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The Yamazaki 1923
Distiller's Reserve
Single Malt Japanese Whisky
度數(shù)：43%vol
容量：700ml
產區(qū)：日本（Japan）
精心挑選
由山崎蒸餾廠所擁有豐富多彩的原酒中，調和師們精心挑選出理想的麥芽原酒調配而成。
品鑒記錄
顏色：明亮的淡琥珀色
香氣：層是奶油，糖漿，香蕉和巧克力包裹著草莓的香味，第二層有些許松木香味。
口感：蜂蜜清甜中帶有紅酒的酸度，微甜的入口感覺，接著更加飽滿的水果味。
余味：香草，肉桂，果味，淡雅余韻。純飲時余韻集中濃郁，加水飲用的余韻清雅柔和。
水楢桶
內含代表山崎的水楢桶中所儲藏的麥芽威士忌，及引領山崎邁入新境界的紅酒桶，所儲藏富有特有個性的麥芽威士忌兩者結合，孕育而成嶄新的“新山崎”。
品牌介紹
1923年三得利創(chuàng)始人鳥井信治郎奠定了威士忌產業(yè)在日本發(fā)展的基石– 建立了山崎蒸餾廠。經過近百年的磨礪和積淀，山崎單一麥芽威士忌已經在真正意義上走向了世界，在歷年國際專業(yè)烈酒評選和大獎賽（ISC/IWSC/SWSC）上屢獲金獎，得到了全球各地區(qū)威士忌調配師和鑒賞家的肯定和贊譽。
品牌工藝
在蘇格蘭的威士忌酒廠漸漸使用容易控制的不銹鋼發(fā)酵槽時，山崎蒸餾廠秉承傳統(tǒng)的釀造工藝，大量采用木桶發(fā)酵槽。這種堅持，是為了在發(fā)酵的過程中，使乳酸菌可以充分發(fā)揮作用，提高原酒整體風味。山崎蒸餾廠中有數(shù)千種酵母，嚴選后在木桶槽中發(fā)酵，從而釀制出不同風味的威士忌原酒。
山崎蒸餾廠目前擁有12款6種蒸餾機。1989年山崎蒸餾廠在原來的蒸汽蒸餾機以外，增設了全世界僅有10家酒廠使用的直火加熱蒸餾機，也因此成為世界少數(shù)的復合式蒸餾廠。直火加熱蒸餾機顧名思義是直接加熱蒸餾，因此溫度與火力非常不容易掌握，但是直火蒸餾機蒸餾出的酒體往往較為厚實，是蒸汽蒸餾機所產出的原酒無法比擬的。
橡木桶是孕育威士忌的搖籃。除了威士忌蒸餾廠比較常見的北美白橡木桶、西班牙雪莉酒桶之外，山崎蒸餾廠還擁有的日本水楢橡木桶。要釀出這種迷人的“東方風韻”相當費時，至少需要陳貯10年以上，才能使原酒擁有那種特有淡雅的迷人東方氣息。而這便是三得利釀酒人一生的追求。
特別說明
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