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干紅葡萄酒
Chateau Grand Puy Ducasse
度數(shù)：13-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
濃郁的深寶石紅色
香氣
黑加侖、歐亞甘草、花朵的香氣
口感
中到重酒體，口感優(yōu)雅、可口，有如絲綢般柔順，純度和深度可嘉，回味長達(dá)20秒之久。
評(píng)分
暫無
酒莊
Chateau Grand Puy Ducasse - 杜卡斯莊園
產(chǎn)區(qū)
Pauillac - 法國波爾多波亞克
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Merlot - 梅洛
圖片
酒莊介紹
Chateau Grand Puy Ducasse - 杜卡斯酒莊
杜卡斯莊園(Chateau Grand-Puy-Ducass)是法國波爾多波亞克產(chǎn)區(qū)的一家酒莊，1855梅多克評(píng)級(jí)列級(jí)酒莊第五級(jí)。17世紀(jì)中葉，Arnaud Ducasse在拉菲領(lǐng)主Jacques de Segur手中購得這個(gè)波亞克河邊小屋，他堅(jiān)信以此作為基礎(chǔ)，一個(gè)出眾的葡萄酒莊將會(huì)建成。自此杜卡斯莊園(Chateau Grand-Puy-Ducasse)在Ducasse家族流傳了將近三個(gè)世紀(jì)。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
杜卡斯莊園莊園(Chateau Grand-Puy-Ducass)占地50公頃，其中40公頃用于種植葡萄樹。土壤為加隆河砂礫土，葡萄樹平均樹齡25年，種植葡萄比例62%赤霞珠，38%美樂。
工藝流程
一旦葡萄被送入酒廠，它們就會(huì)被人手再次細(xì)心地分揀，然后單獨(dú)發(fā)酵。在放入控溫的不銹鋼桶發(fā)酵之前，所有的葡萄串都會(huì)被除梗并輕輕地破碎。在調(diào)配之后，葡萄酒會(huì)繼續(xù)在橡木桶中陳年佳釀18至24個(gè)月(副牌在橡木桶陳年佳釀時(shí)間為16-18個(gè)月)，新橡木桶的使用比例為30%到40%。
美酒佳釀
杜卡斯莊園(正牌)：莊園生產(chǎn)的酒雖不出眾，但品質(zhì)優(yōu)良，酒香與口感中都有著黑醋栗的特性。杜卡斯的酒沒有拉古斯酒那么濃郁。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實(shí)為主，酸度也較低。美樂之所以受歡迎是因?yàn)樗窃缡炱贩N，葡萄果實(shí)較大，鮮嫩且產(chǎn)量較高能夠釀制出美味而柔滑葡萄酒。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Pauillac - 波亞克產(chǎn)區(qū)
波亞克產(chǎn)區(qū)（Pauillac）位于St Estèphe（圣愛斯泰夫產(chǎn)區(qū)）的南部，St Julien（圣朱利安產(chǎn)區(qū)）的北部，占地面積有1190公頃。 優(yōu)質(zhì)的土壤、適宜的天氣及高超的釀酒技術(shù)，使這個(gè)產(chǎn)區(qū)具備了釀制特優(yōu)葡萄酒的所有條件，這里還集中了五家一級(jí)特選酒莊中的三家，拉菲莊園（Chateau Lafite Rothschild），拉圖莊園（Chateau Latour）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）。
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