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干白葡萄酒
G de Chateau Guiraud
Blanc Sec
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
亮麗的金黃色。
香氣
帶有非常明顯的蜂蜜，金銀花，檸檬柚子皮的香氣，混合著一些菠蘿，柑橘的味道
口感
中等酒體，酸度爽脆，果味充足，十分過(guò)癮，是一款非常高品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)波爾多干白，未來(lái)1-3年內(nèi)飲用風(fēng)味佳。
評(píng)分
2014年 羅伯特帕克：91分
酒莊
Chateau Guiraud - 芝路莊園
產(chǎn)區(qū)
Sauternes&Barsac - 蘇玳和巴薩克產(chǎn)區(qū)
品種
Sauvignon Blanc - 長(zhǎng)相思
Semillon - 賽美容
圖片
酒莊介紹
Chateau Guiraud - 芝路莊園
芝路莊園位于加隆河左岸，莊園現(xiàn)有葡萄園100公頃，其中的85公頃一直用于釀造蘇玳白葡萄酒也就是莊園的正牌酒Chateau Guiraud，剩余的15公頃則主要用以釀造干型白葡萄酒 (G de Guiraud)。美國(guó)知名葡萄酒雜志——《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 雜志公布了2008年度百大葡萄酒評(píng)選名單，芝路莊園（Chteau Guiraud）位列第四名。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
所種植的主要葡萄品種包括賽美容和長(zhǎng)相思兩種，前者比例為65%，后者則為35%。種植密度為6，660株/公頃，葡萄樹的平均年齡在40年左右。盡管蘇玳地區(qū)所允許的高產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)為2500升/公頃，但莊園將平均產(chǎn)量嚴(yán)格的控制在1200升/公頃。
工藝流程
采摘：由120多位工人所組成的采摘隊(duì)伍，按照葡萄成熟度逐批進(jìn)行全手工作業(yè)，每片葡萄園大約都要進(jìn)行2-6次不等的采摘。經(jīng)過(guò)嚴(yán)苛的篩選，那些達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的葡萄串或顆粒被摘取，并且放在一個(gè)容積很小的柳筐內(nèi)以避免因?yàn)槎逊e將其碾碎壓破而變壞的可能。 釀造：根據(jù)葡萄的采摘批次，進(jìn)行分批的壓榨。在所有采摘結(jié)束之后，平均可以獲取大約50到60份的葡萄汁。借助重力作用，從壓榨機(jī)下端流出的葡萄汁液將通過(guò)管子緩緩入到擁有2500升容量的可控溫的不銹鋼酒槽。之后，將葡萄酒放入全新的橡木桶中進(jìn)行陳年佳釀，這一過(guò)程通常要持續(xù)24個(gè)月的時(shí)間。
美酒佳釀
“這款陳年佳釀?dòng)兄錾馁F腐香氣，以及水果餡餅和菠蘿干的芳香。酒體飽滿，甜度中等，充分展現(xiàn)了活潑而甘美的特質(zhì)?；匚队崎L(zhǎng)美味。非常杰出和漂亮的一款酒?！?
葡萄品種
Sauvignon Blanc - 長(zhǎng)相思
Sauvignon Blanc，中文譯名不計(jì)其數(shù)，但以“長(zhǎng)相思”之名具中國(guó)韻味，該品種原產(chǎn)于法國(guó)波爾多（Bordeaux），廣泛種植于法國(guó)、美國(guó)加利尼福尼亞州、澳大利亞、新西蘭、南非和智利等地。用其釀造的葡萄酒酒香個(gè)性鮮明，含量為豐富的是黑醋栗芽孢或者說(shuō)是黃楊木的香氣。
Semillon - 賽美蓉
賽美蓉以生產(chǎn)貴腐白酒有名，葡萄皮適合Botrytis cinerea霉菌的生長(zhǎng)，此霉菌不僅吸取葡萄中水份，增高賽美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所產(chǎn)生的化學(xué)變化，提高酒石酸度，并產(chǎn)生如蜂蜜及糖漬水果等特殊豐富的香味。賽美蓉如今主要產(chǎn)在智利、法國(guó)的西南部和澳大利亞的獵人谷(Hunter)。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Sauternes&Barsac - 蘇玳和巴薩克產(chǎn)區(qū)
盡管蘇玳產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)貴腐甜白而著稱，但我們也不能抹殺地理風(fēng)味（Terroir）在其中發(fā)揮的作用。盡管葡萄酒的風(fēng)味有所不同，但是在產(chǎn)區(qū)劃分上，蘇玳和巴薩克都被劃分在一起，兩地都以種植長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc），賽美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）為主。
特別說(shuō)明
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