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云頂21年單一麥芽蘇格蘭威士忌 Springbank Aged 21 Years Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 700ml
   

云頂21年單一麥芽蘇格蘭威士忌 Springbank Aged 21 Years Campbeltown Single Malt Scotch Whisky 700ml

云頂21年威士忌每年只限量生產(chǎn),產(chǎn)量非常少,之前的大多數(shù)版本都以雪莉桶和波本桶為主,而新發(fā)布的2019年版工藝做了改變,使用了波特桶和朗姆酒桶來(lái)陳年佳釀(45%波特桶,55%朗姆酒桶),酒齡在21年以上,限量生產(chǎn)3600瓶,殿堂級(jí)大師五十多年功力的心血杰作,值得一試。
  • 重量:1500.000 克(g)
  • 貨號(hào):G55D5BC0A3664C-1
  • 配送費(fèi)用:購(gòu)物滿150元免郵費(fèi)
  • 當(dāng)前價(jià)格: ¥7980

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云頂21年
單一麥芽威士忌

Springbank Aged 21 Years
Campbeltown Single Malt Scotch Whisky


度數(shù):46%vol
容量:700ml
產(chǎn)區(qū):蘇格蘭坎佩爾鎮(zhèn)(Campbeltown)



品鑒記錄

顏色:深銅色

香氣:來(lái)自波特桶的味道首當(dāng)其沖,樹莓,黑莓,李子,接著是太妃糖和谷物的味道。

口感:穩(wěn)固平衡,酒體干燥乳脂狀的油性,咸焦糖,黑巧克力,蜂蜜火腿,干姜,橙皮和紅色漿果果醬味道。

余味:乳脂般包裹著舌頭,綠橄欖,新鮮柑橘,香草豆莢。



大師杰作

有人把他形容為一頓三道大菜的盛宴,麥芽香果香,各種糖果的香甜,配合著豐滿醇厚的酒體在鼻腔和口腔中一層一層地展開,一層一層地推進(jìn),實(shí)在是云頂?shù)钐眉夹g(shù)大師法蘭.麥卡迪傾其五十多年功力的心血杰作。



百年傳承

蘇格蘭一家從生產(chǎn)麥芽、蒸餾、熟成到裝瓶皆自給自足的大型酒廠,傳承近200年至今,旗下威士忌自發(fā)酵、蒸餾到儲(chǔ)存,幾乎采取全手工方式打造,更堅(jiān)持不冷凝過(guò)濾、不加焦糖著色,維系正統(tǒng)的蘇格蘭威士忌風(fēng)味。



品牌介紹


Springbank distillery 是歷史悠久的家族威士忌釀造廠,它建成于1828,位于蘇格蘭19世紀(jì)威士忌首府的Campbeltown。它是蘇格蘭的所有制造過(guò)程在一個(gè)場(chǎng)地的釀造廠,只使用全部使用地板發(fā)芽技術(shù),同時(shí)在Campbeltown完成釀造和裝瓶。它的產(chǎn)品是蘇格蘭威士忌手工含量大的。云頂威士忌充滿濃濃甜味香氣,只要一打開瓶栓,香氣立即會(huì)散發(fā)到房子的各個(gè)角落,喝到嘴里感覺猶如絲綢般滑順,充滿浪漫氛圍,是女性愛的威士忌之一。



品牌工藝


云頂(Springbank)是目前英格蘭一家從頭到尾每一個(gè)制作威士忌的過(guò)程直到裝瓶都在自己廠中完成的酒廠,到目前它仍堅(jiān)持只傳統(tǒng)的地板發(fā)麥,每一個(gè)步驟盡可能用人而不是用機(jī)器取代,所以說(shuō)這酒是英格蘭純手工制作的威士忌也不為過(guò)。從不加香精!從不加焦糖染色!從不用冷凝過(guò)濾!這酒廠完全不想因?yàn)槭袌?chǎng)的需求而對(duì)品質(zhì)有所松懈。



除掉2004年新設(shè)立的酒廠Glengyle外,哈索本(Hazelburn)做三次蒸餾,云頂(Springbank)做二次半蒸餾,朗格羅(Longrow)做二次蒸餾,每一個(gè)酒廠都是為了全面發(fā)揮威士忌的可能性而創(chuàng)設(shè)。關(guān)于麥芽的處理,哈索本(Hazelburn)不用泥煤燻烤,云頂(Springbank)用了6個(gè)小時(shí)的泥媒燻烤,而朗格羅(Longrow)花了整整48小時(shí)來(lái)作泥煤燻烤。每個(gè)酒廠一直堅(jiān)持不同特質(zhì)的處理,或許對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)持正對(duì)其古老家族名聲的尊敬,也是其在商業(yè)的殘酷競(jìng)爭(zhēng)中活下來(lái)屹立不搖的城堡。



直至今日,云頂依舊占據(jù)campbeltown的一隅,沉靜且巨大的影響著世界各地的酒饕們,以其限量卻不斷生產(chǎn)出的玉液瓊漿提醒世人們他的存在。云頂威士忌取自于中度泥煤烘培的麥芽,并采用2次半蒸餾法,1990年代初期,云頂即恢復(fù)其傳統(tǒng)地板式發(fā)芽,并生產(chǎn)自給自足的麥芽(其它酒廠縱使是地板式發(fā)芽,卻沒有自己生產(chǎn)麥芽),這樣嚴(yán)格的生產(chǎn)釀造過(guò)程,使云頂威士忌成為每個(gè)愛酒人士的絕妙選擇。




特別說(shuō)明


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