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單一麥芽威士忌
Talisker x Parley
Wilder Seas
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：48.6%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭島嶼區(qū)（Island）
向海而生
源起蔚藍,因海而生。泰斯卡承諾每售出一瓶環(huán)保瓶、將捐贈3英鎊以支持品牌與Parley在全球范圍內(nèi)開展的海洋保護計劃（重新種植超過1億平方米的海洋森林），預(yù)計捐贈總金額將超過50萬英鎊。為響應(yīng)全球行動,中國市場也將特別開啟泰斯卡“造海者啟航行動”,希望匯集每一位“造海者”之力,共同守護中國海洋生態(tài)。
品鑒記錄
色澤：略泛紅暈、有光澤的深琥珀色。
香氣：柔和干洌,但整體不失豐富層次。初聞,濃郁的水果及麥芽香氣撲鼻而來,令人聯(lián)想到帶有葡萄干、紅棗和無花果的麥芽面包。海岸巖石般淡淡的礦物感隨之漸顯,有著清淡果韻的酒香基調(diào)中縈繞著煙草氣息,其上活力蓬勃的海洋風味迸發(fā),海鹽咸香撲面而來,如同置身于乘風破浪的海船之上。加水后,煙熏味愈加濃郁。
口感：奶油般柔順,鮮明強烈的風味充盈齒間。初始濃郁甜息彌漫,隨即迅速轉(zhuǎn)為海鹽、煙熏和水果的風味,縈繞些許葡萄干和無花果的甜美風味;口感中段,逐漸清晰的胡椒辛香與煙熏氣息充盈齒頰。純飲時,口感醇厚且具有張力;加水品飲,更添幾分辛香甜韻,果香更濃,成熟無花果風味再次環(huán)繞。
余韻：溫暖悠長,亦帶幾分干洌,熟悉的胡椒辛香姍姍來遲,兼有誘人的煙熏和果香余韻。
心系海洋
因海而生,心系海洋。自1830年酒廠建立以來,泰斯卡已在斯凱島海岸邊傲然矗立了近200年,每一滴酒液都蘊含著鮮明的海洋風格。此次全新發(fā)布的泰斯卡“向海而生”環(huán)保主題限定版單一麥芽威士忌,更是體現(xiàn)了泰斯卡保護海洋的堅定決心。泰斯卡誠邀每一位熱愛海洋的“造海者”集結(jié)啟航,共敬海洋的饋贈和美好,駛向蔚藍未來。
品牌介紹
泰斯卡酒廠在1830年由麥卡斯吉爾兄弟建立于哈柏灣旁，它的名字來自于挪威語中的「ThalasGair」，也就是傾斜的巖石的意思。斯雖然地處偏遠，但高質(zhì)量的威士忌產(chǎn)品讓泰斯卡蒸餾廠屹立不搖，一直到1982年止，都是使用島嶼威士忌中很少見的三次蒸餾法，就算是現(xiàn)在，也是很努力的制造一種完全獨立風格的威士忌，原始、煙熏、海洋，連小說家羅伯特.劉易斯.史帝文森都說它是「酒中之王」。
品牌工藝
泰斯卡酒廠所在的斯凱島位于蘇格蘭本土西岸的外海, 斯凱島 (Isle of Skye)是一個非常原始的小島，在蓋爾語中，Skye的意思是長著翅膀的島，這個小島幾乎每天都下雨，島上彌漫著仿佛永遠都不會吹散的迷霧，偉大的自然風貌和捉摸不定的惡劣天氣同在，這里遠離大陸偏安一隅，并不像斯佩塞那樣有很多酒廠，惡劣的環(huán)境和不便的交通幾乎是讓人絕望的。
泰斯卡擁有“二對三不對”不對稱蒸餾工法。酒廠有兩只初餾機(Wash still)，三只再餾機(Spirit still)，這是非常特殊的配置，因為大多數(shù)釀酒廠初餾機和再餾機的比例為1：1。泰斯卡的蒸餾器也是不尋常的，因為Lyne林恩臂（從靜止頂部引出的管道）像“天鵝頸”，90度轉(zhuǎn)彎形成倒U形。在進入另一端之前，再有一個彎曲的Lyne林恩臂，此外，在Lyne林恩臂進入墻壁的位置，蒸餾器管道將一些蒸汽返回到球形蒸餾器中以進行再蒸餾。
隨著工業(yè)的進步，現(xiàn)在幾乎所有的蘇格蘭威士忌酒廠都已經(jīng)開始采用比較先進的冷凝方法——銅管冷凝，而泰斯卡是少數(shù)幾個還在堅持用蟲桶冷凝的酒廠。 對于酒廠來說，它體型大，有些更是長達100米以上，而且價格昂貴，安裝和維護都需要更高花費，但是對于威士忌愛好者來說，蟲桶冷凝器工藝擁有一大批忠實粉絲，在他們眼里，沒有什么比蟲桶冷凝器更適合創(chuàng)造強壯、復(fù)雜且具有個性的威士忌，在獲得細致口感的同時保留更多酒廠特有個性，這也是泰斯卡酒廠酒質(zhì)厚實的其中一個理由。
特別說明
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