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單一麥芽威士忌
Hazelburn Aged 10 Years
Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：46%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭坎貝爾鎮(zhèn)（Campbeltown）
三次蒸餾
在云頂酒廠“三杰”——云頂（Springbank），朗格羅（Longrow），哈索本（Hazelburn）中，哈索本不用泥煤熏烤，采用三次蒸餾工藝，說到三次蒸餾，可能會想到愛爾蘭以及蘇格蘭的歐肯特軒，但哈索本與典型的三次蒸餾卻相差甚遠(yuǎn)。哈索本三次蒸餾出的原酒除了果味和麥芽元素外，風(fēng)味更多，酒體更加油質(zhì)厚重。
品鑒記錄
顏色：淺金色。
香氣：燉梨和烤蘋果的味道之后是蜂蜜和軟糖味道。
口感：充滿香草和蜂蜜的味道，口感清新爽口伴有甘草的味道。
余味：油質(zhì)耐嚼，精致的牛奶巧克力奶油味道。
品牌介紹
Springbank distillery 是歷史悠久的家族威士忌釀造廠，它建成于1828，位于蘇格蘭19世紀(jì)威士忌首府的Campbeltown。只使用全部使用地板發(fā)芽技術(shù)，同時(shí)在Campbeltown完成釀造和裝瓶。它的產(chǎn)品是蘇格蘭威士忌手工含量大的。云頂威士忌充滿濃濃甜味香氣，只要一打開瓶栓，香氣立即會散發(fā)到房子的各個角落，喝到嘴里感覺猶如絲綢般滑順，充滿浪漫氛圍，是女性愛的威士忌之一。
品牌工藝
云頂（Springbank）是目前英格蘭一家從頭到尾每一個制作威士忌的過程直到裝瓶都在自己廠中完成的酒廠，到目前它仍堅(jiān)持只傳統(tǒng)的地板發(fā)麥，每一個步驟盡可能用人而不是用機(jī)器取代。從不加香精！從不加焦糖染色！從不用冷凝過濾！這酒廠完全不想因?yàn)槭袌龅男枨蠖鴮ζ焚|(zhì)有所松懈。
除掉2004年新設(shè)立的酒廠Glengyle外，哈索本（Hazelburn）做三次蒸餾，云頂（Springbank）做二次半蒸餾，朗格羅（Longrow）做二次蒸餾，每一個酒廠都是為了全面發(fā)揮威士忌的可能性而創(chuàng)設(shè)。關(guān)于麥芽的處理，哈索本（Hazelburn）不用泥煤燻烤，云頂（Springbank）用了6個小時(shí)的泥媒燻烤，而朗格羅（Longrow）花了整整48小時(shí)來作泥煤燻烤。每個酒廠一直堅(jiān)持不同特質(zhì)的處理，或許對品質(zhì)的堅(jiān)持正對其古老家族名聲的尊敬，也是其在商業(yè)的殘酷競爭中活下來屹立不搖的城堡。
直至今日，云頂依舊占據(jù)campbeltown的一隅，沉靜且巨大的影響著世界各地的酒饕們，以其限量卻不斷生產(chǎn)出的玉液瓊漿提醒世人們他的存在。云頂威士忌取自于中度泥煤烘培的麥芽，并采用2次半蒸餾法，1990年代初期，云頂即恢復(fù)其傳統(tǒng)地板式發(fā)芽，并生產(chǎn)自給自足的麥芽(其它酒廠縱使是地板式發(fā)芽，卻沒有自己生產(chǎn)麥芽)，這樣嚴(yán)格的生產(chǎn)釀造過程，使云頂威士忌成為每個愛酒人士的絕妙選擇。
特別說明
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