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干白葡萄酒
Chateau de Fieuzal Blanc
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
晶瑩的琥珀色
香氣
新鮮柑橘類水果（包括橘子和葡萄柚）的復(fù)雜平衡，令人愉悅。還有藏紅花，煙草，香料和橡木的味道。
口感
口感愉悅、新鮮、濃郁圓潤(rùn)，回味清新悠長(zhǎng)，令人印象深刻。
評(píng)分
暫無
酒莊
Chateau de Fieuzal - 佛澤莊園
產(chǎn)區(qū)
Graves - 法國(guó)波爾多格拉夫產(chǎn)區(qū)
品種
Sauvignon Blanc - 長(zhǎng)相思
Semillon - 賽美容
圖片
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酒莊介紹
Chateau de Fieuzal - 佛澤莊園
佛澤爾酒莊（Chateau de Fieuzal）坐落在格拉夫的中心，由佛澤爾家族（Fieuzal）創(chuàng)建于十九世紀(jì)，佛澤爾酒莊以其優(yōu)良的白葡萄酒和豐滿的紅葡萄酒而聞名。酒莊非常重視風(fēng)土的傳統(tǒng)使它生產(chǎn)的葡萄酒十分卓絕，同時(shí)也保護(hù)了自然遺產(chǎn)的特殊多樣性。在一種“法國(guó)式奢華”精神里，所有的日常工作都在約定俗成中進(jìn)行著。葡萄株被個(gè)體化地養(yǎng)護(hù)著，葡萄濃漿被特別小心地護(hù)理著，以便能獲得上等的葡萄酒，以傳達(dá)出葡萄園特有的輝煌。酒莊能尊重并根據(jù)每個(gè)釀造年份的品質(zhì)特點(diǎn)去釀造葡萄酒，釀出的美酒豐富地表達(dá)了波爾多品種的多樣性和典型性。這就是佛澤爾酒莊的釀酒理念，并以出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)葡萄酒將這個(gè)精益求精的理念展示給所有的愛好者。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
現(xiàn)時(shí)佛澤莊園擁有48公頃葡萄園，其中紅葡萄園達(dá)到39公頃，葡萄種植比例為60%赤霞珠、33%美樂和2.5%小維度及4.5%品麗珠。剩余的9公頃則種植著50%的賽美容和50%的長(zhǎng)相思。葡萄植株平均樹齡為30年，年產(chǎn)量約17,000箱。這里的葡萄生長(zhǎng)于好的砂礫土壤中，在佩薩克—雷奧良地區(qū)的名聲日漸增長(zhǎng)。這里排水情況良好，水分不會(huì)太多。采用集中生產(chǎn)的方式種植釀酒葡萄，生產(chǎn)品質(zhì)超凡的紅葡萄酒和白葡萄酒。
工藝流程
釀酒工藝：佛澤莊園的莊主Brenda和Lochlann Quinn以及莊園的工作團(tuán)隊(duì)對(duì)于不斷調(diào)整和提升葡萄酒的釀造工藝充滿熱誠(chéng)。葡萄的產(chǎn)量漸趨穩(wěn)定，多余的枝葉和芽苞被修除。葡萄園的生態(tài)環(huán)境和周邊環(huán)境永遠(yuǎn)都是優(yōu)先考慮的因素。農(nóng)藥的使用受到限制，以確保周圍的生態(tài)平衡。在釀造方面，莊園和大多數(shù)波爾多酒莊無異，葡萄經(jīng)人手采摘后逐粒篩選，放入大不銹鋼罐中發(fā)酵一段時(shí)間后進(jìn)入橡木桶中陳年佳釀。
美酒佳釀
品鑒記錄：佛澤莊園的一級(jí)葡萄酒主要來自葡萄老藤，這些老藤每年結(jié)出風(fēng)味優(yōu)雅、濃度適中、適于釀造葡萄酒的葡萄。佛澤莊園紅葡萄酒如天鵝絨般具有豐富、強(qiáng)勁的單寧，隨著年份的增長(zhǎng)，它們展現(xiàn)出灌木和黑色漿果的風(fēng)味。
葡萄品種
Sauvignon Blanc - 長(zhǎng)相思
Sauvignon Blanc，中文譯名不計(jì)其數(shù)，但以“長(zhǎng)相思”之名具中國(guó)韻味，該品種原產(chǎn)于法國(guó)波爾多（Bordeaux），廣泛種植于法國(guó)、美國(guó)加利尼福尼亞州、澳大利亞、新西蘭、南非和智利等地。用其釀造的葡萄酒酒香個(gè)性鮮明，含量為豐富的是黑醋栗芽孢或者說是黃楊木的香氣。
Semillon - 賽美蓉
賽美蓉以生產(chǎn)貴腐白酒有名，葡萄皮適合Botrytis cinerea霉菌的生長(zhǎng)，此霉菌不僅吸取葡萄中水份，增高賽美蓉糖份含量，且因其于葡萄皮上所產(chǎn)生的化學(xué)變化，提高酒石酸度，并產(chǎn)生如蜂蜜及糖漬水果等特殊豐富的香味。賽美蓉如今主要產(chǎn)在智利、法國(guó)的西南部和澳大利亞的獵人谷(Hunter)。
產(chǎn)區(qū)介紹
Pessac Léognan - 佩薩克雷奧良
從地理位置上來說，Pessac Léognan地區(qū)離波爾多城市比較接近，全年小氣候比較暖和，每年葡萄采摘的時(shí)間都比格拉夫其他產(chǎn)區(qū)的時(shí)間早三個(gè)星期。它位于松樹林中心，每年由西部來的帶有濕度的風(fēng)都被樹林?jǐn)r住，所以氣候溫暖干燥，是理想的高質(zhì)量葡萄的生產(chǎn)地。從地質(zhì)構(gòu)造上來說：Pessac Léognan地區(qū)的砂礫土質(zhì)明顯，有的地方甚至達(dá)到3米深處。下土層則主要由沙子、砂巖層和黏土構(gòu)成。格拉夫地區(qū)的土質(zhì)則主要是卵石、河泥和沙子。
特別說明
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