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單一麥芽威士忌
Talisker Aged 18 Years
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：45.8%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭島嶼區(qū)（Island）
風(fēng)格特有
目前仍然是斯凱島麥芽威士忌酒廠，特有的蒸餾器排列賦予泰斯卡特有的風(fēng)格。這是一支以45.8%裝瓶的麥芽威士忌，它那特有帶煙熏的甜味以及相當(dāng)有力量的特性讓它在盲飲中很容易被辨識出來。
品鑒記錄
外觀：琥珀色澤
香氣：濃郁的香氣中帶有水果與太妃糖的氣息，并浮現(xiàn)出一絲絲的煙熏氣息，其太妃糖的氣息中還帶有淡淡的薄荷清香，加水后富饒海洋風(fēng)味，類似干燥的船只亮光漆，食用海藻的氣息，仍然具有甜味，碘味與煙熏味。
酒體：厚重而柔順怡人
口感：入口甜美，滋味越來越鮮明，并帶有一陣煙熏風(fēng)味，口感溫和，隨后慢慢出現(xiàn)煙熏，泥炭，瀝青和太妃糖的風(fēng)味。
余味：長度中等，將泰斯卡的辣椒風(fēng)味表現(xiàn)的相當(dāng)微妙，余味中也有些許煙熏風(fēng)味。而滋味鮮明，尤其在口腔后部還會(huì)迸發(fā)出強(qiáng)烈的胡椒風(fēng)味。
獲獎(jiǎng)記錄
- 2016年世界威士忌大獎(jiǎng)賽（WWA） 金獎(jiǎng)
- 2015年蘇格蘭威士忌大師賽（SWM） 大師獎(jiǎng)
- Jim Murray《威士忌圣經(jīng)》評分：94分
品牌介紹
泰斯卡酒廠在1830年由麥卡斯吉爾兄弟建立于哈柏灣旁，它的名字來自于挪威語中的「ThalasGair」，也就是傾斜的巖石的意思。斯雖然地處偏遠(yuǎn)，但高質(zhì)量的威士忌產(chǎn)品讓泰斯卡蒸餾廠屹立不搖，一直到1982年止，都是使用島嶼威士忌中很少見的三次蒸餾法，就算是現(xiàn)在，也是很努力的制造一種完全獨(dú)立風(fēng)格的威士忌，原始、煙熏、海洋，連小說家羅伯特.劉易斯.史帝文森都說它是「酒中之王」。
品牌工藝
泰斯卡酒廠所在的斯凱島位于蘇格蘭本土西岸的外海, 斯凱島 (Isle of Skye)是一個(gè)非常原始的小島，在蓋爾語中，Skye的意思是長著翅膀的島，這個(gè)小島幾乎每天都下雨，島上彌漫著仿佛永遠(yuǎn)都不會(huì)吹散的迷霧，偉大的自然風(fēng)貌和捉摸不定的惡劣天氣同在，這里遠(yuǎn)離大陸偏安一隅，并不像斯佩塞那樣有很多酒廠，惡劣的環(huán)境和不便的交通幾乎是讓人絕望的。
泰斯卡擁有“二對三不對”不對稱蒸餾工法。酒廠有兩只初餾機(jī)(Wash still)，三只再餾機(jī)(Spirit still)，這是非常特殊的配置，因?yàn)榇蠖鄶?shù)釀酒廠初餾機(jī)和再餾機(jī)的比例為1：1。泰斯卡的蒸餾器也是不尋常的，因?yàn)長yne林恩臂（從靜止頂部引出的管道）像“天鵝頸”，90度轉(zhuǎn)彎形成倒U形。在進(jìn)入另一端之前，再有一個(gè)彎曲的Lyne林恩臂，此外，在Lyne林恩臂進(jìn)入墻壁的位置，蒸餾器管道將一些蒸汽返回到球形蒸餾器中以進(jìn)行再蒸餾。
隨著工業(yè)的進(jìn)步，現(xiàn)在幾乎所有的蘇格蘭威士忌酒廠都已經(jīng)開始采用比較先進(jìn)的冷凝方法——銅管冷凝，而泰斯卡是少數(shù)幾個(gè)還在堅(jiān)持用蟲桶冷凝的酒廠。 對于酒廠來說，它體型大，有些更是長達(dá)100米以上，而且價(jià)格昂貴，安裝和維護(hù)都需要更高花費(fèi)，但是對于威士忌愛好者來說，蟲桶冷凝器工藝擁有一大批忠實(shí)粉絲，在他們眼里，沒有什么比蟲桶冷凝器更適合創(chuàng)造強(qiáng)壯、復(fù)雜且具有個(gè)性的威士忌，在獲得細(xì)致口感的同時(shí)保留更多酒廠特有個(gè)性，這也是泰斯卡酒廠酒質(zhì)厚實(shí)的其中一個(gè)理由。
特別說明
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