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干紅葡萄酒
Labastide Dauzac
度數(shù)：13-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
酒呈深寶石紅色
香氣
散發(fā)濃郁的果香，特別是煙熏和烤木香氣， 還帶有一絲絲香料味
口感
入口濃郁，帶有紅色水果和紫羅蘭的香氣，強勁的沖擊力讓舌尖陶其中。
評分
暫無
酒莊
Chateau Dauzac - 杜扎克酒莊
產(chǎn)區(qū)
Margaux - 法國波爾多梅多克瑪歌小產(chǎn)區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
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酒莊介紹
Chateau Dauzac - 杜扎克酒莊
杜扎克莊園(Chateau Dauzac)建立于1622年，德魯亞家族接手酒莊之后，把莊園重新建設(shè)，并改造成整個梅多克地區(qū)華麗壯觀的城堡之一，酒窖亦都用花崗巖重新建造。到了1708年，杜扎克的出品已經(jīng)相當出色，在英法兩國的葡萄酒貿(mào)易中占有相當重要的地位。1855年波爾多評級中被列為五級酒莊。1863年，莊園再次被出售，轉(zhuǎn)到約翰斯頓家族(Johnston)手中，該家族在19世紀末期同時擁有寶嘉龍(CH. Ducru Beaucaillou)和飛龍世家(CH. Phelan-Segur)兩個列級莊園。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
杜扎克莊園(Chateau Dauzac)總占地面積120公頃，其中葡萄園種植面積為40公頃。葡萄園表面為砂礫層，底層為粘土、石灰質(zhì)和鐵質(zhì)砂礫層。葡萄樹平均樹齡18-20年，主要種植赤霞珠和美樂葡萄，種植比例為58%赤霞珠，37%美樂，5%品麗珠。種植密度10000株/公頃，年均單產(chǎn)5000升/公頃。
工藝流程
小杜薩（副牌）：基本上與正牌一樣，除了（按年份而定）使用50%的新橡木桶。
美酒佳釀
杜扎克副牌(副牌)：優(yōu)雅感顯著，單寧圓滑柔軟
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低。美樂之所以受歡迎是因為它是早熟品種，葡萄果實較大，鮮嫩且產(chǎn)量較高能夠釀制出美味而柔滑葡萄酒。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。溫度低而濕潤的泥土的地區(qū)較適合品麗珠的生長，她鐘情大陸型氣候，且不怕在采收期碰上惡劣的天氣。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Margaux - 瑪歌產(chǎn)區(qū)
瑪歌（Margaux）位于梅多克（Medoc）南部，是梅多克六大產(chǎn)區(qū)中大的一個，葡萄種植總面積達1,300公頃。早在17世紀，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的瑪歌酒莊就被列為享譽葡萄酒界的一級酒莊，比1855年的分級早了2個世紀。瑪歌產(chǎn)區(qū)的葡萄樹植根于深層土壤，出產(chǎn)的葡萄酒非常為優(yōu)雅芳香，單寧含量豐富且柔和細膩，令人聯(lián)想到女性的溫柔。
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