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干紅葡萄酒
Chateau Beau Sejour Becot
度數(shù)：12-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
寶石紅色
香氣
帶有濃郁而成熟的李子、黑松露和烤橡木的味道
口感
酒體中等偏豐滿，口感圓潤(rùn)，十分優(yōu)雅
評(píng)分
暫無(wú)
酒莊
Chateau Beau Sejour Becot - 博塞貝戈莊園
產(chǎn)區(qū)
St.Emilion - 法國(guó)波爾圣埃美隆
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
酒莊介紹
Chateau Beau Sejour Becot - 博塞貝戈莊園
博塞貝戈莊園(Chateau Beau-Sejour Becot)位于波爾多右岸的圣埃美隆產(chǎn)區(qū)，與眾多圣埃美隆的列級(jí)莊一樣，博塞貝戈亦是一個(gè)經(jīng)過了歷史沉淀的家族式酒莊。在1959年的列級(jí)莊評(píng)定中，博塞留貝戈被圣埃美隆商會(huì)評(píng)級(jí)為一級(jí)特等B級(jí)，但在1985年的審定中，因?yàn)椴┤糌惛甑钠咸褕@發(fā)展規(guī)模未達(dá)到審訂標(biāo)準(zhǔn)，遂被降為列級(jí)莊(Grand Cru)長(zhǎng)達(dá)十年時(shí)間，直到1996年因?yàn)槠渲鸩缴仙谋憩F(xiàn)才將其升為酒莊B組。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
時(shí)至今日，博塞貝戈莊園擁有16.5公頃葡萄園，葡萄種植比例具有典型的波爾多右岸風(fēng)格，70%美樂(Merlot)，24%品麗珠(Cabernet Franc)以及6%赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。種植密度為6200株/公頃。葡萄植株的平均年齡均超過35年，這里的土壤以石灰?guī)r和粘土為主。
工藝流程
博塞貝戈均由人工采摘葡萄，每公頃的收獲量被嚴(yán)格地控制在3,000-3,500升。經(jīng)過精挑細(xì)選、除梗破皮之后放入大不銹鋼罐中發(fā)酵，后經(jīng)蛋清澄清放入新橡木桶中陳年佳釀16至18個(gè)月。新橡木桶的使用比例為80%至只。為了保持葡萄酒的風(fēng)味，裝瓶之前并不過濾。
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美酒佳釀
中度至豐滿酒體的紅葡萄酒，深寶石紅色澤。富有新橡木、黑醋栗和胡椒氣味。酒體優(yōu)雅圓潤(rùn)，充滿濃郁而成熟的李子、黑松露和烤橡木味道。酒體結(jié)構(gòu)均衡，優(yōu)雅的黑皮果實(shí)口感，余韻悠長(zhǎng)。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國(guó)為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低。美樂之所以受歡迎是因?yàn)樗窃缡炱贩N，葡萄果實(shí)較大，鮮嫩且產(chǎn)量較高能夠釀制出美味而柔滑葡萄酒。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個(gè)性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。溫度低而濕潤(rùn)的泥土的地區(qū)較適合品麗珠的生長(zhǎng)，她鐘情大陸型氣候，且不怕在采收期碰上惡劣的天氣。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
St.Emilion - 圣艾美隆產(chǎn)區(qū)
圣埃美隆產(chǎn)區(qū)（Saint-Emilion）又名圣埃美隆，坐落于波爾多（Bordeaux）東北部35公里處，位于多爾多涅河的右岸。按地理特征劃分，它可以分為三部分：南部沖積平原，出產(chǎn)酒質(zhì)一般的葡萄酒；陡峭山坡，為石灰石質(zhì)土壤，聚集了產(chǎn)區(qū)大多數(shù)酒莊；西部高原，靠近波美侯產(chǎn)區(qū)（Pomerol）。得益于10年更新一次的分級(jí)制度，圣埃美隆的酒莊保持著一貫的較高水準(zhǔn)。該地區(qū)有名的酒莊是一級(jí)特等酒莊A級(jí)的白馬酒莊和歐頌堡，尤其是歐頌堡，近十年來紅酒價(jià)格不斷攀升，已經(jīng)接近波美侯酒王伯翠。
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