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桶裝原酒限量版
單一麥芽威士忌
Talisker 15 Year Old
Special Releases 2019
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：57.3%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭島嶼區(qū)（Island）
“生而珍稀”
自2001年起，帝亞吉歐每年會推出“珍藏限量系列Special Releases”。2019年的主題為“生而珍稀”，由插畫家夏洛特.戴設(shè)計，也是珍藏限量系列首次以統(tǒng)一風(fēng)格主題發(fā)布，栩栩如生地呈現(xiàn)出每間酒廠與眾不同的個性精髓，同時歌頌了酒廠周邊特有而多樣的自然風(fēng)貌。
原桶裝瓶
該系列包含8款蘇格蘭有名酒廠的單一麥芽威士忌，系列中不乏鮮為人知的酒廠及“消逝的酒廠”的珍貴威士忌和高年份威士忌，此系列全部以原桶強(qiáng)度裝瓶，由帝亞吉歐主挑桶大師克雷格.威爾遜博士精心甄選。精心挑選的木桶承載酒液的熟成，使用特有的過桶風(fēng)格，也為大家創(chuàng)造出不同一般口感的威士忌。
品鑒記錄
顏色：帶有銅光暈的金色
香氣：整體柔和，伴隨明顯的刺鼻感，輕微的干燥。初始撲面而來以泥煤為基調(diào)的海洋氣息，并融合了海鹽，干海藻，以及陽光照耀下的沙灘等多層次氣息。辛香醇美，帶有麥芽香氣，蜂蜜的香甜感和煙熏氣息。加水后，會讓這種原始的香氣更加舒展綻放。
口感：質(zhì)地飽滿，入口出乎意料的馥郁，香甜，隨后呈現(xiàn)一絲辛香，并帶有一絲咸味。吞咽時，辛香感依舊，同時舌腔被胡椒和干燥辣椒交織的復(fù)雜風(fēng)味包裹。有趣的是，加水后，風(fēng)味變得更加明顯，強(qiáng)烈，整體口感更為飽滿，辛香，甜美。
余味：余韻悠長，辛香明顯，帶有輕微的干燥感，令人倍感愉悅。加水后，余韻更顯悠長，并帶有胡椒氣息。后尾韻中，呈現(xiàn)一絲煙熏感。
品牌介紹
泰斯卡酒廠在1830年由麥卡斯吉爾兄弟建立于哈柏灣旁，它的名字來自于挪威語中的「ThalasGair」，也就是傾斜的巖石的意思。斯雖然地處偏遠(yuǎn)，但高質(zhì)量的威士忌產(chǎn)品讓泰斯卡蒸餾廠屹立不搖，一直到1982年止，都是使用島嶼威士忌中很少見的三次蒸餾法，就算是現(xiàn)在，也是很努力的制造一種完全獨立風(fēng)格的威士忌，原始、煙熏、海洋，連小說家羅伯特.劉易斯.史帝文森都說它是「酒中之王」。
品牌工藝
泰斯卡酒廠所在的斯凱島位于蘇格蘭本土西岸的外海, 斯凱島 (Isle of Skye)是一個非常原始的小島，在蓋爾語中，Skye的意思是長著翅膀的島，這個小島幾乎每天都下雨，島上彌漫著仿佛永遠(yuǎn)都不會吹散的迷霧，偉大的自然風(fēng)貌和捉摸不定的惡劣天氣同在，這里遠(yuǎn)離大陸偏安一隅，并不像斯佩塞那樣有很多酒廠，惡劣的環(huán)境和不便的交通幾乎是讓人絕望的。
泰斯卡擁有“二對三不對”不對稱蒸餾工法。酒廠有兩只初餾機(jī)(Wash still)，三只再餾機(jī)(Spirit still)，這是非常特殊的配置，因為大多數(shù)釀酒廠初餾機(jī)和再餾機(jī)的比例為1：1。泰斯卡的蒸餾器也是不尋常的，因為Lyne林恩臂（從靜止頂部引出的管道）像“天鵝頸”，90度轉(zhuǎn)彎形成倒U形。在進(jìn)入另一端之前，再有一個彎曲的Lyne林恩臂，此外，在Lyne林恩臂進(jìn)入墻壁的位置，蒸餾器管道將一些蒸汽返回到球形蒸餾器中以進(jìn)行再蒸餾。
隨著工業(yè)的進(jìn)步，現(xiàn)在幾乎所有的蘇格蘭威士忌酒廠都已經(jīng)開始采用比較先進(jìn)的冷凝方法——銅管冷凝，而泰斯卡是少數(shù)幾個還在堅持用蟲桶冷凝的酒廠。 對于酒廠來說，它體型大，有些更是長達(dá)100米以上，而且價格昂貴，安裝和維護(hù)都需要更高花費，但是對于威士忌愛好者來說，蟲桶冷凝器工藝擁有一大批忠實粉絲，在他們眼里，沒有什么比蟲桶冷凝器更適合創(chuàng)造強(qiáng)壯、復(fù)雜且具有個性的威士忌，在獲得細(xì)致口感的同時保留更多酒廠特有個性，這也是泰斯卡酒廠酒質(zhì)厚實的其中一個理由。
特別說明
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