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單一麥芽威士忌
Talisker Aged 30 Years
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：45.8%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭島嶼區(qū)（Island）
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品鑒記錄
外觀：金黃色，伴隨著細(xì)小的酒珠。
香氣：煙熏味直接撲鼻而來(lái)，干澀且?guī)c(diǎn)奶油香氣的木桶味。
口感：輕柔的杏仁牛奶味，有果核的甜美水果氣息顯現(xiàn)，后加入了一點(diǎn)咸味，還有一點(diǎn)泥煤沼澤地或是海藻的味道。
余韻：有著如同徘徊在海上迎面而來(lái)咸咸的海藻味，白胡椒的刺激感讓舌頭發(fā)麻，悠長(zhǎng)且緩慢的溫暖尾韻，明確的展現(xiàn)了泰斯卡擁有的胡椒，辣椒的特色。
獲獎(jiǎng)記錄
- 2015年國(guó)際葡萄酒與烈酒競(jìng)賽（IWSC） 銀牌獎(jiǎng)
- 2008年舊金山世界烈酒競(jìng)賽（SFWSC） 金獎(jiǎng)
- 2007年舊金山世界烈酒競(jìng)賽（SFWSC） 雙金獎(jiǎng)
品牌介紹
泰斯卡酒廠在1830年由麥卡斯吉爾兄弟建立于哈柏灣旁，它的名字來(lái)自于挪威語(yǔ)中的「ThalasGair」，也就是傾斜的巖石的意思。斯雖然地處偏遠(yuǎn)，但高質(zhì)量的威士忌產(chǎn)品讓泰斯卡蒸餾廠屹立不搖，一直到1982年止，都是使用島嶼威士忌中很少見(jiàn)的三次蒸餾法，就算是現(xiàn)在，也是很努力的制造一種完全獨(dú)立風(fēng)格的威士忌，原始、煙熏、海洋，連小說(shuō)家羅伯特.劉易斯.史帝文森都說(shuō)它是「酒中之王」。
品牌工藝
泰斯卡酒廠所在的斯凱島位于蘇格蘭本土西岸的外海, 斯凱島 (Isle of Skye)是一個(gè)非常原始的小島，在蓋爾語(yǔ)中，Skye的意思是長(zhǎng)著翅膀的島，這個(gè)小島幾乎每天都下雨，島上彌漫著仿佛永遠(yuǎn)都不會(huì)吹散的迷霧，偉大的自然風(fēng)貌和捉摸不定的惡劣天氣同在，這里遠(yuǎn)離大陸偏安一隅，并不像斯佩塞那樣有很多酒廠，惡劣的環(huán)境和不便的交通幾乎是讓人絕望的。
泰斯卡擁有“二對(duì)三不對(duì)”不對(duì)稱(chēng)蒸餾工法。酒廠有兩只初餾機(jī)(Wash still)，三只再餾機(jī)(Spirit still)，這是非常特殊的配置，因?yàn)榇蠖鄶?shù)釀酒廠初餾機(jī)和再餾機(jī)的比例為1：1。泰斯卡的蒸餾器也是不尋常的，因?yàn)長(zhǎng)yne林恩臂（從靜止頂部引出的管道）像“天鵝頸”，90度轉(zhuǎn)彎形成倒U形。在進(jìn)入另一端之前，再有一個(gè)彎曲的Lyne林恩臂，此外，在Lyne林恩臂進(jìn)入墻壁的位置，蒸餾器管道將一些蒸汽返回到球形蒸餾器中以進(jìn)行再蒸餾。
隨著工業(yè)的進(jìn)步，現(xiàn)在幾乎所有的蘇格蘭威士忌酒廠都已經(jīng)開(kāi)始采用比較先進(jìn)的冷凝方法——銅管冷凝，而泰斯卡是少數(shù)幾個(gè)還在堅(jiān)持用蟲(chóng)桶冷凝的酒廠。 對(duì)于酒廠來(lái)說(shuō)，它體型大，有些更是長(zhǎng)達(dá)100米以上，而且價(jià)格昂貴，安裝和維護(hù)都需要更高花費(fèi)，但是對(duì)于威士忌愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，蟲(chóng)桶冷凝器工藝擁有一大批忠實(shí)粉絲，在他們眼里，沒(méi)有什么比蟲(chóng)桶冷凝器更適合創(chuàng)造強(qiáng)壯、復(fù)雜且具有個(gè)性的威士忌，在獲得細(xì)致口感的同時(shí)保留更多酒廠特有個(gè)性，這也是泰斯卡酒廠酒質(zhì)厚實(shí)的其中一個(gè)理由。
特別說(shuō)明
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