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干紅葡萄酒
Le Charme de Cos Labory
度數(shù)：12-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深寶石紅色
香氣
著迷人的礦物質(zhì)、藍(lán)莓、醋栗的香氣
口感
口感優(yōu)雅、堅(jiān)實(shí)，單寧顯著、回味冗長(zhǎng)。
評(píng)分
暫無(wú)
酒莊
Chateau Cos Labory - 柯斯拉柏麗酒莊
產(chǎn)區(qū)
Saint Estephe - 法國(guó)波爾多圣愛斯泰夫
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
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酒莊介紹
Chateau Cos Labory - 柯斯拉柏麗莊園
柯斯拉伯麗酒莊（Chateau Cos-Labory）位于波爾多左岸的圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)，地理位置十分優(yōu)越，拉菲古堡（Chateau Lafite-Rothschild）和愛士圖爾酒莊（Chateau Cos d’Estournel）近在咫尺。查爾斯管理期間，該酒莊于1855年被評(píng)為五級(jí)酒莊。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
柯斯拉伯麗酒莊目前的葡萄園面積達(dá)18公頃，葡萄藤的平均樹齡為35年，很多葡萄藤的樹齡甚至超過了50年。植株的種植密度為8,700株/公頃。葡萄園土壤以砂質(zhì)粘土為主，非常適合赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品麗珠（Cabernet Franc）的生長(zhǎng)，這兩種葡萄的種植面積分別占到55%和10%。除此之外，還種有33%的梅洛（Merlot）和2%的味而多（Petit Verdot）。
工藝流程
葡萄在成熟后，既可采用手工采摘也可利用機(jī)器采摘。手工采摘的葡萄會(huì)在葡萄園里進(jìn)行篩選，而用機(jī)器采摘的葡萄，則在酒窖中進(jìn)行篩選，之后會(huì)進(jìn)行去梗和壓榨過程，然后送入不銹鋼的發(fā)酵罐中進(jìn)行發(fā)酵。所有的大桶都有控溫裝置，這些裝置都是在1999年安裝的。葡萄果粒會(huì)在10°C的溫度下進(jìn)行短期低溫浸泡，在28°C下添加人工酵母進(jìn)行發(fā)酵，每天進(jìn)行兩次淋皮和兩次踩皮，浸漬期為3-4個(gè)星期，之后約在20°C–21°C的溫度下進(jìn)行乳酸發(fā)酵。后，葡萄酒會(huì)在40-50%的新橡木桶中陳年佳釀14-15個(gè)月。
美酒佳釀
酒莊正牌酒年產(chǎn)量約為7,000箱；副牌酒年產(chǎn)量約為3,300箱。正牌葡萄酒多呈漂亮的寶石紅色澤，帶有美妙的酒香，以及橡木風(fēng)味，非常優(yōu)雅。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國(guó)為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個(gè)性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
St.Estephe - 圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)
圣埃斯泰夫（St.Estephe）是上梅多克（Haut-Medoc）4個(gè)子產(chǎn)區(qū)中位置北的一個(gè)。圣埃斯泰夫有1200公頃的葡萄園，在上梅多克4個(gè)有名子產(chǎn)區(qū)中排名第二，僅次于瑪歌，圣埃斯泰夫在近幾十年的發(fā)展中，不斷涌現(xiàn)出一批品質(zhì)杰出、性價(jià)比非常高的酒莊，如夢(mèng)玫瑰（Montrose）酒莊與愛士圖爾（Cos d’Estournel）酒莊等，都是圣埃斯泰夫的佼佼者。
特別說明
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