清酒價(jià)格: | 100元以下 | 100-500元 | 500-1000元 | 1000-2000元 | 2000-3000元 | 3000-4000元 | 4000-5000元 | 5000元以上 |
清酒口感: | 甘口 | 中辛口 | 辛口 | |||||
清酒種類: | 純米大吟釀 | 大吟釀 | 純米吟釀 | 吟釀 | 特別純米酒 | 純米酒 | 特別本釀造 | 本釀造 |
普通清酒 | 燒酒 | 梅酒 |
清酒品牌 |
梵 Born |
俏雅 CHOYA |
獺祭 Dassai |
月桂冠 Gekkeikan |
白鶴 Hakutsuru |
十四代 Juyondai |
賀茂鶴 Kamotsuru |
龜泉 Kameizumi |
南部美人 NanbuBijin |
上善如水 |
梅乃宿 Umenoyado |
山丹正宗 Yamatan-masamune |
![]() | 獺祭四割五分純米大吟釀清酒 Dassai 45 Junmai Daiginjo Sake 720ml / 1800ml獺祭50升級(jí)為獺祭45,獺祭50系列作為曾經(jīng)入門級(jí)獺祭,是被多顧客享用的系列,為了追求更醇正的口感,酒廠決定在以往的基礎(chǔ)上,再多精碾5%。如此細(xì)致的精進(jìn),使酒的口感更加細(xì)膩,通透,也使得獺祭45成為一款杰出且高性價(jià)比的經(jīng)典入門級(jí)清酒。
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![]() | 獺祭二割三分純米大吟釀清酒 Dassai 23 Junmai Daiginjo Sake 720ml / 1800ml獺祭二割三分清酒是獺祭釀造的高檔,一整顆山田錦只使用中心、精華的23%,釀造出細(xì)致無(wú)比的風(fēng)味。也是日本商業(yè)化量產(chǎn)精碾比例低的日本酒。
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![]() | 獺祭磨之先純米大吟釀清酒 Dassai Beyond Junmai Daiginjo Sake 720ml獺祭磨之先清酒是獺祭酒廠推出的無(wú)釀造細(xì)節(jié)的酒款,僅標(biāo)明此款酒為酒莊始釀以來(lái)低的精米步和度。神秘的內(nèi)容以及知名的品牌及高價(jià)位,受到許多人們的追捧。
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![]() | 獺祭三割九分純米大吟釀清酒 Dassai 39 Junmai Daiginjo Sake 720ml / 1800ml獺祭三割九分是獺祭的進(jìn)階酒款,精米步合為39%,即每粒米只取39%精華的部分釀造。清新的哈密瓜果香中帶著淡淡的米香,飽滿而富有層次的酒體,柔軟清滑順口,令人回味無(wú)窮,風(fēng)靡全球。
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![]() | 賀茂鶴雙鶴大吟釀清酒 Kamotsuru Soukaku Soutsuru Daiginjo Sake賀茂鶴雙鶴大吟釀使用嚴(yán)格挑選的酒造好米,花費(fèi)時(shí)間至精米步合32%,使用賀茂鶴秘傳的技能,在寒冷中用手工釀造的大吟釀酒。香味很高,清爽的喉嚨里也有馥郁的味道。
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![]() | 梵·超吟純米大吟釀清酒 Born Chogin Junmai Daiginjo Sake 720ml梵超吟純米大吟釀在零下10℃的環(huán)境中熟成5年,精米步合為20%的終非常純米大吟釀酒。美妙的香味和濃厚的味道讓人感動(dòng),真的是日本酒文化的代表珠玉的名酒。
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![]() | 梵·日本之翼純米大吟釀清酒 Born Wing of Japan Junmai Daiginjo Sake 720ml“梵 日本之翼”IWC大賽純米大吟釀部門“Trophy獎(jiǎng)”的清酒。這是很特別的一款清酒,日本首相專用飛機(jī)上的專供清酒!因?yàn)榇砣毡揪莆幕@款清酒才被允許叫“日本之翼”!此款酒使用好的山田錦大米,精米步合35%,釀造之后零度冰箱里成熟2年。富有菠蘿的果香味,也有一些杏仁似的香味,口感醇厚又強(qiáng)力,回味特美。
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![]() | 梵·極秘造純米大吟釀清酒 Born Gokuhizo Junmai Daiginjo Sake梵極秘造純米大吟釀是在0℃中熟成了3年的純米大吟釀酒。香味豐盛和味道濃厚。昭和43年,是日本個(gè)上市的大吟釀酒。
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![]() | 梵·艷越前旬純米大吟釀清酒 Born Tsuya Junmai Daiginjo Sake梵艷純米大吟釀在0攝氏度以下熟成1年的純米大吟釀,香氣華麗,味道醇厚,一款讓人驚艷的清酒。佳飲用溫度:0℃-10℃。
