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3號(hào)冰風(fēng)暴21年
單一麥芽威士忌
Glenfiddich Experimental Series
#03 Winter Storm 21 Year Old
Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：43%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
第三次實(shí)驗(yàn)
在新的實(shí)驗(yàn)中，格蘭菲迪主調(diào)酒師Brian Kinsman在位于加拿大尼加拉有名Peller Estates的寒冷葡萄園找到靈感。返回格蘭菲迪酒廠后，回想起高甜度冰酒其非常端的條件和特有別制造程，驅(qū)使他利用幾種法式橡木冰酒桶開(kāi)始進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。而實(shí)驗(yàn)結(jié)果令他深深著迷。
波本桶與冰酒桶的結(jié)合
「唯有歷經(jīng)21年熟成、較稀有的格蘭菲迪單一麥芽威士忌，才能與冰酒的濃馥甜味相互抗衡。高年份的單一麥芽威士忌具有橡木桶多年沉浸的渾厚單寧，勾對(duì)出特有的荔枝香氣，而非被甜味淹沒(méi)。」－威士忌調(diào)酒大師Brian Kinsman，兩種酒款完滿結(jié)合的口感，呈現(xiàn)格蘭菲迪鮮明的甜蜜芳香和木質(zhì)調(diào)性的波本桶單一麥芽威士忌，伴隨著令人生津的熱帶水果及冰酒桶特有的香甜余韻。
品鑒記錄
顏色：金黃色澤
香氣：熱帶水果和甜蜜芳香調(diào)，與蘊(yùn)藏的葡萄酒基調(diào)呈現(xiàn)完滿平衡。
口感：如同甜美水果和土耳其軟糖的柔和香甜調(diào)性，漸變?yōu)榱钊舜瓜训睦笾ο銡?。各種甜味融合后，接續(xù)質(zhì)地柔軟的單寧與冰酒厚實(shí)的芳馥氣息。
余味：輕盈爽脆，讓人印象深刻。
- 2018年國(guó)際葡萄酒與烈酒競(jìng)賽（IWSC） 金獎(jiǎng)
- 2018年蘇格蘭威士忌大師賽（SWM） 金獎(jiǎng)
品牌介紹
格蘭菲迪（Glenfiddich）來(lái)源于古老的蓋爾語(yǔ)，Glen代表山谷的豪邁，F(xiàn)iddich代表麋鹿及其奔放的激情，完整的涵義是“鹿之谷”。1886年，創(chuàng)始人威廉·格在蘇格蘭高地斯佩塞地區(qū)開(kāi)始了他的夢(mèng)想——?jiǎng)?chuàng)造“山谷中好的威士忌”。如今，格蘭菲迪憑借杰出的品質(zhì)，行銷(xiāo)全球180個(gè)。
品牌工藝
在格蘭菲迪成立后的前幾周，William Grant(威廉一格蘭)安排兒子艾立克管理蒸餾器，找出蒸餾液中「甜美的部分」。他只選用醇酒的精華部分，雖然許多品質(zhì)非常好的醇酒因此流失。我們還是持續(xù)沿用這個(gè)嚴(yán)苛的標(biāo)淮分酒點(diǎn)，取得酒體清澈、散發(fā)酯類(lèi)甜味與果香的蒸餾液，來(lái)進(jìn)行熟成處理。
威士忌的融合的技藝已被世人遺忘許久，至今只有格蘭菲迪仍采用特別設(shè)計(jì)、尺寸與眾不同的融合槽制造威士忌。熟成的威士忌多會(huì)在之些巨型酒槽中靜置9個(gè)月后交融合一，以確保格蘭菲迪威士忌擁有絕妙品質(zhì)與和諧的香氣。
自1887年以來(lái)，我們持續(xù)使用羅比度泉水制造威士忌。我們l的創(chuàng)立者William Grant(威廉·格蘭)深知泉水的重要性，因此即使資金不足也要買(mǎi)下大片土地，只為保護(hù)純凈的泉水。如今，唯有格蘭菲迪在制酒流程的每個(gè)環(huán)節(jié)中，仍然運(yùn)用如此單一來(lái)源的新鮮泉水。
特別說(shuō)明
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