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| 葡萄酒年份 | 貨號(hào) | 價(jià)格 |
|---|---|---|
| 年份以實(shí)物為準(zhǔn) / 單支裝 | G5554196350644-1 | ￥450 |
| 年份以實(shí)物為準(zhǔn) / 6支裝 | G5554196350644-2 | ￥2580 |
干紅葡萄酒
Chateau Dauzac
度數(shù)：12-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
酒色澤深沉而濃厚
香氣
帶有豐富的加侖子，皮革，煙草，煙熏和薄荷的迷人芳香。
口感
重酒體，口感濃郁，充滿新鮮感的回味。
評(píng)分
2010年 《葡萄酒觀察家》（WS）90分
2015年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）93分
2016年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）90-92分
2018年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）91分
2019年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）93分
酒莊
Chateau Dauzac - 杜扎克酒莊
產(chǎn)區(qū)
Margaux - 法國(guó)波爾多梅多克瑪歌小產(chǎn)區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛
圖片
酒莊介紹
Chateau Dauzac - 杜扎克酒莊
杜扎克莊園(Chateau Dauzac)建立于1622年，德魯亞家族接手酒莊之后，把莊園重新建設(shè)，并改造成整個(gè)梅多克地區(qū)華麗壯觀的城堡之一，酒窖亦都用花崗巖重新建造。到了1708年，杜扎克的出品已經(jīng)相當(dāng)出色，在英法兩國(guó)的葡萄酒貿(mào)易中占有相當(dāng)重要的地位。1855年波爾多評(píng)級(jí)中被列為五級(jí)酒莊。1863年，莊園再次被出售，轉(zhuǎn)到約翰斯頓家族(Johnston)手中，該家族在19世紀(jì)末期同時(shí)擁有寶嘉龍(CH. Ducru Beaucaillou)和飛龍世家(CH. Phelan-Segur)兩個(gè)列級(jí)莊園。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
杜扎克莊園(Chateau Dauzac)總占地面積120公頃，其中葡萄園種植面積為40公頃。葡萄園表面為砂礫層，底層為粘土、石灰質(zhì)和鐵質(zhì)砂礫層。葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡18-20年，主要種植赤霞珠和美樂(lè)葡萄，種植比例為58%赤霞珠，37%美樂(lè)，5%品麗珠。種植密度10000株/公頃，年均單產(chǎn)5000升/公頃。
工藝流程
杜扎克莊園(正牌)：在帶有溫控裝置的不銹鋼大桶中發(fā)酵大約3個(gè)星期(按年份而定)，發(fā)酵溫度為28℃至30℃。隨后轉(zhuǎn)移到橡木桶(每年更新50%-80%，按年份而定)中陳年佳釀16個(gè)月，每三個(gè)月潷析一次。然后再用蛋清進(jìn)行澄清。
美酒佳釀
杜扎克莊園(正牌)：酒色澤深沉而濃厚。酒香復(fù)雜，帶有煙熏和木料的芳香。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂(lè)”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國(guó)為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低。美樂(lè)之所以受歡迎是因?yàn)樗窃缡炱贩N，葡萄果實(shí)較大，鮮嫩且產(chǎn)量較高能夠釀制出美味而柔滑葡萄酒。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Margaux - 瑪歌產(chǎn)區(qū)
瑪歌（Margaux）位于梅多克（Medoc）南部，是梅多克六大產(chǎn)區(qū)中大的一個(gè)，葡萄種植總面積達(dá)1,300公頃。早在17世紀(jì)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的瑪歌酒莊就被列為享譽(yù)葡萄酒界的一級(jí)酒莊，比1855年的分級(jí)早了2個(gè)世紀(jì)。瑪歌產(chǎn)區(qū)的葡萄樹(shù)植根于深層土壤，出產(chǎn)的葡萄酒非常為優(yōu)雅芳香，單寧含量豐富且柔和細(xì)膩，令人聯(lián)想到女性的溫柔。
特別說(shuō)明
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