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干紅葡萄酒
Clos Fourtet
度數(shù)：13-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
濃密的寶石紅色，略帶淡淡的紫羅蘭色
香氣
散發(fā)出壓碎的黑莓、多汁的黑李子和黑樹莓的濃郁香氣，還帶有雪松、鉛筆屑和巧克力盒的香氣。
口感
酒體飽滿，口感緊致，充滿黑色水果和礦物質風味，單寧厚實、粒狀，余味辛辣。
評分
暫無
酒莊
Clos Fourtet - 富爾泰酒莊
產區(qū)
St.Emilion - 法國波爾圣埃美隆
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
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酒莊介紹
Clos Fourtet - 富爾泰酒莊
法國富爾泰莊園( Clos Fourtet)位于波爾多右岸的圣愛美儂產區(qū)，該酒莊的歷史可追溯至中世紀時期，是整個波爾多右岸地區(qū)中少數(shù)幾個被混凝土墻或籬笆層層圍住的莊園之一。目前，酒莊的主人是Philippe Cuvelier，釀酒顧問為Stéphane Derenoncourt。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
富爾泰莊園在圣埃美隆產區(qū)的西部，鄰近另一個同樣是圣埃美隆一級特等酒莊B級——卡儂莊(Chateau Canon)。莊園現(xiàn)時擁有有20公頃葡萄園，絕大部分面積均為波爾多右岸常見的石灰石土壤。在葡萄種植比例上，85%為美樂，其余為10%赤霞珠和5%品麗珠。葡萄樹的平均樹齡為30年，種植密度為6000株/公頃。
工藝流程
在釀造工藝方面，葡萄經全人手采摘之后，精心篩選放入可控溫的大不銹鋼罐中進行乳酸發(fā)酵，大約1個月的時間之后，經雞蛋澄清放入橡木桶中陳年佳釀18個月，新橡木桶使用比例為80%-只。
美酒佳釀
富爾泰莊園的正牌有著圣埃美隆永特有的風格，由于梅洛葡萄占主要比例，因為酒體比較柔美，果香豐富。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產法國，是全世界范圍內為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質地柔軟，口感以圓潤厚實為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當?shù)厮闹饕δ苁钦{和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產區(qū)介紹
St.Emilion - 圣艾美隆產區(qū)
圣埃美隆產區(qū)（Saint-Emilion）又名圣埃美隆，坐落于波爾多（Bordeaux）東北部35公里處，位于多爾多涅河的右岸。該地區(qū)有名的酒莊是一級特等酒莊A級的白馬酒莊和歐頌堡，尤其是歐頌堡，近十年來紅酒價格不斷攀升，已經接近波美侯酒王伯翠。
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