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單一麥芽威士忌
Mortlach 20YO Speyside
Cowie's Blue Seal
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：43.4%vol
容量：750ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭斯佩塞（Speyside）
私藏酒款
1973年，2.81蒸餾法創(chuàng)始者亞歷山大.考威博士的女兒在距酒廠不遠的小木屋里，發(fā)現(xiàn)其父親私藏的木盒，內(nèi)有以家徽藍標封印超過64年的珍藏酒。此款慕赫家傳藍標20年承襲考威博士對私藏酒款的驕傲，選用慕赫酒廠珍貴的酒液熟成，為酒藏家珍藏之選。
2.81蒸餾法
酒液在六個外形各異的銅制蒸餾器之間交叉流動，蒸餾出猶如來自3間不同酒廠生產(chǎn)的風格各異的原酒。經(jīng)過精心釀制，以配合豐富和深色雪莉酒的特點與古老優(yōu)雅的橡木味，酒體濃烈豐厚，甘草與干果味在口中層層遞進，余韻悠長。
品鑒記錄
顏色：深琥珀色。
香氣：濃厚，優(yōu)雅而迷人。帶有干果，雪松，皮革和煙草味。
口感：厚實，柔順，裹上一層油脂滑膩。散發(fā)著芬芳的柑橘味。帶有一絲木料辛香，隨后變?yōu)樯畛翝庥舻拇嗥た矩i肉味。莓果，果醬和可可粉的味道為其增添了些許清爽的感覺。
余味：深沉復(fù)雜，帶有姜餅，葡萄干和一絲甘草味。
品牌介紹
1823年酒稅法案（Excise Act）頒布后，Mortlach即在Dufftown一間歷史久遠的非法酒廠遺址上正式成立－成為Speyside區(qū)的首都Dufftown鎮(zhèn)上早期合法酒廠。堅守偉大創(chuàng)辦人的開創(chuàng)性蒸餾程序，Mortlach跨入一個全新紀元，重生推出四款特有威士忌杰作。同時發(fā)表現(xiàn)有酒廠的擴建計劃，讓全球所有威士忌愛好者都有機會品嘗其特有的風味。
品牌工藝
Mortlach的三個基本原料很平凡（但每一個都有其特有性）-大麥，酵母菌和來自Conval Springs的山泉水。這些原料經(jīng)過醣化及發(fā)酵后，所產(chǎn)出含有9%酒精濃度的大麥啤酒水，會送到蒸餾室進行下一個階段的制作。
Mortlach同樣擁有六個銅制的蒸餾器：三個初餾器與三個終餾器。不同于其他酒廠，Mortlach使用六座不同尺寸與形狀的蒸餾器，以達到超凡的完滿比例。以三種不同的蒸餾工法生產(chǎn)出三種不同的酒液，這些酒液后被混合注入橡木桶進行熟成。
在Mortlach，不同的橡木桶會幫助突顯蒸餾酒廠的個性。美國波本橡木桶與再次填裝歐洲橡木桶混合和少數(shù)碳燒過的木桶會為Rare Old和Special Strength增加辛辣與醇厚的口感。Mortlach 18年使用初次填裝歐洲橡木桶，并搭配再次填裝波本桶，創(chuàng)造出平衡而協(xié)調(diào)的風味層次。Mortlach 25年只使用再次填裝美國橡木桶，以突顯其細致、多層次與優(yōu)雅的特色。
特別說明
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