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單一麥芽日本威士忌
The Yamazaki Aged 18 Years
Limited Edition
Single Malt Japanese Whisky
度數(shù)：43%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：日本（Japan）
精選木桶
由三得利調(diào)酒師親赴西班牙挑選不同于一般以美國白橡木或以等級較低的雪莉酒陳貯木桶替代西班牙原產(chǎn)橡木，堅(jiān)持使用好的西班牙原產(chǎn)橡木與Oloroso陳貯過的橡木桶，濃郁的果香，豐厚醇郁的風(fēng)味，完滿的平衡感與深邃悠遠(yuǎn)的余味，令人難以忘懷。
品鑒記錄
色澤：金銅琥珀色
香味：花香，帶著葡萄干，草莓果醬，杏桃，干柿的水果氣味，如烤吐司般的谷類風(fēng)味，以及來自木桶的甘苦味，巧克力，咖啡與烤布丁的氣味。
口感：酸甜，微苦，醇厚，香料風(fēng)味。
余味：成熟的果香，酸甜，悠遠(yuǎn)深長，令人難以忘懷。
酒體：重度酒體
獲獎(jiǎng)記錄
2005、2008、2009、2010年 SWSC舊金山國際烈酒大賽雙金獎(jiǎng)
2006、2011年 IWSC國際葡萄酒及烈酒大賽優(yōu)勝獎(jiǎng)
2007、2010年 ISC國際烈酒挑戰(zhàn)賽金獎(jiǎng)
2011年 SWSC舊金山世界烈酒大賽佳威士忌獎(jiǎng)
品牌介紹
1923年三得利創(chuàng)始人鳥井信治郎奠定了威士忌產(chǎn)業(yè)在日本發(fā)展的基石– 建立了山崎蒸餾廠。經(jīng)過近百年的磨礪和積淀，山崎單一麥芽威士忌已經(jīng)在真正意義上走向了世界，在歷年國際專業(yè)烈酒評選和大獎(jiǎng)賽（ISC/IWSC/SWSC）上屢獲金獎(jiǎng)，得到了全球各地區(qū)威士忌調(diào)配師和鑒賞家的肯定和贊譽(yù)。
品牌工藝
在蘇格蘭的威士忌酒廠漸漸使用容易控制的不銹鋼發(fā)酵槽時(shí)，山崎蒸餾廠秉承傳統(tǒng)的釀造工藝，大量采用木桶發(fā)酵槽。這種堅(jiān)持，是為了在發(fā)酵的過程中，使乳酸菌可以充分發(fā)揮作用，提高原酒整體風(fēng)味。山崎蒸餾廠中有數(shù)千種酵母，嚴(yán)選后在木桶槽中發(fā)酵，從而釀制出不同風(fēng)味的威士忌原酒。
山崎蒸餾廠目前擁有12款6種蒸餾機(jī)。1989年山崎蒸餾廠在原來的蒸汽蒸餾機(jī)以外，增設(shè)了全世界僅有10家酒廠使用的直火加熱蒸餾機(jī)，也因此成為世界少數(shù)的復(fù)合式蒸餾廠。直火加熱蒸餾機(jī)顧名思義是直接加熱蒸餾，因此溫度與火力非常不容易掌握，但是直火蒸餾機(jī)蒸餾出的酒體往往較為厚實(shí)，是蒸汽蒸餾機(jī)所產(chǎn)出的原酒無法比擬的。
橡木桶是孕育威士忌的搖籃。除了威士忌蒸餾廠比較常見的北美白橡木桶、西班牙雪莉酒桶之外，山崎蒸餾廠還擁有的日本水楢橡木桶。要釀出這種迷人的“東方風(fēng)韻”相當(dāng)費(fèi)時(shí)，至少需要陳貯10年以上，才能使原酒擁有那種特有淡雅的迷人東方氣息。而這便是三得利釀酒人一生的追求。
特別說明
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