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干紅葡萄酒
Les Hauts de Pontet Canet
度數(shù)：13%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
酒液呈現(xiàn)令人難忘的紫色
香氣
散發(fā)出成熟的黑醋栗果香
口感
以微妙的口感著稱，同時有著非常顯著的波亞克酒特性，酒體豐滿，余味豐富而濃烈。
評分
暫無
酒莊
Chateau Pontet Canet - 龐特卡內(nèi)莊園
產(chǎn)區(qū)
Pauillac - 法國波爾多波亞克
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
Petit Verdot - 小維多
圖片
酒莊介紹
Chateau Pontet Canet - 龐特卡奈酒莊
龐特卡奈莊園(Chateau Pontet-Canet)位于法國波爾多波亞克產(chǎn)區(qū)，1855梅多克評級列級酒莊第五級。莊園在1982年推出一款副牌酒，小龐特卡奈（Les Hauts de Pontet）。莊園出產(chǎn)的葡萄酒一直表現(xiàn)平平，直到20世紀(jì)90年代才真正開始脫穎而出，1994年份一直被人們認為是酒莊品質(zhì)有了切實進步的轉(zhuǎn)折點。隨后，莊園又有了進一步的投資。如今的龐特卡奈莊園已經(jīng)恢復(fù)到列級名莊的地位。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
龐特卡奈莊園（Chateau Pontet-Canet）總占地120公頃，其中包括80公頃葡萄園。莊園在波亞克鎮(zhèn)南面有著大片集中的葡萄園，這些葡萄園位于波亞克臺地的好的位置。葡萄園內(nèi)第四紀(jì)砂礫土覆蓋于粘土和石灰石土之上。種植葡萄比例為60%赤霞珠，33%美樂，5%品麗珠和2%小維度。葡萄樹平均樹齡為35年。
工藝流程
釀造工藝：采收一旦完成，葡萄酒就會進行控溫發(fā)酵，隨后進行20個月以上的橡木桶陳年佳釀，新橡木桶的使用比例為60%。葡萄酒在裝瓶前用蛋清進行澄清。
美酒佳釀
品鑒記錄：龐特卡奈莊園(正牌)：以微妙的口感著稱，同時有著非常顯著的波亞克酒特性。酒液呈現(xiàn)令人難忘的紫色，散發(fā)出成熟的黑醋栗果香，酒體豐滿，余味豐富而濃烈。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低。美樂之所以受歡迎是因為它是早熟品種，葡萄果實較大，鮮嫩且產(chǎn)量較高能夠釀制出美味而柔滑葡萄酒。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。溫度低而濕潤的泥土的地區(qū)較適合品麗珠的生長，她鐘情大陸型氣候，且不怕在采收期碰上惡劣的天氣。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
Petit Verdot - 小維多
小維多(Petit Verdot)中文又稱味而多、魏天子。Petit Verdot的法語意思是“小綠”，指的是該種葡萄由于成熟期太晚，葡萄漿果常常不能正常成熟而呈現(xiàn)出綠色。小維多主要分布于法國的梅多克(Medoc)地區(qū)，其起源尚不明朗。小維多本身具有非常深的紫紅色和強烈的單寧，可以用來增加調(diào)配型葡萄酒的色澤和結(jié)構(gòu)。
產(chǎn)區(qū)介紹
Pauillac - 波亞克產(chǎn)區(qū)
波亞克產(chǎn)區(qū)（Pauillac）位于St Estèphe（圣愛斯泰夫產(chǎn)區(qū)）的南部，St Julien（圣朱利安產(chǎn)區(qū)）的北部，占地面積有1190公頃。 優(yōu)質(zhì)的土壤、適宜的天氣及高超的釀酒技術(shù)，使這個產(chǎn)區(qū)具備了釀制特優(yōu)葡萄酒的所有條件，這里還集中了五家一級特選酒莊中的三家，拉菲莊園（Chateau Lafite Rothschild），拉圖莊園（Chateau Latour）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）。
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