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單一麥芽威士忌
Mortlach 25YO Speyside
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：43.4%vol
容量：500ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
達(dá)夫鎮(zhèn)野獸
有名威士忌作家Dave Broom曾這么形容慕赫（Mortlach）：“慕赫非常特有，傳承正統(tǒng)威士忌豪邁、強勁、渾厚的口感。其獨豎一格的風(fēng)味有別于大眾對‘斯貝塞’的既定印象，非常為珍貴稀有，是多款有名調(diào)配型威士忌的關(guān)鍵酒源?！?
品鑒記錄
顏色：秋天的金黃栗子色澤
聞香：成熟果香旋即飄散開來：柔和的李子與擠壓到的紅蘋果，或灌木叢中的莓果香氣，如同圣誕布丁和添加大量香草的白巧克力。整體調(diào)性和諧，微妙與深沉，交錯著煙熏，栗子泥的果蠟味和野味的混合氣味。
品飲：滑順細(xì)致的質(zhì)感，馥郁的果香隨之席卷而來，讓人產(chǎn)生甜度增強的錯覺。但高甜度的味覺感受隨即轉(zhuǎn)化為深沉，豐富，潛伏的麥芽滋味，曼妙的轉(zhuǎn)變成草木的韻味。香醇厚實的酒體搭配變化微妙，混合烤過香料和剛烈強勁的自然野味，伴隨著非常香甜的層次口感。
尾韻：滑順，香甜，溫暖的質(zhì)地在舌尖上跳躍。化開成香草奶油的芬香，甘草根的絕妙層次，引領(lǐng)溫和刺激，純粹卻令人難以抗拒的味覺響宴。
獲獎記錄
- 2015年國際威士忌競賽（IWC） 金獎
- 2015年蘇格蘭威士忌大師賽（SWM） 金獎
品牌介紹
1823年酒稅法案（Excise Act）頒布后，Mortlach即在Dufftown一間歷史久遠(yuǎn)的非法酒廠遺址上正式成立－成為Speyside區(qū)的首都Dufftown鎮(zhèn)上早期合法酒廠。堅守偉大創(chuàng)辦人的開創(chuàng)性蒸餾程序，Mortlach跨入一個全新紀(jì)元，重生推出四款特有威士忌杰作。同時發(fā)表現(xiàn)有酒廠的擴建計劃，讓全球所有威士忌愛好者都有機會品嘗其特有的風(fēng)味。
品牌工藝
Mortlach的三個基本原料很平凡（但每一個都有其特有性）-大麥，酵母菌和來自Conval Springs的山泉水。這些原料經(jīng)過醣化及發(fā)酵后，所產(chǎn)出含有9%酒精濃度的大麥啤酒水，會送到蒸餾室進(jìn)行下一個階段的制作。
Mortlach同樣擁有六個銅制的蒸餾器：三個初餾器與三個終餾器。不同于其他酒廠，Mortlach使用六座不同尺寸與形狀的蒸餾器，以達(dá)到超凡的完滿比例。以三種不同的蒸餾工法生產(chǎn)出三種不同的酒液，這些酒液后被混合注入橡木桶進(jìn)行熟成。
在Mortlach，不同的橡木桶會幫助突顯蒸餾酒廠的個性。美國波本橡木桶與再次填裝歐洲橡木桶混合和少數(shù)碳燒過的木桶會為Rare Old和Special Strength增加辛辣與醇厚的口感。Mortlach 18年使用初次填裝歐洲橡木桶，并搭配再次填裝波本桶，創(chuàng)造出平衡而協(xié)調(diào)的風(fēng)味層次。Mortlach 25年只使用再次填裝美國橡木桶，以突顯其細(xì)致、多層次與優(yōu)雅的特色。
特別說明
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