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單一麥芽威士忌
Longrow Peated Campbeltown
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：46%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭坎佩爾鎮(zhèn)（Campbeltown）
雙重蒸餾
在所有蘇格蘭酒廠里，云頂堪稱為坎培爾鎮(zhèn)威士忌佳代表的典型以及終守護(hù)者，亦名列為具有前瞻性的酒廠之一。旗下生產(chǎn)名為朗格羅(Longrow)的作品，于1973-1974年間蒸餾，于1985年正式展現(xiàn)于全世界酒饕眼前，率先打響知名度。朗格羅(Longrow)以重度泥煤烘培的麥芽所釀造而成，經(jīng)兩次蒸餾，酒中濃厚強(qiáng)勁的泥煤味為一大特色； 除此之外，朗格羅堅(jiān)持不加香料、不加焦糖添色、不冷凝過(guò)濾，酒質(zhì)豐郁，以真實(shí)的本色撼動(dòng)人心。歷史悠久，風(fēng)味出眾，今日儼然成為威士忌酒迷與收藏家眼中的珍貴逸品。
品鑒記錄
顏色：深琥珀色
香氣：充滿奶油香草布丁香氣，煙熏是慢慢形成的，并沒(méi)有壓倒其他的香味?？久藁ㄌ牵悴?，豐富的水果味道慢慢出現(xiàn)。
口感：令人難以置信的平衡-豐富，奶油味伴隨一絲藥味。煙熏味一直存在，像是窯爐里涌出的柔和巨浪在味蕾上翻騰。
余味：輕柔的煙熏揮之不去，使人更加渴望期待。
品牌介紹
Springbank distillery 是歷史悠久的家族威士忌釀造廠，它建成于1828，位于蘇格蘭19世紀(jì)威士忌首府的Campbeltown。它是蘇格蘭的所有制造過(guò)程在一個(gè)場(chǎng)地的釀造廠，只使用全部使用地板發(fā)芽技術(shù)，同時(shí)在Campbeltown完成釀造和裝瓶。它的產(chǎn)品是蘇格蘭威士忌手工含量大的。云頂威士忌充滿濃濃甜味香氣，只要一打開(kāi)瓶栓，香氣立即會(huì)散發(fā)到房子的各個(gè)角落，喝到嘴里感覺(jué)猶如絲綢般滑順，充滿浪漫氛圍，是女性愛(ài)的威士忌之一。
品牌工藝
云頂（Springbank）是目前英格蘭一家從頭到尾每一個(gè)制作威士忌的過(guò)程直到裝瓶都在自己廠中完成的酒廠，到目前它仍堅(jiān)持只傳統(tǒng)的地板發(fā)麥，每一個(gè)步驟盡可能用人而不是用機(jī)器取代，所以說(shuō)這酒是英格蘭純手工制作的威士忌也不為過(guò)。從不加香精！從不加焦糖染色！從不用冷凝過(guò)濾！這酒廠完全不想因?yàn)槭袌?chǎng)的需求而對(duì)品質(zhì)有所松懈。
除掉2004年新設(shè)立的酒廠Glengyle外，哈索本（Hazelburn）做三次蒸餾，云頂（Springbank）做二次半蒸餾，朗格羅（Longrow）做二次蒸餾，每一個(gè)酒廠都是為了全面發(fā)揮威士忌的可能性而創(chuàng)設(shè)。關(guān)于麥芽的處理，哈索本（Hazelburn）不用泥煤燻烤，云頂（Springbank）用了6個(gè)小時(shí)的泥媒燻烤，而朗格羅（Longrow）花了整整48小時(shí)來(lái)作泥煤燻烤。每個(gè)酒廠一直堅(jiān)持不同特質(zhì)的處理，或許對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持正對(duì)其古老家族名聲的尊敬，也是其在商業(yè)的殘酷競(jìng)爭(zhēng)中活下來(lái)屹立不搖的城堡。
直至今日，云頂依舊占據(jù)campbeltown的一隅，沉靜且巨大的影響著世界各地的酒饕們，以其限量卻不斷生產(chǎn)出的玉液瓊漿提醒世人們他的存在。云頂威士忌取自于中度泥煤烘培的麥芽，并采用2次半蒸餾法，1990年代初期，云頂即恢復(fù)其傳統(tǒng)地板式發(fā)芽，并生產(chǎn)自給自足的麥芽(其它酒廠縱使是地板式發(fā)芽，卻沒(méi)有自己生產(chǎn)麥芽)，這樣嚴(yán)格的生產(chǎn)釀造過(guò)程，使云頂威士忌成為每個(gè)愛(ài)酒人士的絕妙選擇。
特別說(shuō)明
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