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干紅葡萄酒
La Chapelle de Haut-Bages Liberal
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深紫色
香氣
散發(fā)著紅色和黑色漿果的味道。并帶著地下礦物質(zhì)的氣息。
口感
這類紅葡萄酒酒體中等，口感溫和細(xì)膩，十分易飲，果香細(xì)致，雖然果味不及果味豐富的輕盈型紅葡萄酒，但在柔順度和醇和度上都更勝一籌；酒體不似飽滿型紅葡萄酒那么厚重。 釀制過程中可以使用輕微的橡木陳年佳釀（通常使用橡木桶）
評分
暫無
酒莊
Chateau Haut Bages Liberal - 奧巴里奇莊園
產(chǎn)區(qū)
Pauillac - 法國波爾多波亞克
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛
圖片
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酒莊介紹
Chateau Haut Bages Liberal - 奧巴里奇莊園
奧巴里奇莊園（Chateau Haut-Bages-Liberal）名字中的前綴“Haut”表示這個莊園位于高地的頂部，靠近該公社高點(diǎn)的位置，而“里奇Liberal”一詞則是了莊園創(chuàng)始者的名字。1855年奧巴里奇莊園榮獲五級名莊的光榮稱號。1983年，奧巴里奇莊園也被迫賣給了Jacques Merlaut，他將這座莊園加入到以Taillan集團(tuán)為名義的投資產(chǎn)業(yè)當(dāng)中。同時，他已經(jīng)擁有了莎斯布林莊園（Chasse-Spleen），家族隨后還得到了金玫瑰莊園(Gruaud-Larose)、費(fèi)里埃莊園（Ferriere）、希翰莊園（Citran）和拉格莊園（La Gurgue）。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
目前，奧巴里奇莊園(Chateau Haut-Bages-Liberal)的葡萄園面積30公頃。種植葡萄比例為70%赤霞珠和30%美樂。莊園的葡萄樹平均樹齡為15-20年。
工藝流程
在對每片園區(qū)的葡萄（葡萄籽、葡萄皮）逐一品嘗之后，莊園方能確定采摘的日期。根據(jù)葡萄品種、土地的特質(zhì)以及葡萄植株株齡的不同，釀造的時間持續(xù)18-24天。酒精發(fā)酵期間，溫度保持在25-27度以內(nèi)。莊園的宗旨是釀造出擁有純粹細(xì)膩單寧、口感優(yōu)雅的葡萄酒。葡萄酒將會被裝入橡木桶進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵。對于那部分由壓榨而出的葡萄酒，莊園會根據(jù)其質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格的篩選和混合。他們的用量在一月份葡萄酒終調(diào)配中所占的比例為10%-15%。葡萄酒在橡木桶中陳年佳釀16-18個月，橡木桶的更新率為40%。
美酒佳釀
奧巴里奇莊園是眾多五級莊中值得購買或收藏的莊園之一。莊園近年來的推薦年份有著相當(dāng)討巧的酒體結(jié)構(gòu)和層次感，如果陳年佳釀10年以上或許表現(xiàn)更加。 推薦年份：2002、2004、2005、2009、2010
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實(shí)為主，酸度也較低。美樂之所以受歡迎是因?yàn)樗窃缡炱贩N，葡萄果實(shí)較大，鮮嫩且產(chǎn)量較高能夠釀制出美味而柔滑葡萄酒。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Pauillac - 波亞克產(chǎn)區(qū)
波亞克產(chǎn)區(qū)（Pauillac）位于St Estèphe（圣愛斯泰夫產(chǎn)區(qū)）的南部，St Julien（圣朱利安產(chǎn)區(qū)）的北部，占地面積有1190公頃。 優(yōu)質(zhì)的土壤、適宜的天氣及高超的釀酒技術(shù)，使這個產(chǎn)區(qū)具備了釀制特優(yōu)葡萄酒的所有條件，這里還集中了五家一級特選酒莊中的三家，拉菲莊園（Chateau Lafite Rothschild），拉圖莊園（Chateau Latour）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）。
特別說明
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