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![]() | 梵·GOLD無(wú)濾過(guò)純米大吟釀清酒 Born Gold Junmai Daiginjo Sake梵·GOLD無(wú)濾過(guò)純米大吟釀清酒在零下10度的環(huán)境下被冰溫熟成1年混合而成的不經(jīng)過(guò)濾的美味大吟釀造的生酒,在發(fā)貨前進(jìn)行加熱處理,意在保留其黃金顏色的名酒。因?yàn)闊o(wú)過(guò)濾,淡淡的黃金顏色很好看,有透明的香味和清爽有存在感的味道是其特征。
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![]() | 梵·三割八分特撰純米大吟釀清酒 Born Tokusen Junmai Daiginjo Sake梵三割八分純米大吟釀在兵庫(kù)縣高的特A級(jí)米田的山田錦中選用精米步合為38%的原料米,在0℃以下的1-2年內(nèi)被冰溫熟成的酒混合而成的純米大吟釀。有著像葡萄柚一樣的香味,有骨架,光滑又醇厚。梵的純米大吟釀的經(jīng)典名品。
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![]() | 梵·夢(mèng)正夢(mèng)純米大吟釀清酒 Born Dreams Come True Junmai Daiginjo Sake 1000ml「夢(mèng)は正夢(mèng)」翻譯為英文就是Dream Come True的意思,代表釀造者所寄予的厚望,而它亦不負(fù)所望,夢(mèng)想成真,奪獎(jiǎng)無(wú)數(shù),在2003年日本國(guó)家酒類比賽的古酒組別第1名,2011年日本國(guó)家酒類的歷代杰出獎(jiǎng),甚至揚(yáng)威海外,曾榮獲2012年度「全美日本酒歡評(píng)會(huì)」純米大吟釀級(jí)別「高金獎(jiǎng)」得主,就連日本前首相鳩山由紀(jì)夫以往出訪美國(guó)時(shí)也將其送給美國(guó)總統(tǒng)奧巴馬,將日本清酒帶到世界舞臺(tái)。
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![]() | 十四代秘藏純米大吟釀清酒十四代秘藏酒瓶封紙簽寫有純米大吟古酒,即為古酒純米大吟醸,可謂是「十四代」的稀有珍品,清酒中的秘藏酒,即是在酒莊內(nèi)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期儲(chǔ)存的清酒,一般是以5年酒為基礎(chǔ)。
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![]() | 獺祭遠(yuǎn)心分離二割三分純米大吟釀清酒 Dassai 23 Centrifuge Junmai Daiginjo Sake 720ml / 1800ml獺祭“遠(yuǎn)心分離”系列引入了離心機(jī),和傳統(tǒng)工藝中用機(jī)械壓榨出來(lái)的酒不一樣,而是直接由離心機(jī)將酒分離出來(lái)。使用遠(yuǎn)心分離重要的就是基本不會(huì)破壞原本的香氣。因?yàn)樵跓o(wú)加壓狀態(tài)中獎(jiǎng)酒分離出來(lái),所以能讓純米吟釀本身的香味,蓬松感等特點(diǎn)完整的呈現(xiàn)出來(lái)。
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![]() | 十四代七垂二十貫純米大吟釀清酒“七垂二十貫”是高木酒造為出名的兩個(gè)釀酒秘法之一,是指用20貫(75公斤)的米來(lái)釀酒,而七垂是指將酒麴裝入米袋經(jīng)過(guò)七次壓榨,然后讓酒緩緩滴下,經(jīng)過(guò)這些復(fù)雜的程序,終得到的酒只有幾滴。雖然說(shuō)法有些夸張,卻足以反映七垂二十貫的珍貴。
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![]() | 獺祭遠(yuǎn)心分離三割九分純米大吟釀清酒 Dassai 39 Centrifuge Junmai Daiginjo Sake 720ml / 1800ml如果說(shuō)獺祭三割九分還有一絲酒精味道讓人有一絲遺憾的話,那么遠(yuǎn)心分離完全就是一次對(duì)于味覺(jué)的沖擊。更馥郁的水果香氣和扎實(shí)的酒體,余韻也更悠長(zhǎng)有力。冰飲下不會(huì)感覺(jué)有一絲嗆人的酒精味道。
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![]() | 賀茂鶴天凜大吟釀清酒 Kamotsuru Rin Daiginjo Sake賀茂鶴天凜是大吟釀雫酒原酒,是一款醇厚且凜冽至非常的酒款。
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![]() | 山丹正宗愛(ài)媛今治雫媛純米吟釀清酒 720ml / 1800ml山丹正宗愛(ài)媛今治雫媛純米吟釀清酒 只 使用愛(ài)媛縣早的適合釀酒的大米“雫媛”。愛(ài)媛的“溫柔”、“溫暖”和“閑散”形象都是用清酒來(lái)表達(dá)的。一種柔和溫和的酒,帶有果香。
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![]() | 山丹正宗愛(ài)媛今治吟釀清酒 720ml / 1800ml山丹正宗愛(ài)媛今治吟釀清酒用愛(ài)媛縣大米“松山三井”釀造的吟釀酒。以其優(yōu)雅的吟釀香和清新爽口的口感而廣受歡迎。
