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單一麥芽威士忌
The Dalmore Aged 25 Years
Highland Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：42%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭高地區(qū)（Highland）
限量生產(chǎn)
在一場(chǎng)慈善義賣(mài)會(huì)上，一瓶大摩62年單一純麥蘇格蘭威士忌以3萬(wàn)2千英鎊(約為臺(tái)幣210萬(wàn)元)的標(biāo)價(jià)成交，在當(dāng)時(shí)創(chuàng)下單瓶威士忌高價(jià)的世界紀(jì)錄。得標(biāo)者當(dāng)場(chǎng)將大摩62年打開(kāi)與現(xiàn)場(chǎng)的朋友分享，這樣的價(jià)格僅為特例并非常態(tài)，而品嘗這樣年份且珍貴的威士忌，將為一種夢(mèng)寐以求的欲望。
做工考究
一個(gè)特有的橡木桶熟成方式來(lái)成就一瓶大摩25年。初在使用過(guò)的美國(guó)波本威士忌橡木桶中熟成，這瓶威士忌備分別轉(zhuǎn)入有25年歷史的sweet palomino fino雪梨桶，及1980年初次使用的波本威士忌橡木桶繼續(xù)熟成。這些特有的威士忌再被轉(zhuǎn)移之前，已很有技巧的在波本威士忌橡木桶內(nèi)融合，后在來(lái)自葡萄牙波特桶內(nèi)做后的熟成。
品鑒記錄
香氣：異國(guó)水果，杏仁，香草莢，太妃糖漿及甜醋。
口感：削皮柳橙，巧克力太妃，甘草，甜李子及雪莉酒浸泡過(guò)的葡萄干。
余韻：紅糖，楓糖漿，苦巧克力及辣姜餅。
品牌介紹
大摩(大摩)釀酒廠成立于1839年，于克羅默蒂峽灣的岸邊, 俯瞰黑島。該酒廠名字是由一半蓋爾語(yǔ)和一半挪威語(yǔ)組成,意思是“大牧場(chǎng)” 。曾經(jīng)是大摩仍然是威特馬凱集團(tuán)的明星（單麥威士忌之星），2007年底被印度UNITED SPIRITS收購(gòu)，LOGO的鹿上有12個(gè)角。
品牌工藝
西元1263年，clan mackenzie的祖先以一支箭救了受困于公鹿鹿角下的亞歷山大三世。為了表示感謝，亞歷山大三世授予他于外衣手臂上佩戴鹿頭臂章之榮譽(yù)，上面寫(xiě)著“拯救國(guó)王”。大摩釀酒廠長(zhǎng)年屬于Mackenzie家族所有，每支生產(chǎn)的大摩酒酒瓶都裝飾著這個(gè)高尚的十二支角的鹿頭標(biāo)志，象征著貴族王室，也紀(jì)念著這段英勇的過(guò)去，同時(shí)將這份榮耀分享給所有品嘗大摩單一純麥的消費(fèi)者。
大摩的蒸餾器是蘇格蘭高地區(qū)古老的，其中古老的一組開(kāi)始于1874年，大摩酒廠的四個(gè)蒸餾器頂端是平坦的，有別于一般猶如同天鵝脖子的蒸餾器，這樣的蒸餾器讓酒更厚實(shí)、特質(zhì)更明顯；另外四個(gè)蒸餾器在他們的頸部擁有特有的水汽環(huán)繞裝置，讓銅質(zhì)的蒸餾器可以持續(xù)的冷卻，制造更純凈的威士忌。
蘇格蘭有句諺語(yǔ)說(shuō)到：“威士忌是木桶釀成的”。在法律上，蘇格蘭威士忌必須要在橡木桶中蘇熟成才可稱(chēng)為蘇格蘭威士忌。大摩使用兩種不同的橡木桶：美國(guó)橡木桶和歐洲橡木桶。原酒在木桶里的轉(zhuǎn)變，是一個(gè)小小的奇跡，好像毛蟲(chóng)變成蝴蝶，蛹，讓毛蟲(chóng)可以幻化成美麗的蝴蝶，酒桶令酒更香醇美味。
特別說(shuō)明
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