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| 葡萄酒年份 | 貨號(hào) | 價(jià)格 |
|---|---|---|
| 2017年 / WA評(píng)分90-92分 / 單支裝 | G555D7D9F5D317-1 | ￥499 |
| 2017年 / 6支裝 | G555D7D9F5D317-2 | ￥2880 |
干紅葡萄酒
Chateau Cantenac Brown
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深紅
香氣
富有黑松露、黑醋栗和香料氣味
口感
酒體具有強(qiáng)烈紅色甘草的芳香并帶有巧克力的味道,給人的感覺較為粗曠，干燥辛辣并帶有明顯的酸度，需要很好的熟成，陳年佳釀飲用。
評(píng)分
2013年 詹姆斯薩克林（JS）91分
2017年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）90-92分
酒莊
Chateau Cantenac Brown - 肯德布朗莊園
產(chǎn)區(qū)
Margaux - 法國波爾多瑪歌產(chǎn)區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
圖片
酒莊介紹
Chateau Cantenac Brown - 肯德布朗莊園
肯德布朗莊園(Chateau Cantenac-Brown)位于法國波爾多瑪歌產(chǎn)區(qū)，目前擁有54公頃的葡萄園。葡萄種植比例為：65%赤霞珠，30%美樂和5%品麗珠。葡萄樹的平均樹齡在35年左右。1855年，肯德布朗莊園被評(píng)為梅多克列級(jí)酒莊第三級(jí)?？系虏祭?Chateau Cantenac-Brown)這片葡萄園起源于18世紀(jì)。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
肯德布朗莊園葡萄種植比例為：65%赤霞珠，30%美樂和5%品麗珠。葡萄樹的平均樹齡在35年左右?？系虏祭是f園 對葡萄植株進(jìn)行剪枝、削葉、去除側(cè)芽以及疏果等措施。采收在早秋時(shí)期進(jìn)行。小肯德布朗(副牌)與正牌相同。
工藝流程
肯德布朗莊園 (正牌)：葡萄在手工采收之后經(jīng)過篩選，隨后轉(zhuǎn)到不銹鋼大桶中。在去梗和壓榨之前葡萄還要再經(jīng)過一輪挑揀，然后再運(yùn)至酒窖。酒精發(fā)酵持續(xù)大約十天左右，緊接著在木桶中進(jìn)行蘋果酸乳酸發(fā)酵。根據(jù)葡萄品種和樹齡將來自不同地塊的葡萄分開發(fā)酵，以便為肯德布朗莊園的終勾兌提供精確的選擇。勾兌之后，葡萄酒會(huì)在橡木桶(用來自法國中部森林的橡木片制造)中陳年佳釀12-18個(gè)月。橡木桶新老各占一半，每三個(gè)月進(jìn)行一次換桶，用蛋清進(jìn)行澄清。
美酒佳釀
肯德布朗莊園 (正牌)：喜歡風(fēng)格親切的人一定會(huì)覺得這款酒非常容易入口，它含有大量柔和且宜人的黑加侖子果香，中度酒體且后味柔和。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤厚實(shí)為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個(gè)性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Margaux - 瑪歌產(chǎn)區(qū)
瑪歌（Margaux）位于梅多克（Medoc）南部，是梅多克六大產(chǎn)區(qū)中大的一個(gè)，葡萄種植總面積達(dá)1,300公頃。早在17世紀(jì)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)的瑪歌酒莊就被列為享譽(yù)葡萄酒界的一級(jí)酒莊，比1855年的分級(jí)早了2個(gè)世紀(jì)?，敻璁a(chǎn)區(qū)的葡萄樹植根于深層土壤，出產(chǎn)的葡萄酒非常為優(yōu)雅芳香，單寧含量豐富且柔和細(xì)膩，令人聯(lián)想到女性的溫柔。
特別說明
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