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| 葡萄酒年份 | 貨號(hào) | 價(jià)格 |
|---|---|---|
| 2015年 / WA評(píng)分92-94分 / 單支裝 | G556A833888AB9-1 | ￥720 |
| 2015年 / 6支裝 | G556A833888AB9-2 | ￥4200 |
干紅葡萄酒
Aromes de Pavie
度數(shù)：13-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
酒色呈深紫黑色
香氣
釋放出燉黑李子、黑櫻桃果盤和波森莓的濃郁香味，還有一絲焦油、炒香草和炭烤的味道。
口感
口感飽滿，黑色水果層層包裹，單寧柔和，清新宜人，余味悠長(zhǎng)，充滿泥土氣息。
評(píng)分
2015年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）92分
2017年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）93分
2018年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）92-94分
2019年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）92-94分
2020年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）91-93分
酒莊
Chateau Pavie - 柏菲莊園
產(chǎn)區(qū)
St.Emilion - 法國波爾圣埃美隆
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
酒莊介紹
Chateau Pavie - 柏菲莊園
早在公元4世紀(jì)，柏菲莊園（Chateau Pavie）就率先在圣埃美隆地區(qū)種植葡萄，到現(xiàn)在已有1600多年的歷史了。1954年，柏菲在圣埃美隆地區(qū)葡萄酒官方評(píng)酒會(huì)上獲得了“一級(jí)特等酒莊”的榮譽(yù)。后需要在此特別說明的是，2012年9月6日圣埃美隆列級(jí)酒莊的新分級(jí)名單揭曉，新的分級(jí)版本中有18家列級(jí)莊一級(jí)特等酒莊，64家列級(jí)莊，總數(shù)82家。柏菲莊園由原來的圣埃美隆列級(jí)一級(jí)特等酒莊B級(jí)升級(jí)為圣埃美隆列級(jí)一級(jí)特等酒莊A級(jí)。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
柏菲莊園原本擁有37公頃的葡萄園，2001年經(jīng)過收購一些毗鄰莊園的小塊葡萄園將面積擴(kuò)大到了50公頃。葡萄種植以美樂為主，占到了60%，其他品種還有品麗珠以及赤霞珠，前者占了30%，后者只有10%。由于莊園位于圣埃美隆的東南部，這里的土壤是波爾多右岸常見的粘土和石灰石組合，葡萄樹平均年齡為43年。
工藝流程
在釀酒方面，葡萄經(jīng)人工采摘后放入大不銹鋼罐中發(fā)酵，后經(jīng)蛋清澄清放入只的新橡木桶中陳年佳釀24個(gè)月。莊園現(xiàn)時(shí)的年產(chǎn)量約8,000箱。
美酒佳釀
時(shí)至今日，談起波爾多的名酒，人們會(huì)說“左岸有拉菲，右岸有柏菲”。一般說來，傳統(tǒng)的法國名酒口感柔和、平衡而溫雅，新世界的酒則充滿個(gè)性、力量與野性，但柏菲卻是例外。它雖出身于法國，帶有法國酒骨子里的優(yōu)雅與平衡，但同時(shí)又具有新世界酒的個(gè)性與力量。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低。美樂之所以受歡迎是因?yàn)樗窃缡炱贩N，葡萄果實(shí)較大，鮮嫩且產(chǎn)量較高能夠釀制出美味而柔滑葡萄酒。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個(gè)性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。溫度低而濕潤(rùn)的泥土的地區(qū)較適合品麗珠的生長(zhǎng)，她鐘情大陸型氣候，且不怕在采收期碰上惡劣的天氣。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
St.Emilion - 圣艾美隆產(chǎn)區(qū)
圣埃美隆產(chǎn)區(qū)（Saint-Emilion）又名圣埃美隆，坐落于波爾多（Bordeaux）東北部35公里處，位于多爾多涅河的右岸。按地理特征劃分，它可以分為三部分：南部沖積平原，出產(chǎn)酒質(zhì)一般的葡萄酒；陡峭山坡，為石灰石質(zhì)土壤，聚集了產(chǎn)區(qū)大多數(shù)酒莊；西部高原，靠近波美侯產(chǎn)區(qū)（Pomerol）。得益于10年更新一次的分級(jí)制度，圣埃美隆的酒莊保持著一貫的較高水準(zhǔn)。該地區(qū)有名的酒莊是一級(jí)特等酒莊A級(jí)的白馬酒莊和歐頌堡，尤其是歐頌堡，近十年來紅酒價(jià)格不斷攀升，已經(jīng)接近波美侯酒王伯翠。
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