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單一麥芽威士忌
Mortlach 16YO Speyside
Distiller's Dram
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：43.4%vol
容量：750ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
“小女巫”
準(zhǔn)確而優(yōu)雅的2.81蒸餾工藝，酒液在外形各異的蒸餾器間交叉流動，其中慕赫酒廠較小的蒸餾器“小女巫”（The Wee Witchie），自100多年前鑄成之后，即小心翼翼地維持著原來的樣貌，其更是造就慕赫醇厚風(fēng)味的關(guān)鍵，后代釀酒師將此2.81蒸餾工藝代代相傳，并將它稱為“釀酒之道”。
達(dá)夫鎮(zhèn)野獸
慕赫16年熟成于雪莉桶中，不依靠強烈煙熏味卻能實現(xiàn)豐富醇厚的風(fēng)味，成為盛產(chǎn)輕柔淡雅風(fēng)味的斯佩塞威士忌產(chǎn)區(qū)的一大亮點，也為煙熏與柔順風(fēng)味中間開拓了醇厚風(fēng)味。國際烈酒權(quán)威評論家戴夫.布魯姆（Dave Broom）將其稱為“達(dá)夫鎮(zhèn)野獸”（Beast of Dufftown）
品鑒記錄
顏色：深琥珀色。
香氣：濃郁而復(fù)雜。散發(fā)著帶有泥土和香料氣息的熟制黑果味。
口感：醇厚而飽滿，質(zhì)感厚重。帶有一絲皮革味的香料味以及些許杏仁和蜂蜜的味道。香甜可口，帶有深沉，飽滿而圓潤的風(fēng)味。
余味：悠長而復(fù)雜，以令人驚喜的甘甜而結(jié)束。
品牌介紹
1823年酒稅法案（Excise Act）頒布后，Mortlach即在Dufftown一間歷史久遠(yuǎn)的非法酒廠遺址上正式成立－成為Speyside區(qū)的首都Dufftown鎮(zhèn)上早期合法酒廠。堅守偉大創(chuàng)辦人的開創(chuàng)性蒸餾程序，Mortlach跨入一個全新紀(jì)元，重生推出四款特有威士忌杰作。同時發(fā)表現(xiàn)有酒廠的擴建計劃，讓全球所有威士忌愛好者都有機會品嘗其特有的風(fēng)味。
品牌工藝
Mortlach的三個基本原料很平凡（但每一個都有其特有性）-大麥，酵母菌和來自Conval Springs的山泉水。這些原料經(jīng)過醣化及發(fā)酵后，所產(chǎn)出含有9%酒精濃度的大麥啤酒水，會送到蒸餾室進(jìn)行下一個階段的制作。
Mortlach同樣擁有六個銅制的蒸餾器：三個初餾器與三個終餾器。不同于其他酒廠，Mortlach使用六座不同尺寸與形狀的蒸餾器，以達(dá)到超凡的完滿比例。以三種不同的蒸餾工法生產(chǎn)出三種不同的酒液，這些酒液后被混合注入橡木桶進(jìn)行熟成。
在Mortlach，不同的橡木桶會幫助突顯蒸餾酒廠的個性。美國波本橡木桶與再次填裝歐洲橡木桶混合和少數(shù)碳燒過的木桶會為Rare Old和Special Strength增加辛辣與醇厚的口感。Mortlach 18年使用初次填裝歐洲橡木桶，并搭配再次填裝波本桶，創(chuàng)造出平衡而協(xié)調(diào)的風(fēng)味層次。Mortlach 25年只使用再次填裝美國橡木桶，以突顯其細(xì)致、多層次與優(yōu)雅的特色。
特別說明
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