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| 葡萄酒年份 | 貨號(hào) | 價(jià)格 |
|---|---|---|
| 2019年 / JH評(píng)分98分 / 單支裝 | G640BF1E6845EB-1 | ￥0 |
| 2019年 / 6支裝 | G640BF1E6845EB-2 | ￥0 |
珍藏霞多麗
干白葡萄酒
Penfolds Reserve
Bin A Chardonnay
度數(shù)：12-14%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
淺稻草色，邊緣有明亮的檸檬色
香氣
經(jīng)典的火石、葡萄柚和油桃的香氣中夾雜著香草烤杏仁的香氣。
口感
味道濃郁但結(jié)構(gòu)緊湊，帶有純葡 萄柚、白桃油桃的味道、奶油質(zhì)地、咸味的復(fù)雜性和新鮮持久的礦物酸度。余味悠長(zhǎng)、甜美、清爽帶有淡淡 的杏仁糖味。
評(píng)分
2019年 詹姆士韓禮德（JH）98分
酒莊
Penfolds - 奔富酒莊
產(chǎn)區(qū)
Adelaide Hills - 澳洲阿德萊德山區(qū)
品種
Chardonnay - 霞多麗
圖片
酒莊介紹
Penfolds Winery - 奔富酒莊
奔富酒莊位于澳大利亞赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)，是澳大利亞有名，也是大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。Penfolds富盛名的葡萄酒Grange系列有澳大利亞酒王之稱，而且更是世界上十二支紅酒之一。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
Penfolds奔富酒莊主要位于南澳大利亞，遍布各有名葡萄種植區(qū)域。縱觀其發(fā)展歷史，Penfolds奔富除了從獨(dú)立種植者那里采購葡萄外，還擁有并出租自有葡萄園。 這一策略反映了瑪麗·奔富在19世紀(jì)60年代首次推出的跨葡萄園和跨產(chǎn)區(qū)采購的傳統(tǒng)，并保證了Penfolds奔富歷代年份都擁有始終如一的風(fēng)格與品質(zhì)，而這也讓Penfolds奔富享譽(yù)全球?？沙掷m(xù)性、始終如一的品質(zhì)和果實(shí)采購是今天Penfolds奔富葡萄栽培的關(guān)鍵要素。
工藝流程
正是Penfolds奔富釀酒師的創(chuàng)新使Penfolds奔富品牌的傳統(tǒng)與榮耀得以發(fā)展、傳承。 歷史上僅有四位主釀酒師曾掌舵Penfolds奔富，他們是：馬斯·舒伯特(Max Schubert)、唐·迪特(Don Ditter)、約翰·杜瓦爾(John Duval )以及彼得·嘉高(Peter Gago)。正是他們的杰出貢獻(xiàn)，令Penfolds奔富工藝得以，代代相傳。 現(xiàn)任Penfolds奔富釀酒師團(tuán)隊(duì)成員擔(dān)任Penfolds奔富釀酒師的時(shí)間總長(zhǎng)度已經(jīng)超過100年。他們不斷地追求凡致，同時(shí)也十分尊重前任多位釀酒師傳承下來的釀酒工藝。
美酒佳釀
除了常見的品種之外，奔富酒莊也開發(fā)了“一次性”的限量葡萄酒，而以BIN作為標(biāo)志讓釀酒師鑒定稀有的高品質(zhì)葡萄酒，從而把其他的混合品種的葡萄酒分開出來，并且允許這些葡萄酒作為酒來收藏。在市面上，這些品牌的酒成為葡萄酒收藏家的寵兒，例如Bin 60A、Bin 90A和Kalimna Block 42。在170年漫長(zhǎng)歷史中，Penfolds旗下杰出葡萄酒系列以及葡萄酒背后的精湛工藝得到了全球葡 萄酒收藏家、愛好者、記者與葡萄酒評(píng)委的無尚熱愛。
葡萄品種
Chardonnay - 霞多麗
霞多麗（Chardonnay，也譯作莎當(dāng)妮），屬歐亞種，原產(chǎn)自法國(guó)勃艮第（Bourgogne）。1951年由匈牙利引入中國(guó)，是目前全世界受歡迎的釀酒葡萄，屬早熟型品種。她也是香檳和氣泡酒調(diào)和成分中重要的一份子。
產(chǎn)區(qū)介紹
Adelaide Hills - 阿德萊得山區(qū)
阿德萊德山區(qū)（Adelaide Hills）是南澳大利亞中一個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，它北鄰巴羅薩谷（Barossa Valley）和伊頓谷（Eden Valley），南鄰麥克拉倫維爾（McLaren Vale）和菲爾半島（Fleurieu Peninsula）。該產(chǎn)區(qū)的焦點(diǎn)是的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和起泡酒。該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒顯示了頗具活力的特點(diǎn)、酸度優(yōu)雅清新。
特別說明
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