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干紅葡萄酒
Petit Figeac
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
濃密的寶石紅色，略帶淡淡的紫羅蘭色
香氣
櫻桃和紅醋栗的香味中混合著熏香和甘草的芳香
口感
入口柔和圓潤(rùn)，酒體中等醇厚，結(jié)構(gòu)平衡，口齒留香，回味綿長(zhǎng)
評(píng)分
暫無(wú)
酒莊
Chateau Figeac - 飛卓莊園
產(chǎn)區(qū)
St.Emilion - 法國(guó)波爾圣埃美隆
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
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酒莊介紹
Chateau Figeac - 飛卓莊園
法國(guó)飛卓莊園(Chateau Figeac)位于波爾多右岸的圣埃美隆產(chǎn)區(qū)，可以算是波爾多地區(qū)歷史古老的酒莊了。進(jìn)入19世紀(jì)后，因?yàn)榧易逶谏虡I(yè)上的債務(wù)原因，飛卓莊被逐步分割出幾個(gè)葡萄園來(lái)抵債，這些出售的葡萄園后來(lái)被不同的主人加上自己的名字建立為一個(gè)完整的莊園，其中1832年被杜卡斯家族收購(gòu)的一塊葡萄園發(fā)展成為了今天的白馬莊園(CH. Cheval-Blanc)，而拉圖飛卓莊園亦是出自其中的一塊葡萄園。很可惜未能在1995年圣埃美隆的評(píng)級(jí)中進(jìn)入級(jí)的A組，齊名于白馬和歐頌，而只能排在B組的前列。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
飛卓莊園坐落在圣埃美隆西邊的地區(qū)，與波美侯接壤，葡萄園面積為40公頃。園內(nèi)的砂礫土壤與白馬莊園相似，有利于赤霞珠的種植。葡萄品種種植比例上，赤霞珠與品麗珠各占35%。除此之外，還種植了大約30%左右的美樂(lè)。葡萄樹平均年齡為35年，種植密度為6,000株/公頃。
工藝流程
葡萄成熟后進(jìn)行人工采摘，從中挑出高品質(zhì)的葡萄釀造飛卓莊園的正牌酒。葡萄在經(jīng)過(guò)除梗破碎之后，放入全新的橡木桶或不銹鋼罐內(nèi)進(jìn)行發(fā)酵。發(fā)酵結(jié)束后，在全新的橡木桶內(nèi)陳年佳釀20個(gè)月。本園將淘汰下來(lái)的達(dá)不到飛卓莊園正牌酒水準(zhǔn)的葡萄，全部用于釀造副牌酒——La Grange Neuve de Figeac。
美酒佳釀
飛卓莊園在地理環(huán)境上與白馬莊園幾乎一樣，在相同年份中，它的價(jià)格基本都低于修道院奧比良莊園、雄獅莊園、愛(ài)士圖爾莊園等等，有時(shí)甚至只有它們的一半。盡管它不是能夠討好Robert Parker的酒，但卻非常物有所值。飛卓莊的酒酒體平衡，稍加陳年佳釀后便能發(fā)展出圓潤(rùn)、天鵝絨般的質(zhì)感。它明朗簡(jiǎn)潔的個(gè)性恰似它的Label設(shè)計(jì)，鮮明突出。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂(lè)”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國(guó)為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低。美樂(lè)之所以受歡迎是因?yàn)樗窃缡炱贩N，葡萄果實(shí)較大，鮮嫩且產(chǎn)量較高能夠釀制出美味而柔滑葡萄酒。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個(gè)性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過(guò)世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。溫度低而濕潤(rùn)的泥土的地區(qū)較適合品麗珠的生長(zhǎng)，她鐘情大陸型氣候，且不怕在采收期碰上惡劣的天氣。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
St.Emilion - 圣艾美隆產(chǎn)區(qū)
圣埃美隆產(chǎn)區(qū)（Saint-Emilion）又名圣埃美隆，坐落于波爾多（Bordeaux）東北部35公里處，位于多爾多涅河的右岸。按地理特征劃分，它可以分為三部分：南部沖積平原，出產(chǎn)酒質(zhì)一般的葡萄酒；陡峭山坡，為石灰石質(zhì)土壤，聚集了產(chǎn)區(qū)大多數(shù)酒莊；西部高原，靠近波美侯產(chǎn)區(qū)（Pomerol）。得益于10年更新一次的分級(jí)制度，圣埃美隆的酒莊保持著一貫的較高水準(zhǔn)。該地區(qū)有名的酒莊是一級(jí)特等酒莊A級(jí)的白馬酒莊和歐頌堡，尤其是歐頌堡，近十年來(lái)紅酒價(jià)格不斷攀升，已經(jīng)接近波美侯酒王伯翠。
特別說(shuō)明
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