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霞多麗
干白葡萄酒
Penfolds Thomas Hyland Chardonnay
度數(shù)：12%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
明亮的淺金色光澤。
香氣
帶有檸檬柑橘類(lèi)的清新香氣以及葡萄柚明亮的果香；蘊(yùn)含的打火石礦物味與細(xì)細(xì)煙熏氣息。杏桃及水蜜桃等水果滋味充滿(mǎn)口中。
口感
酒體中等而優(yōu)雅，淡淡蘋(píng)果果香包覆著細(xì)致的果酸，酒液入喉后瞬間帶起的礦石感使得兩頰生津卻不會(huì)刺激，這是來(lái)自于冷涼氣候區(qū)的所擁有的迷人特性。尾段輕巧不厚重，帶出略帶香草清香的余韻。
評(píng)分
暫無(wú)
酒莊
Penfolds - 奔富酒莊
產(chǎn)區(qū)
Barossa Valley - 澳洲巴羅薩產(chǎn)區(qū)
品種
Chardonnay - 霞多麗
圖片
酒莊介紹
Penfolds Winery - 奔富酒莊
奔富酒莊位于澳大利亞赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)，是澳大利亞有名，也是大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱(chēng)為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。Penfolds富盛名的葡萄酒Grange系列有澳大利亞酒王之稱(chēng)，而且更是世界上十二支紅酒之一。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
Penfolds奔富酒莊主要位于南澳大利亞，遍布各有名葡萄種植區(qū)域?？v觀其發(fā)展歷史，Penfolds奔富除了從獨(dú)立種植者那里采購(gòu)葡萄外，還擁有并出租自有葡萄園。 這一策略反映了瑪麗·奔富在19世紀(jì)60年代首次推出的跨葡萄園和跨產(chǎn)區(qū)采購(gòu)的傳統(tǒng)，并保證了Penfolds奔富歷代年份都擁有始終如一的風(fēng)格與品質(zhì)，而這也讓Penfolds奔富享譽(yù)全球?？沙掷m(xù)性、始終如一的品質(zhì)和果實(shí)采購(gòu)是今天Penfolds奔富葡萄栽培的關(guān)鍵要素。
工藝流程
正是Penfolds奔富釀酒師的創(chuàng)新使Penfolds奔富品牌的傳統(tǒng)與榮耀得以發(fā)展、傳承。 歷史上僅有四位主釀酒師曾掌舵Penfolds奔富，他們是：馬斯·舒伯特(Max Schubert)、唐·迪特(Don Ditter)、約翰·杜瓦爾(John Duval )以及彼得·嘉高(Peter Gago)。正是他們的杰出貢獻(xiàn)，令Penfolds奔富工藝得以，代代相傳。 現(xiàn)任Penfolds奔富釀酒師團(tuán)隊(duì)成員擔(dān)任Penfolds奔富釀酒師的時(shí)間總長(zhǎng)度已經(jīng)超過(guò)100年。他們不斷地追求凡致，同時(shí)也十分尊重前任多位釀酒師傳承下來(lái)的釀酒工藝。
美酒佳釀
除了常見(jiàn)的品種之外，奔富酒莊也開(kāi)發(fā)了“一次性”的限量葡萄酒，而以BIN作為標(biāo)志讓釀酒師鑒定稀有的高品質(zhì)葡萄酒，從而把其他的混合品種的葡萄酒分開(kāi)出來(lái)，并且允許這些葡萄酒作為酒來(lái)收藏。在市面上，這些品牌的酒成為葡萄酒收藏家的寵兒，例如Bin 60A、Bin 90A和Kalimna Block 42。在170年漫長(zhǎng)歷史中，Penfolds旗下杰出葡萄酒系列以及葡萄酒背后的精湛工藝得到了全球葡 萄酒收藏家、愛(ài)好者、記者與葡萄酒評(píng)委的無(wú)尚熱愛(ài)。
葡萄品種
Chardonnay - 霞多麗
霞多麗（Chardonnay，也譯作莎當(dāng)妮），屬歐亞種，原產(chǎn)自法國(guó)勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中國(guó)，是目前全世界受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。她也是香檳和氣泡酒調(diào)和成分中重要的一份子。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Barossa Valley - 巴羅薩
巴羅薩坐落于阿得雷德東北向僅70公里處，盛產(chǎn)澳大利亞大量標(biāo)志性葡萄酒，尤其是的西拉和雷司令，且擁有世界上部分古老的西拉葡萄樹(shù)和葡萄園土壤。巴羅薩區(qū)本身包括兩個(gè)地區(qū)：巴羅薩谷和伊甸谷。
特別說(shuō)明
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