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干紅葡萄酒
L'Hospitalet de Gazin
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深寶石紅色
香氣
香氣濃郁，帶有水果香氣，具有平靜、新鮮的黑莓紅色水果品質(zhì)。
口感
口感柔順豐盈，結(jié)構(gòu)經(jīng)典，密度和濃度高，但余味多汁、甜美。
評(píng)分
暫無
酒莊
Chateau Gazin - 嘉仙莊園
產(chǎn)區(qū)
Pomerol - 法國(guó)波爾多波美侯產(chǎn)區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
酒莊介紹
Chateau Gazin - 嘉仙莊園
嘉仙莊園(Chateau Gazin)的歷史可以追溯至1214年，據(jù)說是在Saint-Jean de Jerusalem、Rhodes 和 Malte 等眾騎士的庇護(hù)下發(fā)展起來的。由于嘉仙莊園的特殊地理位置，騎士們修建了古堡，用以迎接朝圣者們。1741年，嘉仙莊園被正式命名為“Chateau Gazin”。同時(shí)，嘉仙莊園還是Union des Grands Crus (名酒聯(lián)盟)的會(huì)員及 Academie du Vin de Bordeaux (波爾多葡萄酒協(xié)會(huì))的成員。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
嘉仙莊園占地總面積為26 公頃，其中24 公頃用于種植葡萄。園內(nèi)土地由粘土和砂土構(gòu)成，主要種植了90%的美樂、3%的品麗珠以及7%的赤霞珠。葡萄樹的種植密度為5500株/公頃，平均年產(chǎn)量在3500-4500升/公頃。葡萄樹平均年限至少都保持在35年。
工藝流程
葡萄收獲采用人工作業(yè)完成，經(jīng)過精心的挑選，破皮、浸皮，浸皮時(shí)間根據(jù)釀酒的年份不同而有所分別，一般是20-30天左右的時(shí)間。之后，放入不銹鋼釀酒桶中進(jìn)行發(fā)酵，酒窖溫度控制在25-30攝氏度。發(fā)酵完畢，在橡木桶中陳年佳釀18個(gè)月，橡木桶每年更新一半。后使用蛋白澄清，如果必要的情況下，還要進(jìn)行過濾。進(jìn)行裝瓶以后，葡萄酒通過木箱裝載發(fā)往世界各地。
美酒佳釀
嘉仙莊園是波美侯產(chǎn)區(qū)很有代表性的葡萄酒。酒體散發(fā)出濃郁的酒香，將紅色和黑色葡萄的香味融合在一起，顏色為紫紅色或者石榴紅。入口以后，可以品嘗到細(xì)膩的單寧，伴隨有濃郁的植物的濃縮和平衡的香味。同時(shí)它還發(fā)散出李子、巧克力、咖啡以及杏仁、烤面包、煙草、薄荷的芳香。成熟以后，能散發(fā)出各種香料以及動(dòng)物毛皮的味道。嘉仙莊園具有較好的陳年佳釀潛力，經(jīng)過一段時(shí)間的儲(chǔ)存，一般好等到十五年，二十年或者更長(zhǎng)的時(shí)間，飲用起來會(huì)更勝一籌。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國(guó)為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低。美樂之所以受歡迎是因?yàn)樗窃缡炱贩N，葡萄果實(shí)較大，鮮嫩且產(chǎn)量較高能夠釀制出美味而柔滑葡萄酒。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個(gè)性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。溫度低而濕潤(rùn)的泥土的地區(qū)較適合品麗珠的生長(zhǎng)，她鐘情大陸型氣候，且不怕在采收期碰上惡劣的天氣。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Pomerol - 波美侯產(chǎn)區(qū)
波美侯緊挨著圣愛美隆的這一塊小產(chǎn)區(qū)，僅僅700多公頃，卻在右岸中具有帝王般的地位，總體上看，葡萄酒的價(jià)格比周圍都高出一截，雖然大部分的酒莊都很小，產(chǎn)量也低，但許多有名的車庫酒莊也誕生于此。許多有名的莊園都位于此地，例如波爾多酒王柏翠(Petrus)、老塞丹莊園(Vieux Chateau Certan)。這里出產(chǎn)的酒較其他地區(qū)更為龐大堅(jiān)實(shí)，能體現(xiàn)出美樂強(qiáng)勁和豐滿的一面。隨著陳年佳釀，又能展現(xiàn)出細(xì)微的復(fù)雜和變化。當(dāng)然價(jià)格也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地區(qū)，如有名的Le pin 就要賣到幾萬元一瓶。
特別說明
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