單一麥芽威士忌
The Dalmore Aged 18 Years
Highland Single Malt Scotch Whisky
度數:43%vol
容量:700ml
產區(qū):蘇格蘭高地區(qū)(Highland)
風味
風味印象的大摩18年威士忌,特有的圓潤、蘊藏多層次變化的口味,總是令人愛不釋手,先在美國的白色橡木桶里進行14年熟成,然后再放到西班牙Matusalem品牌旗下的雪莉桶中再熟成多3年再換西班牙雪莉酒桶儲存多12個月,經過種種的過桶后剛剛好就是18年的酒齡,理論上它應該是一支充滿雪莉風格的威士忌。
品鑒記錄
香氣:香草,黑巧克力,橙子及肉桂
口感:黑巧克力,柑橘蜜餞,濃郁咖啡,豆蔻,丁香
余韻:柑橘,橡木香料
獲獎記錄
- 2019年國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC) 金獎
- 2017年國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC) 銀牌獎
- 2014年國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC) 銀牌獎
品牌介紹
大摩(大摩)釀酒廠成立于1839年,于克羅默蒂峽灣的岸邊, 俯瞰黑島。該酒廠名字是由一半蓋爾語和一半挪威語組成,意思是“大牧場” 。曾經是大摩仍然是威特馬凱集團的明星(單麥威士忌之星),2007年底被印度UNITED SPIRITS收購,LOGO的鹿上有12個角。
品牌工藝
西元1263年,clan mackenzie的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亞歷山大三世。為了表示感謝,亞歷山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿頭臂章之榮譽,上面寫著“拯救國王”。大摩釀酒廠長年屬于Mackenzie家族所有,每支生產的大摩酒酒瓶都裝飾著這個高尚的十二支角的鹿頭標志,象征著貴族王室,也紀念著這段英勇的過去,同時將這份榮耀分享給所有品嘗大摩單一純麥的消費者。
大摩的蒸餾器是蘇格蘭高地區(qū)古老的,其中古老的一組開始于1874年,大摩酒廠的四個蒸餾器頂端是平坦的,有別于一般猶如同天鵝脖子的蒸餾器,這樣的蒸餾器讓酒更厚實、特質更明顯;另外四個蒸餾器在他們的頸部擁有特有的水汽環(huán)繞裝置,讓銅質的蒸餾器可以持續(xù)的冷卻,制造更純凈的威士忌。
蘇格蘭有句諺語說到:“威士忌是木桶釀成的”。在法律上,蘇格蘭威士忌必須要在橡木桶中蘇熟成才可稱為蘇格蘭威士忌。大摩使用兩種不同的橡木桶:美國橡木桶和歐洲橡木桶。原酒在木桶里的轉變,是一個小小的奇跡,好像毛蟲變成蝴蝶,蛹,讓毛蟲可以幻化成美麗的蝴蝶,酒桶令酒更香醇美味。
特別說明
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