|
干紅葡萄酒
Haut-Bailly II
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深紫黑色
香氣
撲鼻而來的是濃烈的壓碎黑莓、黑樹莓和李子醬的香氣，并伴有紅醋栗和黑醋栗、薄荷醇、摩卡和糖漬紫羅蘭的氣息，以及一絲雪松箱的香味。
口感
酒體飽滿，結(jié)構(gòu)緊實，單寧非常細膩，充滿清新的感覺和大量的美味火花，余味悠長，帶有礦物質(zhì)的微妙風味。
評分
暫無
酒莊
Chateau Haut Bailly - 高柏麗莊園
產(chǎn)區(qū)
Graves - 法國波爾多格拉夫產(chǎn)區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
?
酒莊介紹
Chateau Haut Bailly - 高柏麗莊園
高柏麗莊園歷史很悠久。16世紀時，來自Pays Basque地區(qū)的一戶富人家族創(chuàng)建了高柏麗莊園(Chateau Haut-Bailly)，這塊土地在正式建立城堡和釀酒間之前曾一直作為葡萄園使用，并且已有兩百多年歷史。1630年，巴黎銀行家Firmin Le Bailly買入酒莊，并將其正式易名為Chateau Haut-Bailly。目前，莊園的擁有者是美國銀行家Robert Wilmers，他1998年購入莊園。他的孫女Veronique Sanders是酒莊的經(jīng)理。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
高柏麗莊園現(xiàn)時有30公頃葡萄園，葡萄種植比例為64%赤霞珠、30%美樂和6%品麗珠，葡萄樹平均年齡為35年。這里不得不提到的一點是，莊園有4公頃土地種植著上百年樹齡的老葡萄，這些葡萄有卡曼納、小維度、馬爾貝克等，他們大概在20世紀初種下并留到現(xiàn)在，只被莊園用作試驗品種，而非釀酒出售。
工藝流程
采摘及發(fā)酵：人工采摘，可控溫桶發(fā)酵。陳年佳釀：橡木桶中陳年佳釀16個月，新橡木桶使用比例為50%-65%。
美酒佳釀
高柏麗拉帕德干紅葡萄酒是高柏麗酒莊的副牌酒，該酒1967年初創(chuàng)名為“Domaine de la Parde”酒，當時它是波爾多酒中的一等副牌酒之一。雪松，香料盒，黑醋栗甜酒，李子干的香氣；中等至強勁，單寧柔和，口感豐腴、集中，余香悠長。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低。美樂之所以受歡迎是因為它是早熟品種，葡萄果實較大，鮮嫩且產(chǎn)量較高能夠釀制出美味而柔滑葡萄酒。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。溫度低而濕潤的泥土的地區(qū)較適合品麗珠的生長，她鐘情大陸型氣候，且不怕在采收期碰上惡劣的天氣。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
產(chǎn)區(qū)介紹
Pessac Léognan - 佩薩克雷奧良
Pessac Léognan產(chǎn)區(qū)位于格拉夫（Graves）地區(qū)的北部，在1987年時才被列為AOC產(chǎn)區(qū)。產(chǎn)區(qū)命名時間雖短，葡萄酒的歷史卻非常悠久。一些專家證實Pessac Léognan是波爾多葡萄酒的起源地，其葡萄種植和葡萄酒貿(mào)易已有2000年的歷史。
特別說明
1.酒款有無盒子請以商品圖片為準，部分酒款因年份不同和新舊包裝等原因，實物可能會與圖片有差異，具體以實物為準，詳詢客服。
2.本網(wǎng)站支持關(guān)于《新廣告法》實施的規(guī)定并已經(jīng)盡量規(guī)避極限化“違禁詞”，即日起凡是本網(wǎng)站產(chǎn)品詳情頁以及產(chǎn)品標題等含有極限化“違禁詞”介紹的文字說明一律立即失效，不作為商品介紹描述的依據(jù)！如有疑問請聯(lián)系客服進行更改或解答。
- 全部評價(0)
- 好評(0)
- 中評()
- 差評(0)
