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| 葡萄酒年份 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 年份以實物為準 / 單支裝 | G555C05D328048-1 | ￥218 |
| 年份以實物為準 / 6支裝 | G555C05D328048-2 | ￥1230 |
干紅葡萄酒
Les Allees De Cantemerle
度數(shù)：12-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深寶石紅色，略帶紫羅蘭色。
香氣
從一開始，濃郁的果香和花香就十分明顯，還有逐漸消失的淡淡橡木香氣。
口感
入口后，葡萄酒展現(xiàn)出一種飽滿的口感，結(jié)合了迷人的單寧深度。 典型的Cantemerle風(fēng)味，香料、煙草和黑醋栗。 一款慷慨的葡萄酒，充滿熱情，其絲滑的結(jié)構(gòu)使其非常誘人。
評分
暫無
酒莊
Chateau Cantemerle - 佳得美酒莊
產(chǎn)區(qū)
Haut Medoc - 法國波爾多上梅多克
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
酒莊介紹
Chateau Cantemerle - 佳得美酒莊
佳得美是上美度區(qū)的列級名莊，與眾多列級莊一樣，擁有非常悠久的歷史。在莊主Baroness Caroline de Villeneuve的引領(lǐng)下，佳得美在1855年的波爾多美度區(qū)列級名莊評選中，從上千個莊園中脫穎而出，成為上美度地區(qū)僅有的五個榜上有名的莊園之一。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
目前，佳得美莊園(Chateau Cantemerle)擁有葡萄園90公頃。葡萄園土壤以混著河沙與細碎小石子的砂礫土為主。種植葡萄比例為50%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、40%美樂(Merlot)、5%品麗珠(Cabernet Franc)、5%小維度(Petit Verdot)。葡萄樹平均樹齡30年，種植密度9,600株/公頃。
工藝流程
為了不過度萃取，酒莊在泡皮時并不淋汁，但讓泡皮延長為三星期，加上酒精發(fā)酵約一星期，前后約28-30天，只采用30％的新桶來培養(yǎng)葡萄酒，后用蛋清進行澄清。橡木桶中貯藏12月。
美酒佳釀
Chateau Cantemerle(正牌)既可立即飲用，也可陳年佳釀收藏，年輕的佳得美擁有濃郁的果香和恰到好處的香草味。而陳年佳釀的佳得美酒體復(fù)雜而醇厚，像綢緞般順滑的單寧令你感到相當?shù)氖娣?
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Haut Medoc - 上梅多克產(chǎn)區(qū)
1855年的波爾多酒莊分級，共評出五個一級名莊，其中拉菲古堡、拉圖酒莊、木桐酒莊在波雅克村，瑪歌酒莊在瑪歌村。而這兩個產(chǎn)酒村，都屬于上梅多克地區(qū)，由此可見，上梅多克的重要性。上梅多克的葡萄種植總面積為4,900公頃，土壤主要為礫石和黏質(zhì)石灰?guī)r。
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