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單一麥芽威士忌
Lagavulin Aged 16 Years
Islay Single Malt Scotland Whisky
度數(shù)：43%vol
容量：700ml
產(chǎn)區(qū)：蘇格蘭艾雷島（Islay）
特有工藝
泥煤熏制的特有麥芽工藝，長達(dá)75小時(shí)的緩慢發(fā)酵過程，賦予其非常為細(xì)膩、復(fù)雜而富于深度的口感。
品鑒記錄
顏色：深琥珀色
香氣：重泥煤，有來自雪莉桶的硫磺味和香草味，令人聯(lián)想到海灘的夜晚螢火。
口感：濃厚的泥煤味襲擊而來，雪莉桶的風(fēng)味也十分厚重，在味蕾上顯得辛辣干口，鹽味，碘味和草本味突出。
余韻：悠長且泥煤味重，有些辛口，帶有海鹽和新收割的牧草清香。
獲獎(jiǎng)記錄
- 2017年國際葡萄酒與烈酒競賽（IWSC） 銀牌獎(jiǎng)
- 2016年世界威士忌大獎(jiǎng)賽（WWA） 艾雷島佳單一麥芽威士忌（13年-20年）
- 2015年國際威士忌競賽（IWC） 雙金獎(jiǎng)
- 2014年《威士忌圣經(jīng)》金獎(jiǎng)
品牌介紹
拉加維林（Lagavulin）(又譯樂加維林）單一麥芽威士忌酒廠位于蘇格蘭艾雷島拉加維林海灣，Ellen港口旁邊，Lagavulin在蘇格蘭方言蓋爾語意為「工廠所在的山谷」（"hollow by the mill")，18世紀(jì)中期Lagavulin酒廠就建造在艾雷島上，艾雷島的威士忌是蘇格然威士忌中，擁有復(fù)雜 的口味，口感也是強(qiáng)烈的?，F(xiàn)為英國酒業(yè)巨頭帝亞吉?dú)W（Diageo）所有，是艾雷島古老的蒸餾廠之一。
品牌工藝
樂加維林被公認(rèn)為是世界上泥煤煙熏味濃郁的威士忌品牌之一，這與其使用的水源、大麥和釀酒工藝密切相關(guān)。樂加維林采用流經(jīng)泥煤的索路湖（Solan Lochs）湖水和生長在泥煤沼澤的大麥進(jìn)行釀酒。另外，在釀造過程中，樂加維林會(huì)使用熱空氣和泥煤作為熱源來烘干麥芽，因此其釀成的威士忌通常會(huì)帶有與眾不同的濃烈泥煤風(fēng)味。
為了維待拉加維林的強(qiáng)烈特色，這家蒸餾廠只採用使用三次，并重新組裝，已接近廢棄狀態(tài)的威士忌的美國橡木桶，以期能夠讓桶對(duì)酒的影響降到低，堪稱是艾雷島威士忌原始風(fēng)味的捍衛(wèi)者。
樂加維林蒸餾廠中配備了梨形的壺式蒸餾器，包括容量為11,000公升的初餾機(jī)（Wash Still）和容量為12,500公升的再餾機(jī)（Spirit Still）。麥芽汁發(fā)酵后得到的酒醪會(huì)先在初餾機(jī)中蒸餾5個(gè)小時(shí)，接著再轉(zhuǎn)入再餾機(jī)中蒸餾9個(gè)小時(shí)，這種緩慢蒸餾的方法更加突顯了樂加維林威士忌濃烈的泥煤風(fēng)味。
特別說明
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