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璀璨珍藏23年
單一麥芽威士忌
Glenfiddich Grand Cru Cuvee
Cask Finish 23 Year Old
Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：40%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
Grand Cru Cuvee
格蘭菲迪23年的原酒在過(guò)桶前熟成于美國(guó)橡木桶和雪莉桶，前者與后者的原酒比例為9:1；其次，上述兩種原酒混合在一起，并進(jìn)行了六個(gè)月的充分融合（Marriage）； 再次，融合后的原酒后在Cuvée Cask中進(jìn)行了四個(gè)月的過(guò)桶。此外，格蘭菲迪本次所使用的Cuvée Cask確實(shí)是用于發(fā)酵制作香檳的葡萄汁的橡木桶，這些Cuvée Cask來(lái)自于一個(gè)經(jīng)紀(jì)商，關(guān)于這批木桶的具體信息不便披露。只知道這批木桶的容量為205升，它們此前所裝盛葡萄汁的葡萄品種是以下三種之一：霞多麗、黑皮諾以及莫尼耶皮諾。因?yàn)槭褂贸跆頒uvée Cask進(jìn)行過(guò)桶后的原酒甜度過(guò)高，所以格蘭菲迪終選擇同時(shí)使用初填和再填Cuvée Cask進(jìn)行過(guò)桶，以得到更加完滿的口感。終使用初填和再填Cuvée Cask進(jìn)行過(guò)桶的GGC原酒比例基本接近1:1。
品鑒記錄
顏色：深金色。
香氣：蘋果花，新鮮出爐的面包和蜜餞檸檬。
口感：層次豐富的香草橡木，甜奶油圈，檀香，梨冰糕和白葡萄。
余味：悠長(zhǎng)，豐富而甜美。
Grand系列
GGC是格蘭菲迪新開啟的Grand系列中的首款酒，格蘭菲迪預(yù)計(jì)將在2020年推出Grand系列第二和第三款酒。同時(shí)，官方介紹說(shuō)：Grand系列與格蘭菲迪實(shí)驗(yàn)系列（Experimental Series）是兩個(gè)不同的系列，不過(guò)格蘭菲迪并未說(shuō)明Grand系列是否是實(shí)驗(yàn)系列的接續(xù)系列，也并未明確實(shí)驗(yàn)系列是否還會(huì)再出新款。
品牌介紹
格蘭菲迪（Glenfiddich）來(lái)源于古老的蓋爾語(yǔ)，Glen代表山谷的豪邁，F(xiàn)iddich代表麋鹿及其奔放的激情，完整的涵義是“鹿之谷”。1886年，創(chuàng)始人威廉·格在蘇格蘭高地斯佩塞地區(qū)開始了他的夢(mèng)想——?jiǎng)?chuàng)造“山谷中好的威士忌”。如今，格蘭菲迪憑借杰出的品質(zhì)，行銷全球180個(gè)。
品牌工藝
在格蘭菲迪成立后的前幾周，William Grant(威廉一格蘭)安排兒子艾立克管理蒸餾器，找出蒸餾液中「甜美的部分」。他只選用醇酒的精華部分，雖然許多品質(zhì)非常好的醇酒因此流失。我們還是持續(xù)沿用這個(gè)嚴(yán)苛的標(biāo)淮分酒點(diǎn)，取得酒體清澈、散發(fā)酯類甜味與果香的蒸餾液，來(lái)進(jìn)行熟成處理。
威士忌的融合的技藝已被世人遺忘許久，至今只有格蘭菲迪仍采用特別設(shè)計(jì)、尺寸與眾不同的融合槽制造威士忌。熟成的威士忌多會(huì)在之些巨型酒槽中靜置9個(gè)月后交融合一，以確保格蘭菲迪威士忌擁有絕妙品質(zhì)與和諧的香氣。
自1887年以來(lái)，我們持續(xù)使用羅比度泉水制造威士忌。我們l的創(chuàng)立者William Grant(威廉·格蘭)深知泉水的重要性，因此即使資金不足也要買下大片土地，只為保護(hù)純凈的泉水。如今，唯有格蘭菲迪在制酒流程的每個(gè)環(huán)節(jié)中，仍然運(yùn)用如此單一來(lái)源的新鮮泉水。
特別說(shuō)明
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