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| 葡萄酒年份 | 貨號 | 價格 |
|---|---|---|
| 2008年 / WA評分98+ / 單支禮盒裝 | G611CBD7F2C19E-1 | ￥0 |
干紅葡萄酒
Penfolds Bin 620
Cabernet Shiraz
度數(shù)：13-15%vol / 容量：750ml
品酒筆記
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色澤
非常深的石榴紅色紫色
香氣
呈現(xiàn)泥土、黑松露、苔蘚覆蓋的樹皮和壤土的香氣，柔和的音符黑醋栗、黑莓碎、巧克力薄荷和鉛筆屑，加上丁香的芬芳。
口感
中等至飽滿的酒體，非常成熟，口感豐富，復(fù)雜、層次分明的水果密集包裝，并得到堅實、細膩的單寧和非常清脆的酸的支持。余味很長，帶有淡淡的薄荷味，夾雜著溫暖的漿果、香草和烘焙香料。
評分
2008年 帕克團隊（WA）98+分
酒莊
Penfolds - 奔富酒莊
產(chǎn)區(qū)
Coonawarra - 澳洲庫拉瓦拉產(chǎn)區(qū)
品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
Shiraz - 西拉
圖片
酒莊介紹
Penfolds Winery - 奔富酒莊
奔富酒莊位于澳大利亞赫赫有名的巴羅薩產(chǎn)區(qū)，是澳大利亞有名，也是大的葡萄酒莊，它被人們看作是澳大利亞紅酒的象征，被稱為澳大利亞葡萄酒業(yè)的貴族。Penfolds富盛名的葡萄酒Grange系列有澳大利亞酒王之稱，而且更是世界上十二支紅酒之一。
工藝與傳統(tǒng)
葡萄園
Penfolds奔富酒莊主要位于南澳大利亞，遍布各有名葡萄種植區(qū)域。縱觀其發(fā)展歷史，Penfolds奔富除了從獨立種植者那里采購葡萄外，還擁有并出租自有葡萄園。 這一策略反映了瑪麗·奔富在19世紀60年代首次推出的跨葡萄園和跨產(chǎn)區(qū)采購的傳統(tǒng)，并保證了Penfolds奔富歷代年份都擁有始終如一的風格與品質(zhì)，而這也讓Penfolds奔富享譽全球。可持續(xù)性、始終如一的品質(zhì)和果實采購是今天Penfolds奔富葡萄栽培的關(guān)鍵要素。
工藝流程
正是Penfolds奔富釀酒師的創(chuàng)新使Penfolds奔富品牌的傳統(tǒng)與榮耀得以發(fā)展、傳承。 歷史上僅有四位主釀酒師曾掌舵Penfolds奔富，他們是：馬斯·舒伯特(Max Schubert)、唐·迪特(Don Ditter)、約翰·杜瓦爾(John Duval )以及彼得·嘉高(Peter Gago)。正是他們的杰出貢獻，令Penfolds奔富工藝得以，代代相傳。 現(xiàn)任Penfolds奔富釀酒師團隊成員擔任Penfolds奔富釀酒師的時間總長度已經(jīng)超過100年。他們不斷地追求凡致，同時也十分尊重前任多位釀酒師傳承下來的釀酒工藝。
美酒佳釀
除了常見的品種之外，奔富酒莊也開發(fā)了“一次性”的限量葡萄酒，而以BIN作為標志讓釀酒師鑒定稀有的高品質(zhì)葡萄酒，從而把其他的混合品種的葡萄酒分開出來，并且允許這些葡萄酒作為酒來收藏。在市面上，這些品牌的酒成為葡萄酒收藏家的寵兒，例如Bin 60A、Bin 90A和Kalimna Block 42。在170年漫長歷史中，Penfolds旗下杰出葡萄酒系列以及葡萄酒背后的精湛工藝得到了全球葡 萄酒收藏家、愛好者、記者與葡萄酒評委的無尚熱愛。
葡萄品種
Cabernet Sauvignon - 赤霞珠
赤霞珠是歐亞種，又稱蘇維翁，有的時候也被音譯為解百納。原產(chǎn)法國，是全世界范圍內(nèi)為廣泛種植的紅葡萄品種。赤霞珠是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種。
Shiraz - 西拉
在澳大利亞，只要有葡萄的地方就有西拉，大約一半以上的葡萄種植區(qū)的葡萄藤上掛的是西拉。而法國隆河地區(qū)則退居其次。此外，美國、南非、智利、西班牙、意大利等也不愿意放棄這樣一個容易出產(chǎn)高質(zhì)量酒的葡萄品種，均有相當面積的種植。
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產(chǎn)區(qū)介紹
Coonawarra - 庫納瓦拉
庫納瓦拉（Coonawarra）位于南澳大利亞州的石灰?guī)r海岸（Limestone Coast）地區(qū)，以出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒聞名于世。其西北側(cè)是臨海的本遜山（Mount Benson）產(chǎn)區(qū)，正北面為拉頓布里（Wrattonbully）產(chǎn)區(qū)。 該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）品種酒一直為世人所稱道；這些酒散發(fā)著黑醋栗、薄荷和雪松的芳香，其口感非常為均衡，單寧十分細密。庫納瓦拉的西拉（Shiraz）品種酒普遍帶有覆盆子和黑胡椒的香味。庫納瓦拉的雷司令（Riesling）雖然產(chǎn)量不大，但其釀制歷史卻較為久遠。
特別說明
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