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干紅葡萄酒
Haut-Batailley Verso
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
非常深的寶石紅
香氣
動物皮毛，重度熏烤橡木桶的味道，果醬味道撲鼻而來
口感
單寧的質(zhì)量高，不粗糙
評分
暫無
酒莊
Chateau Haut Batailley - 奧巴特利莊園
產(chǎn)區(qū)
Pauillac - 法國波爾多波亞克
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
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酒莊介紹
Chateau Haut Batailley - 奧巴特利莊園
奧巴特利莊園(Chateau Haut-Batailley)是隔壁的五級莊巴特利莊園Batailley的小分身，1942年時從這個莊園分離了出來。因此從開始的中世紀一直到20世紀初期分割以前，兩個莊園的歷史都是密不可分的。1951年他從都夏美隆莊（Duhart-Milon）買了一些葡萄樹來擴大莊園，形成了今天的奧巴特利莊園。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
奧巴特利莊園擁有22公頃葡萄園，這里的土質(zhì)為典型的梅多克砂礫土質(zhì)，有利于長出優(yōu)質(zhì)的葡萄。葡萄種植比例具體為65%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、25%美樂、10%品麗珠(Cabernet Franc)。植株平均樹齡為35年，種植密度10,000株/公頃，年均單產(chǎn)4,000-4,500升/公頃。
工藝流程
所有葡萄經(jīng)人手采摘之后經(jīng)過逐粒挑選，接著放入大不銹鋼桶中發(fā)酵，后轉(zhuǎn)入橡木桶中陳年佳釀20個月。新橡木桶的使用比例為40%。裝瓶前會進行輕微的過濾。
美酒佳釀
奧巴特利莊園(正牌)：奧巴特利酒總是表現(xiàn)的更為宜人，步履更加伶俐輕快。一款迷人的果味葡萄酒，帶有溫和的漿果風味以及香草底韻，絕對是物超所值。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低。美樂之所以受歡迎是因為它是早熟品種，葡萄果實較大，鮮嫩且產(chǎn)量較高能夠釀制出美味而柔滑葡萄酒。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。溫度低而濕潤的泥土的地區(qū)較適合品麗珠的生長，她鐘情大陸型氣候，且不怕在采收期碰上惡劣的天氣。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Pauillac - 波亞克產(chǎn)區(qū)
波亞克產(chǎn)區(qū)（Pauillac）位于St Estèphe（圣愛斯泰夫產(chǎn)區(qū)）的南部，St Julien（圣朱利安產(chǎn)區(qū)）的北部，占地面積有1190公頃。 優(yōu)質(zhì)的土壤、適宜的天氣及高超的釀酒技術(shù)，使這個產(chǎn)區(qū)具備了釀制特優(yōu)葡萄酒的所有條件，這里還集中了五家一級特選酒莊中的三家，拉菲莊園（Chateau Lafite Rothschild），拉圖莊園（Chateau Latour）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）。
特別說明
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