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單一麥芽威士忌
Talisker Skye
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：45.8%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭島嶼區(qū)（Island）
Skey島
這款無年份酒使用了燒烤過的重裝美國橡木桶熟成，其使用的比例較常態(tài)品項10年來的多，酒廠經(jīng)理Stuart Harrington說：「我們的主調(diào)酒師致力于將酒廠與Skye島的自然環(huán)境完滿呈現(xiàn)，而這支酒便是我們的最終產(chǎn)物，它就像一瓶整座島的濃縮物?！?
品鑒記錄
顏色：亮琥珀色
香氣：糖果，太妃糖和香草冰淇淋首先出現(xiàn)，接著是濃郁的蜂蜜，受到沿海的影響，似乎有一些卡爾里拉般的甜美和并不是特別濃郁的煙熏味。
口感：帶有蜂蜜味道的烤橡木，松木，一絲胡椒粉和煙熏口感，蘋果卷餅和檸檬酸橙口感，茴香子。
余味：干燥，變淡的甜味，香料和煙熏的味道。是一款更加平易近人，甜美的泰斯卡。
平易近人
泰斯卡一款易飲的威士忌，帶有酒廠特有的風(fēng)格和軟化口感，同時保持有酒廠聲名在外的煙熏和甜蜜風(fēng)格，非常平易近人但是泰斯卡風(fēng)格明顯。這款威士忌在倫敦的運河博物館上市，由帝亞吉歐的Donald Colville及Andrea Montague介紹并帶領(lǐng)品飲。
品牌介紹
泰斯卡酒廠在1830年由麥卡斯吉爾兄弟建立于哈柏灣旁，它的名字來自于挪威語中的「ThalasGair」，也就是傾斜的巖石的意思。斯雖然地處偏遠(yuǎn)，但高質(zhì)量的威士忌產(chǎn)品讓泰斯卡蒸餾廠屹立不搖，一直到1982年止，都是使用島嶼威士忌中很少見的三次蒸餾法，就算是現(xiàn)在，也是很努力的制造一種完全獨立風(fēng)格的威士忌，原始、煙熏、海洋，連小說家羅伯特.劉易斯.史帝文森都說它是「酒中之王」。
品牌工藝
泰斯卡酒廠所在的斯凱島位于蘇格蘭本土西岸的外海, 斯凱島 (Isle of Skye)是一個非常原始的小島，在蓋爾語中，Skye的意思是長著翅膀的島，這個小島幾乎每天都下雨，島上彌漫著仿佛永遠(yuǎn)都不會吹散的迷霧，偉大的自然風(fēng)貌和捉摸不定的惡劣天氣同在，這里遠(yuǎn)離大陸偏安一隅，并不像斯佩塞那樣有很多酒廠，惡劣的環(huán)境和不便的交通幾乎是讓人絕望的。
泰斯卡擁有“二對三不對”不對稱蒸餾工法。酒廠有兩只初餾機(Wash still)，三只再餾機(Spirit still)，這是非常特殊的配置，因為大多數(shù)釀酒廠初餾機和再餾機的比例為1：1。泰斯卡的蒸餾器也是不尋常的，因為Lyne林恩臂（從靜止頂部引出的管道）像“天鵝頸”，90度轉(zhuǎn)彎形成倒U形。在進入另一端之前，再有一個彎曲的Lyne林恩臂，此外，在Lyne林恩臂進入墻壁的位置，蒸餾器管道將一些蒸汽返回到球形蒸餾器中以進行再蒸餾。
隨著工業(yè)的進步，現(xiàn)在幾乎所有的蘇格蘭威士忌酒廠都已經(jīng)開始采用比較先進的冷凝方法——銅管冷凝，而泰斯卡是少數(shù)幾個還在堅持用蟲桶冷凝的酒廠。 對于酒廠來說，它體型大，有些更是長達(dá)100米以上，而且價格昂貴，安裝和維護都需要更高花費，但是對于威士忌愛好者來說，蟲桶冷凝器工藝擁有一大批忠實粉絲，在他們眼里，沒有什么比蟲桶冷凝器更適合創(chuàng)造強壯、復(fù)雜且具有個性的威士忌，在獲得細(xì)致口感的同時保留更多酒廠特有個性，這也是泰斯卡酒廠酒質(zhì)厚實的其中一個理由。
特別說明
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