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第二章節(jié)
單一麥芽威士忌
Arran Devil's Punch Bowl
Chapter II
Single Malt Scotch Whisky
度數(shù)：53.1%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭島嶼區(qū)（Island）
三部曲
第二章由酒廠主釀酒師James MacTaggart精選的27桶威士忌混配而成，17個(gè)雪莉桶，6個(gè)無(wú)泥煤波本桶，4個(gè)泥煤波本桶，年份橫跨1997到2004年。這個(gè)裝瓶在世界范圍內(nèi)優(yōu)異的品酒會(huì)和藝術(shù)節(jié)上已經(jīng)被證明是流行的裝瓶。艾倫魔鬼酒碗誕生于2012年，在2014年稱(chēng)為三部曲。
天使與魔鬼
魔鬼酒碗第二章是光明與黑暗的真實(shí)對(duì)比，因此標(biāo)題寫(xiě)著天使與魔鬼。以1997年和1998年的豬頭桶作為威士忌基礎(chǔ)，添加豐富和足夠的深度。這些桶都是好的西班牙Oloroso橡木桶，他們帶來(lái)了雪茄盒以及黑巧克力的特有特性。如果說(shuō)雪莉桶是黑暗，那么2002年的桶帶來(lái)的是光明，陽(yáng)光，特別是加水以后，柔和的香草味和典型的艾倫柑橘味明顯。后，古老的2004年的艾倫泥煤桶帶來(lái)其他艾倫酒款沒(méi)有的質(zhì)樸，并進(jìn)一步增加復(fù)雜性。
品鑒記錄
香氣：充滿(mǎn)活力，經(jīng)典的干果氣息，雪莉的基礎(chǔ)上輕輕的辛辣味和雪茄盒的味道。
口感：甜雪莉酒的深度特征。黑巧克力，細(xì)膩的奶油香料混合，展示了濃郁豐富的特性。加入一點(diǎn)水，波本桶軟柑橘和香草味跳躍在舌尖。
余味：隨著時(shí)間的推移，新鮮柑橘和Peated桶的樸實(shí)自然平衡，后是香料和泥煤結(jié)束。
品牌介紹
艾倫島具有悠久的威士忌釀造史，這里生產(chǎn)的威士忌一直享有良好的聲譽(yù)。在這里建立的后的一家酒廠——拉格（Lagg）酒廠——已于1837年關(guān)閉，這與該島開(kāi)始釀造威士忌的初時(shí)間正好相隔一百年。在蓋爾語(yǔ)中愛(ài)爾林多爾有“海島之水”之意。到這座美麗的海島參觀游覽時(shí)，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了參觀這冢新酒廠的機(jī)會(huì)。
品牌工藝
艾倫是一家家族所有的公司。加里家族以傳統(tǒng)的設(shè)計(jì)方法在羅克蘭扎（Lochranza）村莊又建了一家新的酒廠，酒廠位于山邊緣的峽谷中，靠近14世紀(jì)古城堡，附近有一條緩緩流過(guò)的伊森·拜拉克（Eason Biorach）小溪，溪水清澈、純凈，為威士忌的釀造提供了優(yōu)良的水質(zhì)。
艾倫至目前為止仍算是很新的酒廠，采用的設(shè)備及建設(shè)都是新的設(shè)計(jì)，且使用了小型的蒸餾器，而制造出輕巧味道干凈麥芽味道飽滿(mǎn)的酒體，當(dāng)酒逐漸陳年佳釀而成形時(shí)，隱藏的水果風(fēng)味就會(huì)逐漸展現(xiàn)。堅(jiān)持不加焦糖調(diào)色，以致于年輕酒體的酒色呈原始的淡金色。
身為新酒廠還無(wú)法擁有高年份的老酒，所有艾倫轉(zhuǎn)向富有實(shí)驗(yàn)精神的陳年佳釀挑戰(zhàn)，他用于嘗試各種新穎的酒桶作陳年佳釀，并且表現(xiàn)不凡，另外艾倫酒廠在國(guó)際大賽中連連獲獎(jiǎng)，國(guó)際性的報(bào)章雜志也常爭(zhēng)相給予正面評(píng)價(jià)報(bào)道。
特別說(shuō)明
1.酒款有無(wú)盒子請(qǐng)以商品圖片為準(zhǔn)，部分酒款因年份不同和新舊包裝等原因，實(shí)物可能會(huì)與圖片有差異，具體以實(shí)物為準(zhǔn)，詳詢(xún)客服。
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