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干紅葡萄酒
Chateau Olivier
度數(shù)：13-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
酒裙色為一種亮麗的紅色
香氣
嗅覺上香氣十足，略帶紅色水果、甘草和香料的芳香。
口感
口感中表現(xiàn)出成熟的赤霞珠特點(diǎn)，以及那柔滑的單寧與美樂的圓潤性，口感十分稠密。該酒的果香 濃郁持久，突出其香氣上的平衡性與酒體的結(jié)構(gòu)。
評(píng)分
2013年 葡萄酒觀察家：91分
2014年 羅伯特帕克：91分
酒莊
Chateau Olivier - 奧利弗酒莊
產(chǎn)區(qū)
Graves - 法國波爾多格拉夫地區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛
Petit Verdot - 小維多
圖片
?
酒莊介紹
Chateau Olivier - 奧利弗酒莊
奧利弗是一個(gè)很古老的莊園，遺留著中世紀(jì)早期的痕跡。據(jù)說，以前黑王子常喜歡來此地打獵，周圍樹林里有很多野禽。 該酒莊從19世紀(jì)就屬于一個(gè)波爾多的老世家, 貝特曼家族。 奧利弗酒莊紅酒和白酒均在1953年被列入列級(jí)葡萄酒。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
酒莊有38公頃的土地用于種植紅葡萄，種植比例為45%赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、45%梅洛（Merlot）和10%品麗珠（Cabernet Franc），葡萄植株平均樹齡為25年。余下的12公頃則種植白葡萄，種植比例為55%賽美蓉（Semillon）、40%長相思（Sauvignon Blanc）和5%密斯卡岱（Muscadelle）
工藝流程
白葡萄帶皮浸漬，酒桶(1/3為新桶)中發(fā)酵, 帶酒腳陳年佳釀12個(gè)月。 紅葡萄帶皮浸漬后發(fā)酵。葡萄酒陳年佳釀 的酒桶1/3為新桶， 陳年佳釀時(shí)間12個(gè)月， 原酒莊裝瓶。
美酒佳釀
奧列弗出產(chǎn)的葡萄酒，具有魅力，令人折服，非常討人喜歡。梅洛和赤霞珠的葡萄酒混合使得該酒越陳越佳，會(huì)變得更柔順，更有肉感，隨著陳華時(shí)間的推遲，表現(xiàn)出非常細(xì)膩的絲絨感和優(yōu)雅性。酒香常表現(xiàn)為花香型，令人愉悅，不失為波爾多優(yōu)質(zhì)酒的典范。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國為廣泛種植的葡萄品種。
Petit Verdot - 小維多
小維多(Petit Verdot)中文又稱味而多、魏天子。小維多主要分布于法國的梅多克(Medoc)地區(qū)，其起源尚不明朗。小維多本身具有非常深的紫紅色和強(qiáng)烈的單寧，可以用來增加調(diào)配型葡萄酒的色澤和結(jié)構(gòu)。
產(chǎn)區(qū)介紹
Pessac Léognan - 佩薩克·雷奧良
Pessac Léognan產(chǎn)區(qū)位于格拉夫（Graves）地區(qū)的北部，在1987年時(shí)才被列為AOC產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)命名時(shí)間雖短，葡萄酒的歷史卻非常悠久。一些專家證實(shí)Pessac Léognan是波爾多葡萄酒的起源地，其葡萄種植和葡萄酒貿(mào)易已有2000年的歷史。格拉夫地區(qū)的土質(zhì)則主要是卵石、河泥和沙子。
特別說明
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