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單一麥芽威士忌
Springbank Aged 18 Years
Campbeltown Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：46%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭坎佩爾鎮(zhèn)（Campbeltown）
品鑒記錄
融合了80%雪莉桶及20%波本桶的熟成原酒，金黃色澤的醇厚酒液中，率先襲來的是迷人杏仁糖香氣，而后慢慢浮現(xiàn)出幽深的甘草氣息與太妃糖香甜，仿佛嘗到一口夾層豐富的手工蛋糕，令人味蕾大開難以抗拒
百年傳承
蘇格蘭一家從生產(chǎn)麥芽、蒸餾、熟成到裝瓶皆自給自足的大型酒廠，傳承近200年至今，旗下威士忌自發(fā)酵、蒸餾到儲存，幾乎采取全手工方式打造，更堅持不冷凝過濾、不加焦糖著色，維系正統(tǒng)的蘇格蘭威士忌風(fēng)味。
獲獎記錄
- 2014年世界威士忌大獎賽（WWA） 雙金獎
品牌介紹
Springbank distillery 是歷史悠久的家族威士忌釀造廠，它建成于1828，位于蘇格蘭19世紀(jì)威士忌首府的Campbeltown。它是蘇格蘭的所有制造過程在一個場地的釀造廠，只使用全部使用地板發(fā)芽技術(shù)，同時在Campbeltown完成釀造和裝瓶。它的產(chǎn)品是蘇格蘭威士忌手工含量大的。云頂威士忌充滿濃濃甜味香氣，只要一打開瓶栓，香氣立即會散發(fā)到房子的各個角落，喝到嘴里感覺猶如絲綢般滑順，充滿浪漫氛圍，是女性愛的威士忌之一。
品牌工藝
云頂（Springbank）是目前英格蘭一家從頭到尾每一個制作威士忌的過程直到裝瓶都在自己廠中完成的酒廠，到目前它仍堅持只傳統(tǒng)的地板發(fā)麥，每一個步驟盡可能用人而不是用機(jī)器取代，所以說這酒是英格蘭純手工制作的威士忌也不為過。從不加香精！從不加焦糖染色！從不用冷凝過濾！這酒廠完全不想因?yàn)槭袌龅男枨蠖鴮ζ焚|(zhì)有所松懈。
除掉2004年新設(shè)立的酒廠Glengyle外，哈索本（Hazelburn）做三次蒸餾，云頂（Springbank）做二次半蒸餾，朗格羅（Longrow）做二次蒸餾，每一個酒廠都是為了全面發(fā)揮威士忌的可能性而創(chuàng)設(shè)。關(guān)于麥芽的處理，哈索本（Hazelburn）不用泥煤燻烤，云頂（Springbank）用了6個小時的泥媒燻烤，而朗格羅（Longrow）花了整整48小時來作泥煤燻烤。每個酒廠一直堅持不同特質(zhì)的處理，或許對品質(zhì)的堅持正對其古老家族名聲的尊敬，也是其在商業(yè)的殘酷競爭中活下來屹立不搖的城堡。
直至今日，云頂依舊占據(jù)campbeltown的一隅，沉靜且巨大的影響著世界各地的酒饕們，以其限量卻不斷生產(chǎn)出的玉液瓊漿提醒世人們他的存在。云頂威士忌取自于中度泥煤烘培的麥芽，并采用2次半蒸餾法，1990年代初期，云頂即恢復(fù)其傳統(tǒng)地板式發(fā)芽，并生產(chǎn)自給自足的麥芽(其它酒廠縱使是地板式發(fā)芽，卻沒有自己生產(chǎn)麥芽)，這樣嚴(yán)格的生產(chǎn)釀造過程，使云頂威士忌成為每個愛酒人士的絕妙選擇。
特別說明
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