乎意料獲得消費者好評，在酒質(zhì)不經(jīng)低溫過濾、不添加任何人工香料及色素之下，更關注在全球都重視的環(huán)保議題，布魯克萊迪克酒廠無意間成立威士忌業(yè)界的趨勢指標之一?？胺Q具創(chuàng)意與開發(fā)力的蒸餾廠，不僅是島內(nèi)不受集團掌控的獨立蒸餾廠，更是具有話題性的酒廠。
布赫拉迪酒廠主調(diào)酒師Jin McEwan，土生土長的艾萊島人，15歲從制桶學徒開始踏入威士忌產(chǎn)業(yè)。一路學習如何釀酒，在島上的波摩酒廠承襲了38年的釀酒經(jīng)驗，直到2001年成為布魯克萊迪克的靈魂人物后，開始進入他的釀酒異想世界。
特別說明
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