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干紅葡萄酒
Le Dome
度數(shù)：13-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
此款葡萄酒呈深紫色。
香氣
散發(fā)著甘草，花朵，橡木和黑莓的芳香。
口感
味道濃厚，口感順滑，余味中帶有橡木，可可和黑櫻桃的味道。
評分
2003年 羅伯特帕克：95分
2004年 羅伯特帕克：92分
酒莊
Le Dome - 樂多美莊園
產(chǎn)區(qū)
St.Emilion - 法國波爾圣埃美隆
品種
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
酒莊介紹
Le Dome - 樂多美莊園
樂多美酒莊（Le Dome）位于法國波爾多右岸圣埃美?。⊿aint-Emilion）產(chǎn)區(qū)，隸屬于德事雅酒莊（Chateau Teyssier），其生產(chǎn)的樂多美干紅葡萄酒（Le Dome）是德事雅酒莊旗下知名的酒款。美國有名酒評家羅伯特?帕克（Robert Parker）給予了2010年份的樂多美100分的滿分，這使該酒莊頓時成為眾多葡萄酒愛好者關(guān)注的焦點(diǎn)之一。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
樂多美酒莊目前的葡萄園面積為3.2公頃，其中75%的土地用來栽培品麗珠，25%栽培梅洛（Merlot）。葡萄園內(nèi)的表層土為沙土，底層土則富含鐵礦石。酒莊的葡萄樹大多種于20世紀(jì)50年代，所以葡萄樹的樹齡較大。為了控制產(chǎn)量，馬杜斯會要求葡萄園每年進(jìn)行3次疏果。為使葡萄酒的口感更加濃郁，酒體更加豐盈，他甚至將每顆葡萄樹的產(chǎn)量控制到4串。當(dāng)葡萄果實(shí)達(dá)到理想的成熟狀態(tài)后，葡萄園就會通過人工方式進(jìn)行采摘。
工藝流程
樂多美干紅和德事雅酒莊生產(chǎn)的其他圣埃美隆特等葡萄酒（包括Vieux Chateau Mazerat、Les Asteries、Le Carre、Le Nardian、Chateau Laforge、Chateau Teyssier）均采用相同的釀釀造技術(shù)和設(shè)備，采摘后的葡萄經(jīng)過篩選、破皮后，進(jìn)入具有溫控功能的發(fā)酵罐中進(jìn)行酒精發(fā)酵，之后再在木桶中進(jìn)行蘋果酸-乳酸發(fā)酵。發(fā)酵后的葡萄酒在80%的新法國橡木桶中熟成18個月，后進(jìn)行裝瓶。
美酒佳釀
樂多美干紅多次得到羅伯特·帕克和其他國際知名葡萄酒雜志及酒評家的一致好評，連年獲得與波爾多列級莊同等的高分。以2010年份的樂多美酒莊干紅葡萄酒為例，它由80%的品麗珠和20%的梅洛調(diào)配而成，酒精含量可達(dá)14.50%，pH值為3.8。此款葡萄酒呈深紫色，散發(fā)著干草、花朵、橡木和黑莓的芳香，味道濃厚，口感順滑，余味中帶有橡木、可可和黑櫻桃的味道。此款葡萄酒的年均產(chǎn)量為1,000箱。
葡萄品種
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實(shí)為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
St.Emilion - 圣艾美隆產(chǎn)區(qū)
圣埃美隆產(chǎn)區(qū)（Saint-Emilion）又名圣埃美隆，坐落于波爾多（Bordeaux）東北部35公里處，位于多爾多涅河的右岸。該地區(qū)有名的酒莊是一級特等酒莊A級的白馬酒莊和歐頌堡，尤其是歐頌堡，近十年來紅酒價格不斷攀升，已經(jīng)接近波美侯酒王伯翠。
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