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卡琳娜園西拉
干紅葡萄酒
Penfolds Bin 170
Kalimna Vineyard Shiraz
度數(shù)：14-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
色澤
酒色深邃，有著寶石紅色的光澤
香氣
卡琳娜香氣，伴隨紅色果香和復(fù)古氣息。此外，還有黑炭，奶酪醬混合物的氣息，伴隨著鐵和甲酸的刺激氣息?？赡苓€有橡木發(fā)酵產(chǎn)生的丁香油酚，粉紅胡椒以及鮮綠煙草的香氣。
口感
酒體醇厚，口感粘滯，柔軟，豐富，成熟的單寧席卷而來，平穩(wěn)的沖擊味蕾。
評(píng)分
2010年 羅伯特帕克：98分
酒莊
Penfolds - 奔富酒莊
產(chǎn)區(qū)
Barossa Valley - 澳洲巴羅薩產(chǎn)區(qū)
品種
Shiraz - 西拉
圖片
酒莊介紹
Penfolds Winery - 奔富酒莊
奔富酒莊位于澳大利亞赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)，是澳大利亞有名，也是大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。Penfolds富盛名的葡萄酒Grange系列有澳大利亞酒王之稱，而且更是世界上十二支紅酒之一。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
Penfolds奔富酒莊主要位于南澳大利亞，遍布各有名葡萄種植區(qū)域?？v觀其發(fā)展歷史，Penfolds奔富除了從獨(dú)立種植者那里采購葡萄外，還擁有并出租自有葡萄園。 這一策略反映了瑪麗·奔富在19世紀(jì)60年代首次推出的跨葡萄園和跨產(chǎn)區(qū)采購的傳統(tǒng)，并保證了Penfolds奔富歷代年份都擁有始終如一的風(fēng)格與品質(zhì)，而這也讓Penfolds奔富享譽(yù)全球。可持續(xù)性、始終如一的品質(zhì)和果實(shí)采購是今天Penfolds奔富葡萄栽培的關(guān)鍵要素。
工藝流程
正是Penfolds奔富釀酒師的創(chuàng)新使Penfolds奔富品牌的傳統(tǒng)與榮耀得以發(fā)展、傳承。 歷史上僅有四位主釀酒師曾掌舵Penfolds奔富，他們是：馬斯·舒伯特(Max Schubert)、唐·迪特(Don Ditter)、約翰·杜瓦爾(John Duval )以及彼得·嘉高(Peter Gago)。正是他們的杰出貢獻(xiàn)，令Penfolds奔富工藝得以，代代相傳。 現(xiàn)任Penfolds奔富釀酒師團(tuán)隊(duì)成員擔(dān)任Penfolds奔富釀酒師的時(shí)間總長度已經(jīng)超過100年。他們不斷地追求凡致，同時(shí)也十分尊重前任多位釀酒師傳承下來的釀酒工藝。
美酒佳釀
2010年份“奔富Bin 170卡林納西拉”的裝瓶規(guī)格包括：750毫升標(biāo)準(zhǔn)瓶，售價(jià)1992英鎊/瓶；1500毫升馬格南瓶，售價(jià)2332英鎊/瓶；6000毫升帝國瓶，售價(jià)33000英鎊/瓶。其中，6000毫升帝國瓶為限量版禮盒裝，禮盒由英國有名家具設(shè)計(jì)師戴維?林利子爵設(shè)計(jì)，總共制作了7套。制作禮盒采用的木料為橡木和桉木，橡樹象征奔富創(chuàng)始人克里斯托弗?羅森?奔富醫(yī)生的故鄉(xiāng)英格蘭，桉樹象征他的新家園澳大利亞。禮盒外部配置一個(gè)刻度盤，必須撥到奔富起源地馬吉爾莊園(Magill Estate)的緯度和經(jīng)度(南緯34度，東經(jīng)138度)才能打開禮盒。禮盒內(nèi)附帶一支雙金屬溫度計(jì)、一只導(dǎo)酒嘴、一本卡林納葡萄園影集、一份收藏證書。澳大利亞有名酒評(píng)家詹姆斯?哈利迪評(píng)價(jià)說：“這是一件什么都不缺的人也無法抗拒的禮物。
葡萄品種
Shiraz - 西拉
在澳大利亞，只要有葡萄的地方就有西拉，大約一半以上的葡萄種植區(qū)的葡萄藤上掛的是西拉。而法國隆河地區(qū)則退居其次。此外，美國、南非、智利、西班牙、意大利等也不愿意放棄這樣一個(gè)容易出產(chǎn)高質(zhì)量酒的葡萄品種，均有相當(dāng)面積的種植。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Barossa Valley - 巴羅薩
巴羅薩坐落于阿得雷德東北向僅70公里處，盛產(chǎn)澳大利亞大量標(biāo)志性葡萄酒，尤其是的西拉和雷司令，且擁有世界上部分古老的西拉葡萄樹和葡萄園土壤。巴羅薩區(qū)本身包括兩個(gè)地區(qū)：巴羅薩谷和伊甸谷。
特別說明
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