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古卓大麥2010年
單一麥芽威士忌
Bruichladdich Bere Barley 2010
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：50%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
古卓大麥
古卓大麥適應(yīng)嚴(yán)寒和惡劣的土壤環(huán)境，生長(zhǎng)周期短。只是他們的產(chǎn)量非常低，與現(xiàn)今流行的釀酒大麥品種相比，產(chǎn)量要低許多。布赫拉迪主制酒師Adam Hannet認(rèn)為采用六棱大麥制作的威士忌與采用目前流行的大麥品種制作的產(chǎn)品相比，明顯具有更油潤(rùn)的口感；更飽滿的酒體使得威士忌更具深度。豐富的水果與麥芽香氣更為顯著，大麥對(duì)威士忌風(fēng)味的影響表現(xiàn)得酣暢淋漓。
品鑒記錄
顏色：金色
香氣：首先是谷物，麥片粥，麥芽味，很快出現(xiàn)濃郁的水果味，成熟的梨和桃子糖漿，檸檬蛋白酥皮，橡木帶來(lái)蜂蜜，香草，椰子和淡淡的太妃糖和軟糖。
口感：回到大麥的口感，像蜂蜜般豐富粘稠，一系列甜美的水果和橡木味爭(zhēng)先恐后，桃子糖漿，蜂蜜，巧克力，太妃糖和杏果醬，橡木和麥芽有一種驚人的甜味，古卓大麥提供了強(qiáng)烈的味道。
余味：回味伴隨水果柔美，梨子和蘋果伴隨桃子的香氣，提供了一種溫暖優(yōu)雅的氛圍，橡木和麥芽慢慢褪去，留給你一個(gè)不可思議的體驗(yàn)。
品牌介紹
布赫拉迪酒廠坐落于英達(dá)爾湖濱，是蘇格蘭西端的一家酒廠，它成立于1881年，由羅伯特、威廉和約翰古列哈維聯(lián)合創(chuàng)建，是蘇格蘭批使用水泥建造廠房的酒廠。1886年以布魯格拉迪克的名稱成立了布魯克萊迪克（艾萊島）酒業(yè)有限公司。布魯克萊迪克只使用蘇格蘭大麥，他們堅(jiān)信蘇格蘭威士忌就應(yīng)該使用蘇格蘭的大麥釀造。
品牌工藝
布赫拉迪酒廠威士忌絕不經(jīng)過會(huì)影響酒質(zhì)及口感的低溫過濾程序，保留原有自然香氣，不添加人工加工物調(diào)整色澤，每一款威士忌皆親自由布魯克萊迪克主調(diào)酒師篩選而出，不大量生產(chǎn)威士忌，并不將酒質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化，使用流經(jīng)過長(zhǎng)達(dá)18億年古老巖石的純凈泉水，3-5ppm的淡雅泥煤口感，顯示出深度海洋特質(zhì)。
布赫拉迪酒廠的創(chuàng)意及堅(jiān)持出乎意料獲得消費(fèi)者好評(píng)，在酒質(zhì)不經(jīng)低溫過濾、不添加任何人工香料及色素之下，更關(guān)注在全球都重視的環(huán)保議題，布魯克萊迪克酒廠無(wú)意間成立威士忌業(yè)界的趨勢(shì)指標(biāo)之一。堪稱具創(chuàng)意與開發(fā)力的蒸餾廠，不僅是島內(nèi)不受集團(tuán)掌控的獨(dú)立蒸餾廠，更是具有話題性的酒廠。
布赫拉迪酒廠主調(diào)酒師Jin McEwan，土生土長(zhǎng)的艾萊島人，15歲從制桶學(xué)徒開始踏入威士忌產(chǎn)業(yè)。一路學(xué)習(xí)如何釀酒，在島上的波摩酒廠承襲了38年的釀酒經(jīng)驗(yàn)，直到2001年成為布魯克萊迪克的靈魂人物后，開始進(jìn)入他的釀酒異想世界。
特別說(shuō)明
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