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桶裝原酒限量版
Mortlach 26 Year Old
Special Releases 2019
Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：53.5%vol
容量：700ml
產區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
“生而珍稀”
自2001年起，帝亞吉歐每年會推出“珍藏限量系列Special Releases”。2019年的主題為“生而珍稀”，由插畫家夏洛特.戴設計，也是珍藏限量系列首次以統(tǒng)一風格主題發(fā)布，栩栩如生地呈現(xiàn)出每間酒廠與眾不同的個性精髓，同時歌頌了酒廠周邊特有而多樣的自然風貌。
原桶裝瓶
該系列包含8款蘇格蘭有名酒廠的單一麥芽威士忌，系列中不乏鮮為人知的酒廠及“消逝的酒廠”的珍貴威士忌和高年份威士忌，此系列全部以原桶強度裝瓶，由帝亞吉歐主挑桶大師克雷格.威爾遜博士精心甄選。精心挑選的木桶承載酒液的熟成，使用特有的過桶風格，也為大家創(chuàng)造出不同一般口感的威士忌。
品鑒記錄
顏色：帶有橘色光暈的深琥珀色
香氣：香氣馥郁且復雜，明顯充斥深色漿果的味道，就像西梅汁，西班牙甜雪莉酒，杜松子酒中的黑加侖，糖漿中的李子那般清甜。初聞為古老橡木和柔軟皮革的氣息，慢慢變成硬太妃糖和巧克力咖啡豆的迷人芳香，同時又帶著圣誕節(jié)布丁的豐富香甜與經(jīng)典雪莉酒酒桶的風味。隨后，風味呈現(xiàn)出令人愉悅的肉感，就像被喚醒的達夫鎮(zhèn)野獸一般。加水后，這種香氣變得更加柔軟舒展。
口感：質地柔順粘稠，口感干爽，帶有澀感。入口果味馥郁，香甜可口，有西洋李子的味道，略帶甘草和干燥的辛香風味，并伴隨淡淡丁香味。整體干燥，豐富的澀感，加水后則變得更為香甜，澀感減少，果香四溢，令人難忘。
余味：果香和香料的融合，回味綿延，舌腔被溫暖包圍。后段干爽，余味馥郁彌漫。
品牌介紹
1823年酒稅法案（Excise Act）頒布后，Mortlach即在Dufftown一間歷史久遠的非法酒廠遺址上正式成立－成為Speyside區(qū)的首都Dufftown鎮(zhèn)上早期合法酒廠。堅守偉大創(chuàng)辦人的開創(chuàng)性蒸餾程序，Mortlach跨入一個全新紀元，重生推出四款特有威士忌杰作。同時發(fā)表現(xiàn)有酒廠的擴建計劃，讓全球所有威士忌愛好者都有機會品嘗其特有的風味。
品牌工藝
Mortlach的三個基本原料很平凡（但每一個都有其特有性）-大麥，酵母菌和來自Conval Springs的山泉水。這些原料經(jīng)過醣化及發(fā)酵后，所產出含有9%酒精濃度的大麥啤酒水，會送到蒸餾室進行下一個階段的制作。
Mortlach同樣擁有六個銅制的蒸餾器：三個初餾器與三個終餾器。不同于其他酒廠，Mortlach使用六座不同尺寸與形狀的蒸餾器，以達到超凡的完滿比例。以三種不同的蒸餾工法生產出三種不同的酒液，這些酒液后被混合注入橡木桶進行熟成。
在Mortlach，不同的橡木桶會幫助突顯蒸餾酒廠的個性。美國波本橡木桶與再次填裝歐洲橡木桶混合和少數(shù)碳燒過的木桶會為Rare Old和Special Strength增加辛辣與醇厚的口感。Mortlach 18年使用初次填裝歐洲橡木桶，并搭配再次填裝波本桶，創(chuàng)造出平衡而協(xié)調的風味層次。Mortlach 25年只使用再次填裝美國橡木桶，以突顯其細致、多層次與優(yōu)雅的特色。
特別說明
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