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![]() | 獺祭39精碾三割九分發(fā)泡濁酒純米大吟釀清酒 Dassai 39 Sparkling Junmai Daiginjo Sake 360ml獺祭39精碾三割九分發(fā)泡濁酒在瓶?jī)?nèi)二次發(fā)酵產(chǎn)生的爽快感和精碾三割九分特有的精致·細(xì)膩的韻味。正因?yàn)楹攘司撇胖赖纳教镥\的甜味。
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![]() | 月桂冠純米吟釀清酒 720ml月桂冠純米吟釀清酒經(jīng)長(zhǎng)期低溫發(fā)酵精釀而成,口感溫潤(rùn)清爽,特有的香氣入喉后撲鼻而來(lái),讓人齒頰留香、余韻久久不散。復(fù)古、藝術(shù)的瓶身與適當(dāng)?shù)娜萘?,非常適合三五好友一同共飲。
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![]() | 十四代龍之落子純米大吟釀清酒 1800ml十四代龍之落子純米大吟釀帶著水果的香氣,剛?cè)肟跁r(shí)甘甜的味道,有點(diǎn)像蜜瓜,又有點(diǎn)像梨,安撫了煩躁的心情。然后酒的甘甜味慢慢淡出,稍為帶酸但沉穩(wěn)平和的味道在口腔散開(kāi),喝罷,清酒特有的苦澀味道才漸漸浮現(xiàn),帶有回甘。龍之落子純米大吟釀是用「生詰め」的方法制造的,即是在入瓶封蓋前沒(méi)有經(jīng)過(guò)加熱,需要冷藏保存。
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![]() | 十四代吟選吟釀釀清酒 1800ml十四是吟選代入門級(jí)酒款,吟釀,精米步合是50%,花芳馥郁,微甘口,味蕾享受。適合配搭生蠔,海鮮,白身魚,刺身。建議冷飲。
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![]() | 月桂冠上撰辛口清酒 1800ml口感濃厚,本格辛口酒
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![]() | 十四代超特選純米大吟釀清酒十四代超特撰由山田錦釀造而成,精米步合度35%,是酒廠特別挑選發(fā)酵旺盛的酒醪熟成得到的酒款。它的定位略低于龍?jiān)?,高于中取大吟釀。特撰、上撰、佳撰是清酒的一種分級(jí)制度,其中特撰屬高檔別。
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![]() | 十四代黑繩大吟釀清酒 720ml江戶時(shí)代的優(yōu)質(zhì)米都會(huì)用黑色的繩綁在俵上,再運(yùn)送到江戶、上方出售。到了現(xiàn)代,優(yōu)質(zhì)的「莊內(nèi)米」仍然會(huì)用黑繩捆著,言下之意,「黑繩」就是優(yōu)質(zhì)米的象征。 大吟釀加入了吟釀酵母來(lái)幫助酒曲發(fā)酵,除了米本身的香氣外還帶有陣陣甜潤(rùn)的果香,因此黑繩在香氣方面絕對(duì)是貫徹了十四代的優(yōu)良傳統(tǒng)。
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![]() | 十四代極上諸白純米大吟釀清酒十四代非常上諸白中的諸白是古時(shí)日本人對(duì)清酒的稱呼,十四代將龍泉稱作大非常上諸白,這支酒則可以看作龍泉的“小兄弟”,是進(jìn)階款代表作之一,擁有很高的性價(jià)比。酒款用山田錦配愛(ài)山米釀成,精米步合不超過(guò)50%,是一支生詰酒。
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![]() | 十四代龍之落子純米吟釀清酒 1800ml龍之落子米如其名,是名種米混種后的改良版優(yōu)質(zhì)米。它的家族背景非常顯赫,母系是優(yōu)質(zhì)釀酒名米「美山錦」,父系是「山酒4號(hào)」,祖父母是「金紋錦」和「山田錦」。系出名門的龍之落子,釀出來(lái)的酒帶有果香,也貫徹了十四代清酒甘甜、易入口的特色。
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![]() | 十四代白云去來(lái)純米大吟釀清酒 720ml十四代白云去來(lái)純米大吟釀是酒廠為慶祝建立創(chuàng)立400周年的限定酒款,酒名取自禪語(yǔ)“青山元不動(dòng),白云自去來(lái)?!本瓶钣缮教镥\和愛(ài)山米釀造而成,精米步合度40%,采用“七垂二十貫”法,并在釀成后經(jīng)過(guò)了低溫熟成。
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![]() | 十四代播州山田錦純米吟釀清酒 1800ml中取是清酒的釀造名詞。在發(fā)酵結(jié)束后,酒廠會(huì)對(duì)酒醪進(jìn)行壓榨,并將得到的酒液分為前、中、后 3 段,分別名為荒走、中取、責(zé)切。其中以中取的酒液色澤清澈、香氣溫和,品質(zhì)非常佳。
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