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| 葡萄酒年份 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 年份以實物為準(zhǔn) / 單支裝 | G658132DDC9414-1 | ￥268 |
| 年份以實物為準(zhǔn) / 6支裝 | G658132DDC9414-2 | ￥1550 |
騎士精神
干紅葡萄酒
Domaine de Chevalier
L'Espirit de Chevalier Rouge
度數(shù)：12-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
紅寶石色
香氣
華麗的黑莓、黑醋栗、甘草、黑巧克力和樹皮的特征。
口感
口感優(yōu)雅，果香濃郁?？诟械陌l(fā)展凸顯出順滑的質(zhì)感，形成和諧而美味的整體，余韻悠長。
評分
2019年 帕克團隊（WA）90分
酒莊
Domaine de Chevalier - 騎士莊園
產(chǎn)區(qū)
Graves - 法國波爾多格拉夫產(chǎn)區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛
圖片
酒莊介紹
Domaine de Chevalier - 騎士莊園
騎士莊園(Domaine de Chevalier)位于佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)邊緣位置。說起騎士酒莊，往往會以這句話作為開場白：“只有偉大的風(fēng)土才能孕育出偉大的葡萄酒”。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
騎士酒莊占地面積超過100公頃，葡萄園為42公頃，園中有37公頃用于種植紅葡萄，5公頃種植白葡萄。整個酒莊的紅葡萄品種的種植比例為64%赤霞珠、30%梅洛、3%品麗珠和3%味而多；白葡萄品種的種植比例為70%長相思和30%賽美蓉。葡萄的種植密度為6,500株/公頃，這與波爾多其他酒莊的種植密度相似。
工藝流程
為了提高浸漬程度，騎士酒莊紅葡萄酒的發(fā)酵罐直徑大于高度(2.85m/2.5m)。發(fā)酵溫度為31-32度，隨著發(fā)酵進行，每天降低1-2度，淋皮與踩皮相結(jié)合，并采用50%的新橡木桶進行21個月的陳年佳釀。而白葡萄酒全部在橡木桶內(nèi)發(fā)酵，其中70%的新橡木桶，帶酒腳陳年佳釀18個月后裝瓶。
美酒佳釀
騎士莊園的整個發(fā)展史都不太順利，一直以來所釀造的葡萄酒都被人認(rèn)為簡單且無任何魅力。。騎士酒莊的紅葡萄酒，是佩薩克-雷奧良的旗艦產(chǎn)品，屬于波爾多列級酒莊葡萄酒中的精英。騎士酒莊的白葡萄酒是世界上遠(yuǎn)近馳名的偉大的干白葡萄酒之一。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Pessac Léognan - 佩薩克雷奧良
Pessac Léognan產(chǎn)區(qū)位于格拉夫（Graves）地區(qū)的北部，在1987年時才被列為AOC產(chǎn)區(qū)。從地質(zhì)構(gòu)造上來說：Pessac Léognan地區(qū)的砂礫土質(zhì)明顯，有的地方甚至達(dá)到3米深處。下土層則主要由沙子、砂巖層和黏土構(gòu)成。格拉夫地區(qū)的土質(zhì)則主要是卵石、河泥和沙子。
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