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干紅葡萄酒
Chateau Larcis Ducasse
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深石榴紅色/紫色，略帶紅寶石色。
香氣
聞起來(lái)有濃郁的黑色水果、蜜餞李子和烤黑莓的香氣，還有石墨、焦油和泥土的三重香氣。
口感
酒體中等，隨后口感順滑、平衡。黑色水果的香氣在口感中逐漸展開(kāi)，散發(fā)出微妙的礦物味，最后以華麗而持久的余味收尾。
評(píng)分
2012年 羅伯特帕克：95分
酒莊
Chateau Larcis Ducasse - 拉斯杜嘉莊園
產(chǎn)區(qū)
St.Emilion - 法國(guó)波爾圣埃美隆
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
酒莊介紹
Chateau Larcis Ducasse - 拉斯杜嘉莊園
法國(guó)拉斯杜嘉莊園(Chateau Larcis Ducasse)位于波爾多右岸的圣達(dá)美隆產(chǎn)區(qū)，該莊園在1777年左右建立，時(shí)任主人為貝樂(lè)家族。時(shí)至今日，拉斯杜嘉的主人已更換為天安保家族(Thienpont)，若對(duì)波美侯酒莊若有了解的人均知道，天安保家族是波美侯的明星莊園里鵬莊(Chateau Le Pin)的主人，他們?cè)诙潭潭嗄甑臅r(shí)間內(nèi)將里鵬莊發(fā)展成為能夠匹敵柏圖斯(Petrus)的莊園。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
拉斯杜嘉酒莊的葡萄園位于柏菲坡（Pavie）之上。園內(nèi)的地質(zhì)類(lèi)型多樣，從山丘的底部向上到高地，地質(zhì)層存在很大差異性。目前，葡萄園占地11公頃，葡萄園內(nèi)栽種的葡萄品種為梅洛、品麗珠和赤霞珠,這三種葡萄的種植面積比例分別為：78%、20%和2%。種植密度為每公頃6,000株，平均樹(shù)齡35年。
工藝流程
拉斯杜嘉酒莊在釀制葡萄酒時(shí)，采用野生酵母來(lái)發(fā)酵，整個(gè)過(guò)程持續(xù)9至15天。發(fā)酵完成后的3至4周是浸皮，為了萃取更多的色素、香氣物質(zhì)和單寧，在浸皮期間會(huì)借助氣泵來(lái)淋皮。浸皮結(jié)束后，酒液被轉(zhuǎn)移至橡木桶熟成，新桶的使用比例為60%。11月到次年3月是乳酸發(fā)酵的時(shí)間。在18個(gè)月的熟成期內(nèi)，釀酒師會(huì)不斷地品嘗以確定該酒在何時(shí)能大程度彰顯其風(fēng)土特性，呈現(xiàn)細(xì)致、均衡且優(yōu)雅的個(gè)性。該酒莊只出產(chǎn)正牌酒 Chateau Larcis Ducasse， 2008年、2009年和2010年都是該酒莊表現(xiàn)較出眾的年份。
美酒佳釀
展現(xiàn)出甘草，松露，鉛筆屑，烤肉，黑莓和覆盆子的味道，有一點(diǎn)烤咖啡的味道。其豐富的水果味，飽滿的口感和多維的質(zhì)感，還有長(zhǎng)度，給人深刻的印象。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱(chēng)蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂(lè)”的稱(chēng)謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國(guó)為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱(chēng)，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低。美樂(lè)之所以受歡迎是因?yàn)樗窃缡炱贩N，葡萄果實(shí)較大，鮮嫩且產(chǎn)量較高能夠釀制出美味而柔滑葡萄酒。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個(gè)性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過(guò)世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。溫度低而濕潤(rùn)的泥土的地區(qū)較適合品麗珠的生長(zhǎng)，她鐘情大陸型氣候，且不怕在采收期碰上惡劣的天氣。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
St.Emilion - 圣艾美隆產(chǎn)區(qū)
圣埃美隆產(chǎn)區(qū)（Saint-Emilion）又名圣埃美隆，坐落于波爾多（Bordeaux）東北部35公里處，位于多爾多涅河的右岸。按地理特征劃分，它可以分為三部分：南部沖積平原，出產(chǎn)酒質(zhì)一般的葡萄酒；陡峭山坡，為石灰石質(zhì)土壤，聚集了產(chǎn)區(qū)大多數(shù)酒莊；西部高原，靠近波美侯產(chǎn)區(qū)（Pomerol）。得益于10年更新一次的分級(jí)制度，圣埃美隆的酒莊保持著一貫的較高水準(zhǔn)。該地區(qū)有名的酒莊是一級(jí)特等酒莊A級(jí)的白馬酒莊和歐頌堡，尤其是歐頌堡，近十年來(lái)紅酒價(jià)格不斷攀升，已經(jīng)接近波美侯酒王伯翠。
特別說(shuō)明
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