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| 葡萄酒年份 | 貨號(hào) | 價(jià)格 |
|---|---|---|
| 2021年 / WA評(píng)分95分 / 單支裝 | G5552C1DEDBB46-1 | ￥1280 |
| 2021年 / 6支裝 | G5552C1DEDBB46-2 | ￥7380 |
干紅葡萄酒
Chateau Pichon Longueville Baron
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
深紅寶石色
香氣
富含煙葉、黑漿果和烤橡木氣味
口感
中等酒體，丹寧柔和，口感醇厚，充滿黑醋栗、香草、橡木、黑松露、咖啡豆和巧克力風(fēng)味，回味悠長(zhǎng)均衡。
評(píng)分
2014年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）94分
2015年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）97分
2016年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）97分
2017年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）95分
2018年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）97-99分
2021年 帕克團(tuán)隊(duì)（WA）95分
酒莊
Chateau Pichon Longueville Baron - 碧尚男爵酒莊
產(chǎn)區(qū)
Pauillac - 法國(guó)波爾多波亞克
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Cabernet Franc - 品麗珠
Merlot - 梅洛
Petit Verdot - 小維多
圖片
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酒莊介紹
Chateau Pichon Longueville Baron - 碧尚男爵莊園
碧尚男爵莊園地理位置相當(dāng)優(yōu)越，它緊靠拉圖莊園和鄰村圣朱利安(St. Julien)的雄獅莊(Leoville Las Cases)。男爵與女爵古堡本來就是兄妹莊園，他們繼承著父輩統(tǒng)一的釀酒理念，所以在1855年的波爾多評(píng)級(jí)中，他們都毫無爭(zhēng)議的獲得列級(jí)酒莊第二級(jí)的稱號(hào)。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
碧尚男爵莊園種植面積達(dá)到73公頃，其中赤霞珠占了70%，其次是美樂和小量品麗珠以及小維度。葡萄園擁有優(yōu)質(zhì)的砂礫土和堅(jiān)硬的鐵質(zhì)土。葡萄種植密度為9000株/公頃，平均單產(chǎn)在4500升/公頃。葡萄樹平均樹齡為30年。
工藝流程
Chateau Pichon-Baron(正牌)：采用不銹鋼大桶，浸皮20-30天，發(fā)酵周期為15天，發(fā)酵溫度控制在28-32℃。蘋果酸乳酸發(fā)酵在橡木桶中進(jìn)行。每三個(gè)月進(jìn)行一次潷析，使用蛋白澄清。通常需要在70%的新橡木桶中陳年佳釀15-18個(gè)月。
美酒佳釀
碧尚男爵正牌酒酒體深厚，單寧成熟強(qiáng)勁，整體結(jié)構(gòu)結(jié)實(shí)，適合陳年佳釀20年以上。該酒莊的酒在20世紀(jì)90年代時(shí)已經(jīng)獲得了 “超級(jí)明星”的稱號(hào)，而此殊榮通常只由梅多克產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的宏偉的葡萄酒奪得，可見其酒品質(zhì)的杰出。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時(shí)候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國(guó)，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Merlot - 梅洛
Merlot，以“梅洛”、“美樂”的稱謂為廣泛，是一種18世紀(jì)末才出現(xiàn)的紅葡萄品種。在波爾多的大部分產(chǎn)區(qū)都有種植，占了總的葡萄種植面積的58%，同時(shí)也是法國(guó)為廣泛種植的葡萄品種。以梅洛為單品釀造的葡萄酒，酒精含量高，以果香著稱，丹寧質(zhì)地柔軟，口感以圓潤(rùn)厚實(shí)為主，酸度也較低。
Cabernet Franc - 品麗珠
她特有的個(gè)性是濃烈青草味，混合可口的黑加侖子和桑椹的果味，因酒體較輕淡，在當(dāng)?shù)厮闹饕δ苁钦{(diào)和赤霞珠和梅洛，不過世界知名的白馬酒莊卻以她為主要成份。波爾多右岸地區(qū)的土質(zhì)尤其適合品麗珠的成熟，讓它的香味得到充分的發(fā)揮。
Petit Verdot - 小維多
小維多(Petit Verdot)中文又稱味而多、魏天子。小維多主要分布于法國(guó)的梅多克(Medoc)地區(qū)，其起源尚不明朗。小維多本身具有非常深的紫紅色和強(qiáng)烈的單寧，可以用來增加調(diào)配型葡萄酒的色澤和結(jié)構(gòu)。
產(chǎn)區(qū)介紹
Pauillac - 波亞克產(chǎn)區(qū)
波亞克產(chǎn)區(qū)（Pauillac）位于St Estèphe（圣愛斯泰夫產(chǎn)區(qū)）的南部，St Julien（圣朱利安產(chǎn)區(qū)）的北部，占地面積有1190公頃。 這里還集中了五家一級(jí)特選酒莊中的三家，拉菲莊園（Chateau Lafite Rothschild），拉圖莊園（Chateau Latour）和木桐酒莊（Chateau Mouton Rothschild）。
特別說明
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